“健康飲食、合理膳食”國家級健康菜單發布！
近日，國民營養健康指導委員會辦公室關于印發“健康飲食、合理膳食”核心信息的通知。國衛食品營便函〔2025〕69號各省、自治區、直轄市及新疆生產建設兵團衛生健康委食品營養相關處,各相關單位: 為深入推進國民營養計劃和健康中國合理膳食行動,按照食物消費量測算結果和工作安排,2025年圍繞“健康飲食、合理膳食”主題,倡導增加蔬菜水果、全谷物和水產品攝入,加大針對性科普宣傳,引導形成合理的膳食結構。國民營養健康指導委員會辦公室組織制定了相關的“健康飲食、合理膳食”核心信息。現印發你們,供工作中參考使用。 國民營養健康指導委員會辦公室 (國家衛生健康委食品司代章) 2025年5月16日 (信息公開形式:主動公開)“健康飲食、合理膳食”核心信息——增加蔬菜水果、全谷物和水產品攝入 1.蔬菜和水果可提供豐富的維生素、礦物質、膳食纖維和植物化學物,增加蔬菜和水果攝入有助于降低肥胖和慢性病的發生風險。 2.建議餐餐有蔬菜,每天攝......閱讀全文
Cell：飲食限制健康益處的分子機制
Harvard School of Public Health (HSPH)一項新的研究識別飲食限制或減少食物攝入量（但并沒有營養不良）健康益處背后的關鍵分子機制。限制飲食也被稱為限制熱量攝入，最出名的是它能夠減慢實驗動物衰老。 結果表明，限制兩個氨基酸，蛋氨酸和半胱氨酸，會導致硫化氫（H 2
Appetite：如何進行健康的飲食選擇？
由于當前“致胖”環境的影響，肥胖如今已經成為影響人們健康的主要問題，所謂的“致胖”環境就是人們很容易便宜地購買到很多不健康的食物；因此政府部門就通過提供健康飲食的信息來鼓勵人們養成良好健康的飲食習慣；盡管如此，當人們遭遇“刺激”時，仍然會學會與一些特定的零食聯系起來，盡管一些零食非常不健康，但人
孕期飲食不健康容易導致兒童多動癥
一項新研究發現，孕期的高脂肪、高糖飲食可能與兒童多動癥相關。 在英國，兒童早發的行為問題(如說謊、好斗)和注意力不集中或多動障礙(ADHD)是兒童心理健康的主要原因。這兩種障礙往往會一前一后發生(超過40%的有行為障礙兒童也同時伴有注意缺陷多動障礙)，這與產前母親痛苦或營養不良等經歷相關。
世衛組織發布新年健康飲食小貼士
2020年即將到來之際，世界衛生組織在其官網上發布了5條新年健康飲食小貼士，提醒人們如何吃得更健康均衡，增強身體抵抗力。 一、吃多種食物。均衡飲食有助增強身體抵抗力，使人更加健康長壽。世衛建議，日常飲食應盡量包括小麥、大米、玉米、土豆等多種主食，外加各種豆類、新鮮果蔬以及魚肉蛋奶等動物來源食品
－只要夠健康，高脂飲食也降脂
加利福尼亞大學，圣迭戈醫學院的研究發現，提供健康的脂肪，如橄欖油在地中海飲食，或低脂肪，高碳水化合物飲食的減肥計劃有類似的減輕體重的作用。更具體地說，在《美國心臟協會雜志》研究人員報告說，一個富含多不飽和脂肪的核桃的膳食計劃對女性的血脂水平有重要影響，尤其是對那些胰島素抗性的人。 在美國，百分
如何來應對節假日？健康飲食指南幫你保持健康！
現在很多澳大利亞人已經完成了學業或者已經處于下班休息時間，而他們也在為圣誕節和新年的到來準備豐盛的美食和飲料。當宴請和特殊場合的食物增加我們飲食多樣性和愉悅感時，但很不幸的是我們很多人已經將這種不佳的飲食習慣作為一種習慣性的做法；澳大利亞成年人每周都會攝入17種，甚至更多的酒精飲料、巧克力、含糖
