亮氨酸 （Leu，L）
拼音名：Liang’ansuan
英文名：Leucine
書頁號：2000年版二部－525
化學式：C6H13NO2 131.17
分子式：(CH3)2CHCH2CH(NH2)COOH
本品為L-2-氨基-4 -甲基戊酸。按干燥品計算，含C6H13NO2不得少于98.5％。
【性狀】 本品為白色結晶或結晶性粉末；無臭，味微苦。
本品在甲酸中易溶，在水中略溶，在乙醇或乙醚中極微溶解。
比旋度 取本品，精密稱定，加6mol/L鹽酸溶液溶解并釋稀成每1ml 中含40mg的溶液，依法測定（附錄Ⅵ E），比旋度為＋14.5°至＋16.0°。
【鑒別】 本品的紅外光吸收圖譜應與對照的圖譜（光譜集298 圖）一致。