癥狀體征
乙醚中毒癥狀包括嘔吐、面色青紫、體溫下降、瞳孔散大、呼吸表淺而不規則，甚至呼吸突然停止；或出現脈速而弱，血壓下降以至循環衰竭。當小兒吸入乙醚蒸氣濃度超過15％（嬰兒更低）時，即能直接作用于心臟傳導系統，甚至引起心搏驟停。已有肺部、腎臟等疾患或糖尿病人，在吸入乙醚以后常有遲發性中毒表現，一般在麻醉后12～24小時內出現不安、譫妄、脈速；或有黃疸、發紺、昏迷、抽搐；可能在數日內死亡。
在中度到深度乙醚麻醉時，由于刺激作用而引起腎上腺皮質激素和去甲腎上腺素分泌增加，可能導致血壓增高，甚至發生顱內出血。在深度麻醉時，有時出現強直性或陣攣性驚厥，常有角弓反張及牙關緊閉現象。此種驚厥較易發生于急性毒血癥或膿毒血癥、堿中毒或血鈣降低等情況下及長時間麻醉后。
口服乙醚中毒時，并有口、舌、咽、喉及胃部灼痛，流涎、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、胃擴張、脈快、顏面潮紅、出汗、呼吸困難、血尿、驚厥、昏迷等。在應用治療量乙醚時，偶出現過敏癥狀，如皮膚彌漫性紅腫、感覺異常、心悸及呼吸困難等。[2]
診斷檢查
乙醚中毒患者如有肯定的毒物接觸史，要分析癥狀的特點，出現的時間和順序是否符合某種毒物靈床表現的規律性。要進一步根據主要癥狀，迅速進行重點而必要的體格檢查，注意意識水平、呼吸、脈搏、血壓情況，給予緊急處理。在病情允許的情況下，再進行系統而細致的補充檢查。要注意呼吸有無蒜味，有無瞳孔縮小，肌纖維顫動、支氣管分泌增多和肺水腫等。經過鑒別診斷排出其他疾病的可能性以后，得出乙醚中毒的診斷。
實驗室檢查：
乙醚中毒時，應常規留取剩余的毒物或可能含毒的標本，如嘔吐物、胃內容物、尿液、糞、血標本等。必要時進行毒物分析或細菌培養。毒物分析雖很重要，但不能等待檢查結果報告后才開始治療。對于慢性中毒，檢查環境中和人體內毒物的存在，有助于確定診斷。