研究表明植物性飲食對健康有益
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2024/5/523030.shtm
飲食健康－“趁熱吃”真的是對的嗎？
“趁熱吃”為何不科學問：天冷了，大家更想吃口熱乎的，熱湯、熱飯、剛出鍋的熱餃子……為何說“趁熱吃”不健康呢？馬冠生：喜歡喝熱茶、熱湯的人需要注意，吃太燙的食物會增加食管癌的發生風險。食管癌發生的風險因素包括吸煙、飲酒、嚼檳榔、體質量指數（BMI）過高，以及喝溫度過高的湯、茶水、飲料等。《中國居民膳食
Nature：你的不良飲食可影響孫輩健康
又有了一個應該多吃蔬菜的理由了：人體大腸中上萬億的微生物（稱作為微生物組）依賴于膳食纖維旺盛生長及為我們提供能量。隨著纖維攝入的減少，在腸道中生存的細菌種類也會隨之減少。 現在一項以低纖維飲食喂養多代小鼠的新研究表明，每一代小鼠腸道細菌的多樣性會進一步地大幅下降，表明隨著我們不斷地食用當代
直覺飲食或許更有利于人類健康
減肥的飲食通常包括限制飲食。5:2的飲食依賴于限制卡路里，生酮飲食依賴于限制特定種類的食物。然而，研究表明，隨著時間的推移，嚴格的節食會導致更高的身體質量指數(BMI)和未來更大的超重可能性。也有證據表明，限制飲食會導致對食物的關注、對吃東西的負罪感，以及更高程度的抑郁、焦慮和壓力。所以，如果飲
警惕健康飲食體系中的商業利益
肥胖、營養不良和氣候變化，已經成為全球21世紀共同面臨的問題，嚴重影響人類健康、地球環境和社會可持續發展。據估計，體重超重影響到全球20億人，微量營養素缺乏同樣影響到20億人，而氣候變化會使這些問題變得更糟。 2019年1月28日，柳葉刀肥胖委員會發布了最新報告及評論文章，呼吁各國領導者采取強
研究表明植物性飲食對健康有益
一項新研究顯示，不吃肉的素食飲食以及嚴格的純素飲食通常和與心血管健康、癌癥風險相關的各種醫學因素的良好狀態，以及心血管疾病、癌癥和死亡風險的降低有關。5月15日，這一對近50篇先前發表論文的最新綜述研究發表于《公共科學圖書館-綜合》。先前的研究表明，某些飲食與心血管疾病和癌癥風險的增加有關。植物性產
哈佛研究發現健康飲食有助延年益壽
據外媒報道，《新英格蘭醫學雜志》（New England Journal of Medicine）刊登一項研究發現，長期健康飲食可延年益壽，降低死亡風險。 哈佛大學研究人員以7萬4000名衛生專業人員為研究對象，讓他們以4年為單位記錄自己的飲食習慣。 研究人員采用一套膳食品質評分系統，
健康飲食或能預防犯罪行為
“腸腦心理學”,是中國科學院心理研究所研究員金鋒課題組提出的一個概念。短短5個字里，“腸”“腦”“心”的關系讓人好奇。 近期，這個課題組在《國際臨床心理學雜志》（International Journal of Clinical and Health Psychology，IJCHP）發表
Cell顛覆傳統認知，健康飲食因人而異
你有沒有想過為什么節食不起作用？一項來自以色列的研究在一周的時間內追蹤了800人的血糖水平，顯示即便我們都吃相同的食物，人與人之間代謝食物的方式也有所差異。這些發表在11月19日《細胞》（Cell）雜志上的研究結果表明了，個體化營養能夠幫助人們鑒別出哪些食物有助或妨礙他們的健康目標。 血糖與糖
