學術期刊FoodWellness正式創刊

近日，由華南理工大學與科愛（KeAi）和愛思唯爾（Elsevier）合作主辦的英文學術期刊Food Wellness（《食品健康》）正式創刊。記者獲悉，該期刊為季刊，聚焦食品與大健康領域，編輯部設在華南理工大學。

Food Wellness首期封面。華南理工大學供圖

Food Wellness將關注食品、生物、醫藥、材料、化工、人工智能與大數據等學科在食品健康研究中的交叉應用，以及這些研究對于推動食品健康研究未來發展的作用，涉及食品科學、食品營養與健康、食品智能加工與食物大分子、食品生物技術與合成生物學、食品生物化學與生物物理學、食品生物材料和生物信息學、食品組學與大數據等細分領域，尤其關注食品與大健康間關系的跨學科研究。

華南理工大學食品科學與工程是國家“雙一流”建設學科，擁有食品科學與工程、輕工技術與工程2個一級學科博士學位授權點和生物與醫藥專業博士學位授權點。Food Wellness依托學校的學科優勢與科研平臺優勢，致力于打造高起點、高規格的國際學術期刊，建設一流編委團隊，推動食品相關領域科學技術的快速發展與進步。

據介紹，該期刊將采用開放獲取（OA）的在線出版模式，將采用EM系統對所有文章進行嚴格的同行評審。論文一經發表，即被收錄于愛思唯爾數據庫，供全球讀者免費全文下載。目前正面向全球征集首期稿件。