93批次樣品僅1批次菌落總數超標肇慶抽檢月餅多數合格
中秋佳節將至，為讓人民群眾品嘗放心月餅，歡度節日，8月下旬，市食品藥品監督管理局對轄區內的月餅生產經營單位進行了專項檢查，并對月餅進行食品安全抽檢，檢測項目包括大腸菌群、霉菌、鉛等微生物、理化及食品添加劑等有關指標。 此次檢查現場隨機抽取月餅樣品93批次，其中生產環節33批次、流通環節45批次、餐飲環節15批次。檢測結果顯示：92批次內在食品質量指標均合格，流通環節1批次菌落總數超標。 市食品藥品監督管理局提醒廣大市民，在選購月餅時注意察看所購月餅外盒包裝或小包裝物，上面應明確標明下列內容：月餅名稱、制造者的名稱和地址、生產日期、配料（表）、凈含量、保質期等內容。如發現食品安全問題，可撥打投訴舉報電話12331、12345。......閱讀全文
“綠色壁壘”擋住中國月餅出口
廣東省中山檢驗檢疫局近日透露，受花生油、蓮子等原料價格上漲和美元貶值等因素影響，目前出口月餅的價格上漲20%%左右。由于生產成本提高，以及月餅進口國標準的提高，月餅出口企業將面臨洗牌，中小企業將被“綠色壁壘”擋在門外，月餅出口將向具有品牌效應和嚴格檢驗檢疫監控流程的企業集中。 中山檢驗檢疫局食品檢
“私房月餅”熱鬧背后藏隱憂
“純手工自制”“無添加劑防腐劑”“夠新鮮”“真材實料”……中秋節前夕，各種“私房月餅”在很多人的微信朋友圈里流傳開來。所謂“私房”，顧名思義，這些月餅的制作場所一般是在制作者家里。隨著微信社交時代的到來，不少人開始通過這一渠道推銷自己制作的糕點。與傳統的實體店銷售月餅不同，“私房月餅”既然是通過
目前正在研究制定月餅標準
本月13日，由全國焙烤制品標準化技術委員會糕點分技術委員、廣東省食品學會及中山市食品學會主辦的“焙烤食品標準研討會”在咀香園公司召開。來自全省的食品焙烤企業及相關企業代表參加了會議。 會上，全國焙烤制品標準化技術委員會糕點分技術委員會秘書長錢志先透露，月餅標準社會關注度高，國家標準委正在認
福建曝光2批次不合格食品，涉及糯米酒、蓮蓉月餅
9月27日，福建省市場監督管理局發布第36期食品安全抽檢信息，涉及6大類食品99批次，包括：食用油、油脂及其制品、肉制品、茶葉及相關制品、酒類、糕點、食用農產品。合格97批次，不合格2批次，涉及1批次酒類和1批次糕點。 其中，1批次標稱政和縣恒盛釀造廠（普通合伙）2019年7月15日生產的糯米
國家食藥監總局關于中秋月餅食品安全的監管與消費提示
中秋佳節臨近，目前已經進入月餅等傳統節令性食品銷售和消費的集中時段。國家食品藥品監管總局提示月餅生產經營者要落實食品安全主體責任，加強管理，確保所銷售的月餅符合相關食品安全標準；各級食品藥品監管部門要以月餅為重點加強食品安全監管。廣大消費者要提高風險防范意識。 一、各地食品藥品監管部門要根據月
中秋月餅再掀風波，食品安全問題引發廣泛熱議
中秋節降至，月餅的安全問題備受關注。特別是月餅的生產過程中，由于涉及到高溫烘焙等環節，一些微生物污染的可能性會比較大。因此，對于月餅生產企業的安全要求也越來越高。 然而，即使在如此嚴格的要求下，仍然有一些月餅生產企業出現問題。比如最近報道的一些月餅生產企業的月餅發霉事件，就引起了廣泛關注。
北京市抽檢213批月餅全合格－網購月餅需確認保質期
“中秋節”來臨之際，北京市市場監督管理局對本市大型商場、超市、小食雜店、批零市場、餐飲單位、生產企業、網絡平臺等各環節生產、經營的月餅產品開展了抽檢監測，213批次月餅樣品全部合格。市場監管局特意針對近年來頗熱門的網購月餅提醒，由于無法親身感受到實物狀況，網購時應與客服人員確認保質期與郵寄時間，
總局通報16年中秋節后月餅生產經營企業飛行檢查情況
針對社會輿論及廣大消費者高度關注的中秋節后下架月餅去向和處置情況，國家食品藥品監督管理總局部署了全國月餅生產經營企業飛行檢查工作。近日，國家食品藥品監管總局辦公廳印發了《關于2016年中秋節后月餅生產經營企業飛行檢查的通報》，通報了飛行檢查結果。 此次飛行檢查，以中秋節后未銷售、過期、回收月
寶安食品藥品監管局開展中秋節慶食品專項檢查
