日本研究小組發現：一種物質可有助于培育耐熱農作物

　　日本神戶大學一個研究小組發現，葉片氣味的主要成分“2-己烯醛”能提高一些蔬菜的耐高溫性。這有助于在全球變暖條件下培育耐熱農作物。

　　 很多植物有潛力耐受四五十攝氏度的高溫，但在常溫狀態下，其忍受高溫的機制處于關停狀態。如果溫度急劇上升，植物應對高溫的調節機制就來不及作出反應，導致植株生長遲緩。

　　 神戶大學教授山內靖雄領導的研究小組指出，很多植物的葉片在斷裂后會大量生成一種名為2-己烯醛的揮發物，它是葉片氣味的主要成分。這種物質在植物遇到高溫環境時也會集中出現，此后它便如同導火索一般“引爆”植物機體的應對機制，修復因高溫而受損的蛋白質，讓植物逐漸耐受高溫的考驗。

　　 在實驗中，研究小組用含有2-己烯醛的制劑噴灑十字花科植物——擬南芥，然后將其放入室溫45攝氏度的房間兩小時。結果，與沒有噴灑2-己烯醛的擬南芥相比，前者的存活率高出60％。在其他類似實驗中，噴灑了2-己烯醛的黃瓜、草莓、西紅柿植株的收成，均高于未噴灑該制劑的蔬菜水果。

　　 研究人員說，2-己烯醛來自植物本身，其制劑容易被商家和消費者接受。為使這種制劑早日達到實用化水平，該研究小組正與企業一起開發相關技術。