肌酸是一種含氮的有機酸，化學式為C4H9N3O2，自然存在于脊椎動物體內，能夠輔助為肌肉和神經細胞提供能量。米歇爾·歐仁·謝弗勒爾（Michel Eugène Chevreul）于1832年首次在骨骼肌中發現肌酸，而后，根據希臘語“Kreas”（肉），命名為“Creatine”。
