嘉頓餅干樣品菌落總數超標吃不合格餅干或導致腹瀉

　　廣州消委會發布食品比較試驗結果

　　開心果、餅干等零食是深受都市一族喜愛的休閑食品。昨日，廣州市消委會發布了餅干、蛋卷以及烘炒食品的比較試驗結果。嘉頓、正林、果王等品牌產品都上了質量黑榜。

　　食用不合格餅干或致腹瀉

　　比較試驗的樣本從本市各大超市購買取得，共購買80批次樣品，由廣東省制糖產品質量監督檢驗站檢測。經檢測，74批次樣品合格。餅干產品有4批次不合格，蛋卷產品則有2批次不合格。

　　其中，華嘉食品有限公司制造的“嘉頓”雞味餅干(200g/包;2013-3-25)被檢測出菌落總數不達標。按衛生標準，餅干的菌落總數應≤750cfu/g，而本次檢測到的該餅干的菌落總數為1100cfu/g。

　　專家指出，菌落總數可用以判定食品被細菌污染的程度，是衡量食品衛生狀況的重要微生物指標之一，腸胃較敏感的人如果食用了菌落總數超標的食品，容易引起腸胃不適，導致腹瀉。

　　正林花生等檢出不合格

　　此外，廣州市消委會進行了烘炒食品比較試驗。結果顯示，8批次樣品不合格。其中4批次樣品的霉菌超出標準要求，占到了所有不合格烘炒食品的五成。

　　其中，蘭州正林農墾食品有限公司生產的正林花生(咸香味)(120g/包;2012-12-29)過氧化值超標。南京果王食品有限公司、廣州市果王食品有限公司以及東莞市偉來食品有限公司生產的開心果，各有一批次被檢出霉菌超標。專家指出，霉菌容易引起食品的霉變，使之降低甚至完全喪失食用價值，有些霉菌還會產生毒素。

　　●嘉頓回應

　　或因包裝受損導致

　　昨日，記者走訪廣州部分超市發現，嘉頓的餅干占據了可觀的市場份額。在永旺超市，光嘉頓的餅干就多達十種，200g/包的嘉頓雞味餅干仍在銷售，不過，生產日期與檢出菌落總數超標的批次不同。

　　嘉頓的公關負責人表示，本次抽檢的產品生產日期為20130325，該批次產品在出廠前均已通過品質鑒定。不排除因為個別包裝封口漏氣，或在運輸及商品銷售環節令包裝受損引發問題。

　　她表示，嘉頓已即時回收市面在售的所有同批次產品，如果顧客對有關批次有查詢，可撥打嘉頓顧客熱線0769-22464101-8203。此外，他們將進一步改良包裝工藝、加強包裝密封性監測，及運輸、貯存和銷售等各個環節的管理及監測，以防食品在此過程受到污染。