液壓萬能試驗機夾具體一般采用優質中碳鋼、合金結構鋼，通過適當的熱處理工藝增加其力學性能。有時為了減輕重量也采用鋁合金等有色金屬及特種金屬。
有時也采用鑄造結構對液壓萬能試驗機夾具特點：
a.夾具是否使用方便、安全。
b.夾持是否可靠，不能有打滑現象。
c.做試驗過程中，試樣斷點好，數據離散性小(即試樣不斷鉗口、鉗口內、平行段或標距外)。d.鋼絲、鋼絞線由于試樣硬度高，內部結構相對松散，在液壓萬能試驗機在做拉伸試驗過程時受力不均勻，夾持試樣的鉗口易磨損等原因，夾具一直未得到好的解決。過去是夾鋁箔來做，一次試驗就耗費四片鋁箔，浪費太大。現在采用了噴涂金剛砂的拉力試驗機夾具，打滑問題解決了，但斷口位置始終未能理想。