截至8月31日，寶安食品藥品監管局累計檢查月餅生產企業20家次，寶安轄區生產環節共抽檢月餅47批次，4批次正在檢驗，43批次經檢驗合格；流通環節共抽檢月餅23批次，6批次正在檢驗，17批次經檢驗合格；餐飲環節共抽檢月餅100批次，97批次正在檢驗，3批次檢驗合格。月餅生產企業全覆蓋 抽檢170批次月
質檢總局：月餅抽檢23款不合格
????? 國家質檢總局剛剛公布了對月餅產品質量進行的國家監督專項抽查結果。 ????? 在對全國591種月餅抽檢中，23款查出問題。國家質檢總局網站昨天公布了2009年月餅產品質量國家監督專項抽查結果。本次抽查，涉及北京、天津、重慶、四川、貴州等30個省市591家企業生產的591種月餅，合格率為
一款“五仁月餅”檢出過量使用防腐劑
中秋、國慶雙節轉眼將至，家家戶戶都開始準備起應景的食品。市場上的食品，特別是月餅的質量情況如何，是市民最關心的問題。昨天，江蘇省質監局公布了抽檢的食品情況，平均合格率為97.1%。月餅合格率也達到了99.7%，產品質量為歷年最好。在“月餅家族”中備受 “排擠”的五仁月餅，這次上了“質量黑榜”
警惕概念月餅－餡料亂加中藥材有害
中秋臨近，市面上琳瑯滿目的月餅讓人目不暇接。記者發現，國家今年對月餅奢華包裝實行“嚴打”后，月餅們玩起了新概念：“保健月餅”、“藥膳月餅”、“蟲草月餅”在實店或網店上層出不窮。9月18日，武漢食品專家以及衛生監督人士表示：小心，別被忽悠了。 記者在淘寶
游離監管之外的“私房月餅”須謹慎購買
中秋節快到了，月餅漸入銷售高峰。記者發現，除實體店的傳統月餅外，朋友圈里私房個性化月餅也賣得火熱。工商部門建議，消費者最好不要通過微商購買自制手工月餅，如果購買，也要確認月餅的保質期、寄送時間，以防過期。此外，還應要求商家出具相關有效票據，便于日后維權。（9月14日北京晨報） 還有半個多月就
昆明11批次月餅抽檢不合格被下架
作為中秋“標配”，吃月餅一直是當下全民共同的飲食習俗，那么今年昆明月餅質量如何？昆明市食品藥品監督管理局昨日公布了2014年昆明市中秋月餅食品安全監督檢查和抽檢情況。對140家企業的175批次產品的檢驗中，164批次檢驗合格，合格率為93.71%；11批次檢驗不合格，不合格率為6.29%。
網售“養生月餅”調查：中藥成配料，“營養成分”賣家不懂
在人人關注健康的時代，“健康”“養生”是最容易獲得認同的“牌”。今年中秋節前，一些電商平臺和微店就出現了號稱有“養生”“保健”功效的月餅。 然而，含有“養生”“保健”等表述的廣告是不能隨便發的，月餅中添加哪些成分也不能隨意為之。 每年中秋節前，都會上演一場“月餅大戰”。 今年，這場“大戰”
月餅里的那些化學添加劑
中秋臨近，又到了月餅走俏的時候。在大家選購琳瑯滿目的新鮮月餅時，是否注意到月餅包裝上配料表中的那些化學名稱。其實，這些讓人看不懂的化學名都是食品添加劑。目前，允許添加在月餅中的食品添加劑多達幾十種。除了人盡皆知的防腐劑，還有增稠劑、膨松劑、乳化劑、穩定劑、抗結劑、甜味劑、抗氧化劑、著色劑、水分保
市場自制月餅被爆安全問題－檢測多項指標超標
記者從星級酒店、知名餐廳、市場購買的4種自制月餅樣品。 實驗人員在用漏斗過濾浸泡過自制月餅樣品的試劑溶液。 市場自制月餅搶風頭，真能放心吃嗎 檢測4種市售自制月餅，發現兩種酸價超標，一種過氧化值超標；專家稱酸價超標表明油脂開始變質 中秋節臨近，月餅成了熱銷“寵兒”。香
水分對月餅的影響及測量
時下又到了月餅生產的旺季，伴隨著市場眾多品類的月餅出爐，消費者對食品安全的重視，各個企業對產品的質量要求也越來越高。中國月餅有幾千年的歷史，風味因地域各異，而廣東省主要以廣式月餅為主。 月餅的制作始于每年的3月，5-8月為高峰旺季。這個季節中正處于夏季高溫期，月餅原料、半成品、成品的制
“養生月餅”養的哪門子生？
隨著中秋的臨近，除了省內某個品牌月餅票火爆銷售甚至在“黃牛”手中倒賣，越來越多家自譽為“養生月餅”的概念也大行其道。筆者就納悶，這種由脂肪、面粉、食糖的食品居然有“養生”功能，實在是百思不得其解。難道加了一點所謂的螺旋藻、高纖維、西洋參等就能夠“點石成金”了嗎？ 筆者特地去搜索了
陳年餡料做新月餅可以檢測
