蕁麻疹俗稱風團、風疹團，是一種常見的皮膚病，是由于各種因素致使皮膚粘膜血管發生暫時性炎性充血與大量液體滲出而造成局部水腫性的損害，局部或全身性皮膚上突然成片出現紅色腫塊，發病迅速，消退亦可迅速，有劇癢。
過敏蕁麻疹多數是由于過敏性機理引起的。食物中的過敏原（多屬于異種蛋白質）刺激人體，使人體產生特異抗體 IgE（免疫球蛋白 E），這種IgE抗體附著在體內的肥大細胞上或嗜堿性白細胞上，當再吃這種食物時，IgE抗體就和食物中的過敏原相結合，從而使肥大細胞和嗜堿性白細胞釋放組織胺。組織胺又作用于血管，使之擴張和通透性增加，因而大量蛋白質和液體外滲到皮膚組織中，于是產生蕁麻疹。這屬于i型過敏性反應。
過敏蕁麻疹發病十分突然，可在一瞬間內皮膚異常刺癢，隨著癢感和搔抓迅速出現大小不等，形狀不一紅色、蒼白色的風疹塊；有的為環狀，也可互相融合成大片，約10分鐘到幾小時內很快消退，不留任何痕跡。皮疹發生部位不定，如用針頭在患兒正常皮膚上劃痕可出現與劃痕一致的紅色疙瘩。
多數患兒除皮膚奇癢外，沒其它不適感；少數患兒內臟受累出現發燒、頭疼、憋氣、惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛等不適；重時有面色蒼白、呼吸困難、血壓下降等休克表現。