各種中食品在加工生產過程中，對于品質的檢測均是有一定的要求，簡單的以面粉為例，面粉加工過程中對于面粉的品質限制的最大因素面筋指數是一個必檢的項目，可使用面筋數量和質量測定儀進行快速準確的測定分析。而小麥在加工成各種粉類成品過程中，由于原料清理不凈或由于機械磨損等原因，造成成品中混入磁性金屬物雜質，這些微小的金屬雜質隨食品攝入體內，會對人體造成危害，影響身體健康，國家標準對此有嚴格的限制(允許量小于0.003g/kg)；同時，磁性金屬物含量的高低，也是考核粉類生產加工工藝的重要指標之一。面粉中磁性金屬物的測定也是可以通過專業的磁性金屬測定儀進行測定，比如使用磁性金屬測定儀就是準也的測定儀器。
磁性金屬含量的監測經過馬蹄形磁鐵吸引法等傳統的檢測方法，在進行檢測的過程中因檢測的誤差比較的大，而被排除，現在對磁性金屬含量的測定大部分是使用磁性金屬測定儀來進行操作的，在實驗的過程中對于實驗的環境以及實驗的對象有一定的要求，在保證這兩種的情況下，才能保證測定的準確度。
實驗環境：
磁性金屬物的檢測試驗應在具有良好采光條件的物理實驗室中進行；
操作臺保持潔凈、平穩，遠離水源、化學試驗和高精度電子儀器；
在試驗過程中不宜通風。