山藥的栽培技術

　　蘆頭繁殖：每年10月份將地下根挖出，將山藥上部蘆頭15-25cm長折下，于日光下略曬，使其水分蒸發，經過日曬2-3d，傷口愈合，放入室內或室外挖坑貯藏。坑的深度及蓋土厚度以不使蘆頭受凍為度，河南坑深為40cm，蓋土6cm，天冷時覆土至10cm。保持濕潤。翌年4月（清明至谷雨）取出，在畦內按行距30-45cm，株距18-20cm，開溝栽種，將蘆頭順序平放于溝內，蓋土。珠芽繁殖：4月中旬將上年秋天采收珠芽（山藥豆）從坑中取出，稍曬，即可進行栽種，行距30cm，株距10-15cm，溝深6cm，將珠芽放入溝內，覆土6cm，約1個月左右的時間，可出芽。田間管理出苗后，應設支架，以使莖蔓向上生長，支架材料不限，竹竿、秫秸稈及樹枝均可。在5-8月期間，應分次追肥，以糞水及廄肥為主，可結合澆水施用或撒布于根旁。澆水后遇雨，土壤過濕，會使根不向下生長而形成叉根，因此，雨季應注意排水工作，澆水要適量。澆水過多也容易引起銹病，使早期落葉，影響根的產量。病蟲害防治病害主要有白銹病、褐斑病。防治：①搭支架，使通風良好，不能在險濕積水的地方種植；②用波爾多液1：1：140倍液防治。蟲害主要有蠐螬、地老虎，咬食根部。防治：發生時用毒餌誘殺。白銹病于春季發生；褐斑病夏季發生。