雨潤：全流程產品追溯保障食品安全

　　食品安全是整個社會關注的焦點，也是企業履行社會責任不可分割的一部分，更是企業安身立命之本。作為國內肉食品行業的龍頭，雨潤始終認為，在承擔社會責任方面，企業不僅需要道德自律，更要主動擔當。雨潤成立22年來，視食品安全為企業的生命線，建立起了覆蓋全國的檢驗檢疫和質量檢測網絡，并在屠宰行業率先提出“21+1”的檢驗檢疫程序，做到“原料進廠有保證、生產過程有控制、產品出廠有把關”，從原料進廠到產品出廠每一個生產環節都能有品質監管。此外，雨潤還在行業內實行產品可追溯體系，建立健全全流程的產品追溯體系，以保障產品質量。

　　自1993年創立以來，雨潤集團就始終堅持“食品工業是道德工業”的核心理念，堅守食品良心工程；雨潤集團作為肉類行業的領跑者，不僅僅只是健康和安全產品的提供者，更應成為健康生活方式的引領者。雨潤傾力打造全產業鏈經營模式，實現從“田間到餐桌”各個環節的嚴格把控。雨潤全產業鏈縱向覆蓋種植、飼料、育種、養殖、屠宰、精深加工、終端銷售，橫向延伸至生物技術、冷鏈物流、包裝印刷、機械制造等，產業遍及豬、牛、羊、雞、鴨、鵝、兔等。特別是在生豬屠宰行業，無論是生豬入場還是成品出廠，所有的產品都要經過嚴格的檢驗檢疫，層層把關，確保產品的質量才能流入市場。雨潤對所有進廠的原料肉，輔料等關乎產品質量的物料設計了一整套科學的進廠檢驗體系，保證從源頭到終端全環節的食品健康安全管控。

　　只有經得起食品安全和食品健康檢驗的食品企業才能獲得社會和公眾的認可，才能獲得持續長久的發展。為了確保食品安全和食品健康，雨潤始終堅持履行食品企業應盡的責任，完善產業鏈，完善供應鏈體系，嚴格做好上下游管理，率先在業內構建起全程可追溯的食品安全信息機制。

　　在注重食品安全的同時，雨潤高度重視食品安全科研創新及食品創新。近年來，雨潤集團主持及承擔了多項國家、部省級重大科研項目，其中主持及參與國家重大科技攻關（支撐）課題4項，國家863計劃1項，國家973項目2項，農業部948項目2項，國家發改委重大項目2項，省部級課題10余項。雨潤以產業鏈為基礎，緊緊依靠自主創新來提升企業的持續競爭力，成為我國食品行業首家擁有“肉品加工與質量控制國家重點實驗室”、“ 國家級博士后科研工作站”、“ 企業院士工作站”、“國家認定企業技術中心”、“國家肉制品質量安全控制工程技術研究中心”和“國家豬肉加工技術研發分中心”的民營企業。

　　雨潤集團喝水不忘掘井人，雨潤的發展離不開消費者的肯定與支持，雨潤將用嚴苛的安全標準與美味的口味創新不斷為全國十三億老百姓提供最為安全、健康和美味的食品。