在科技還沒那么發達，羅維朋比色計還未問世時，對于食品、糧食、油脂、塑料的色澤測定，大家都是使用目視法進行判斷，但是由于不同的觀察者，其觀察的顏色會出現誤差，因此，為了避免這一現象，羅維朋比色計誕生了。但是在使用羅維朋比色計對物體的顏色進行測量時，我們要注意不同觀察者及觀察者心理因素檢測結果造成的影響。
一、不同觀察者所造成的影響
物體的顏色既取決于外界物理刺激，又決定于人眼的視覺特性。由于羅維朋比色計是目視儀器，由不同的觀察者用用一臺儀器測量同一樣品，會得出不同的測量值，有時相差會很大，這是因為不同觀察者的視覺特性有一定的差異，如何減小人為因素對測量結果所造成的誤差呢？正確的方法就是找3個色覺正常的人，在同一環境下，使用同一臺羅維朋比色計，背對背測量同一樣品，取3個測量值的平均值作為測量結果。
二，不同觀察者心理因素所造成的色差影響
用兩臺經計量檢定合格的羅維朋比色計測量同一樣品，由兩個觀察者進行測量，有時會發現差異很大，這是為什么呢？原因之一是由于觀察者心理因素造成的，因為顏色是一個心理、生理、物理量，它與一個人的心理因素有很大關系，尤其是在測量小色號樣品時，表現更為明顯。為了消除人的心理因素，不同觀察者測量樣品時要盡量背對背。這樣測出的結果再取平均值，可作為最后的測量值，其誤差較小。