“月餅能不能冷凍保存”、“往年的陳月餅餡料再做新月餅能檢測出來嗎”、“月餅為啥保質期有的60天有的90天，是防腐劑多少不一嗎”……在昨日陜西省質監局舉辦的“實驗室開放日”活動中，消費者代表們一邊參觀實驗室一邊追著專家問個不停。 月餅保質期跟原料工藝有關 昨日上午，陜西省質監局
私人訂制月餅或是無監管盲區
今年阜新市場上的月餅價格不高，然而，臨近中秋佳節，不但實體店的傳統月餅銷售火爆，微信朋友圈里售賣的“純手工、無添加”的私人訂制月餅也很暢銷。私房月餅的制作者多沒有相關的衛生許可證等經營資質，食品質量全憑良心把控。 “一打開微信朋友圈，微商銷售的自制月餅廣告打得鋪天蓋地。”日前，阜新市民何女士說
憤怒不能拯救月餅生產商
????? 月餅何辜，成為禁運的對象。截止目前為止，有34個國家禁止從中國郵寄月餅入境，許多國家和地區已加大對月餅的查驗力度，有條件允許中國月餅入境的國家和地區為美國、澳大利亞、新西蘭、加拿大、英國、波蘭、日本等。?? ? ?? 月餅成為過街老鼠，有學者義憤填膺認為這些國家和地區實行貿易保
京華時報：新派月餅為何變了味道
臨近中秋，月餅又鋪天蓋地而來。月餅市場一向有傳統派與創新派之爭，今年爭斗更趨白熱化。 往年廠家挖空心思設計“創新”月餅，圖的是“新鮮”，為了吸引眼球，讓吃膩了傳統月餅的消費者換換口味，而今年推出的新派月餅，多數是為了省錢――消化傳統月餅原料漲價帶來的成本壓力。 綠豆、蓮子漲價了，雞蛋、白糖、
買月餅要看清保質期
月餅象征團圓，是中秋佳節必備的應節食品，也是親朋好友間互表心意的節日禮品。隨著中秋的臨近，各星級酒店、餐飲酒樓、知名面包餅屋陸續推出各式各樣的月餅，促銷手法也是花樣迭出。廣州市消費者委員會提醒廣大市民在選購和品嘗月餅時注意以下六點。一、查看產品包裝信息是否齊全，包括凈含量、執行標準、配料表和QS
水分對月餅的影響及測量
時下又到了月餅生產的旺季，伴隨著市場眾多品類的月餅出爐，消費者對食品安全的重視，各個企業對產品的質量要求也越來越高。中國月餅有幾千年的歷史，風味因地域各異，而廣東省主要以廣式月餅為主。?月餅的制作始于每年的3月，5-8月為高峰旺季。這個季節中正處于夏季高溫期，月餅原料、半成品、成品的制作如果稍微不重
朋友圈里自制月餅走俏－“純手工”或只是噱頭
“朋友圈里走俏的自制月餅，真的放心嗎？”目前，各種“自制月餅”在很多人的微信朋友圈里流傳開來，并主打純手工自制、無添加劑防腐劑、夠新鮮、真材實料等特色。“自制月餅”真的讓人放心嗎？記者調查發現，部分“自制月餅”并非自制，甚至還是三無產品。食藥監部門提醒，由于這些月餅暗含風險，市民購買需謹慎。
上海市質量技術監督局：7批次月餅抽檢不合格
中秋將至，上海市質量技術監督局9月16日公布本市月餅產品專項抽查結果。在被抽查的181批次月餅中，有7批次不合格，抽樣總體合格率為96.1%。 3季度上海市月餅產品質量監督抽查中不合格產品和企業名單： 一、包裝空隙率超標 上海南區老大房食品有限公司的“吉祥如意”禮盒裝月餅（
滬抽檢中秋月餅－菌落總數超標
中秋節前夕，上海食藥監局對滬上生產經營月餅情況進行監督檢查，內容涉及微生物、重金屬、防腐劑、人工色素等25項指標的210件月餅樣品。據結果顯示，210件月餅中有209件符合食品安全標準，合格率99.5%，1件不合格為上海豐雅食品有限公司生產的蘇式伍仁月餅（生產日期/批號：2015.8.28；規格
即墨啟動100批次食品定性定量檢測－凈化中秋市場
記者從即墨市食品藥品監督管理局獲悉，中秋臨近，該局及時組織執法力量在全市開展月餅及禮品市場專項檢查工作，有效凈化月餅及禮品市場環境。為了確保專項行動取得實效，即墨市食藥監管局專門安排100批次的食品定性定量檢測計劃，檢測品種包括月餅、酒類、水產品等，基本涵蓋了目前禮品市場的食品品種。 在檢查現
檢測儀器儀表“身手不凡”－月餅質量的保質期和水分活度...
檢測儀器儀表“身手不凡” 月餅質量的保質期和水分活度的關系及檢測手法在中秋佳節即將到來之際，小編不禁想起了蘇軾的水調歌頭——“明月幾時有？把酒問青天。不知天上宮闕，今夕是何年。我欲乘風歸去，又恐瓊樓玉宇，高處不勝寒。起舞弄清影，何似在人間。”把想念家人的心情表達的淋漓盡致。秋風送爽，丹桂飄香，又到了