深度解讀飲食與機體健康的密切關聯
長期以來，我們都知道，飲食的攝入與機體健康密切相關，攝入過多不恰當的食物會誘發體重增加，引起肥胖，比如一些高能量低營養的食物，包括快餐等，這些食物通常都富含大量的飽和脂肪酸、精致碳水化合物、糖類和鈉類，其能夠增加個體患糖尿病、心臟病以及某些癌癥的風險。 近年來，科學家對飲食與健康之間的關聯進行
警惕健康飲食體系中的商業利益
肥胖、營養不良和氣候變化，已經成為全球21世紀共同面臨的問題，嚴重影響人類健康、地球環境和社會可持續發展。據估計，體重超重影響到全球20億人，微量營養素缺乏同樣影響到20億人，而氣候變化會使這些問題變得更糟。 2019年1月28日，柳葉刀肥胖委員會發布了最新報告及評論文章，呼吁各國領導者采取
注意嘍！爸爸飲食不好，影響后代健康|－PNAS
備孕或者懷孕期間，大家更多的關注點都在媽媽身上。殊不知，父親對于后代的影響也不容輕視。近日，《PNAS》期刊一項新研究表明，父親的飲食同樣會對寶寶的長期健康產生重大影響。圖片來源：Pixabay 之前已有多項研究表明，來自超重、吸煙、酗酒或者患有2型糖尿病的男性的精子質量往往不如健康、有生育能
Cell顛覆傳統認知，健康飲食因人而異
你有沒有想過為什么節食不起作用（延伸閱讀：Nature：節食怎么就這么難？）？一項來自以色列的研究在一周的時間內追蹤了800人的血糖水平，顯示即便我們都吃相同的食物，人與人之間代謝食物的方式也有所差異。這些發表在11月19日《細胞》（Cell）雜志上的研究結果表明了，個體化營養能夠幫助人們鑒別出
10條建議幫你改善日常的飲食健康
1.從白面包轉向攝入全麥面包； 2.從肉類到海鮮，或每周兩次用豆類和蔬菜來代替食譜中的肉類；我們也可以加入到當下比較流行的“無肉星期一”（Meatless Monday）隊列中，逐步減少紅肉的攝入，比如牛肉、羊肉、豬肉以及加工肉類； 3.從鹽分轉向無鹽的堅果，從常規的罐頭湯和蔬菜轉向低鹽品種
Nature、Cell頂級雜志：健康飲食與長壽機制
了解低卡路里攝取延緩衰老的機制可能徹底改變我們治療年齡相關性疾病的方式。這樣的治療其中一個潛在的關鍵環節就是改善了干細胞的局部環境。 在許多動物中降低卡路里的攝取，在不造成營養不良的情況下，可以延長壽命及促進健康老齡化。盡管這些效應背后的機制仍然尚待確定，卡路里限制有可能，至少部分程度上通
健康飲食排行榜：癌癥患者怎么吃？
每年，美國“新聞和世界報道"網站都會經過大量調查統計出全球最健康的飲食排行榜。近日，2019年最佳飲食排名榜單出爐，今年針對41種飲食，根據必須安全，相對容易遵循，營養豐富的標準選出最佳飲食，我們來一起看看怎樣吃才是最健康的吧！ 排名前十的飲食方法： 第一名：Mediterranean Di
吃素就一定健康嗎？最重要是平衡膳食
近日，網上一篇題為《39位心內科醫生集體吃素！他們說：接觸太多病人，長教訓了》的文章引起廣泛傳播。文中稱，某記者在浙江大學附屬邵逸夫醫院心內科采訪，看到心內科醫生的午飯基本全素，因為吃肉會引起心血管病和肥胖，還會增加死亡風險。如今吃素越來越成為時尚和健康的代名詞，“肉食動物”則跟高血壓冠心病掛上
健康小提示！哪種食物是最好的膳食纖維來源？
膳食纖維的主要健康益處：1）降膽固醇；2）降血糖；3）減壓；4）改善心臟健康；5）可能會降低結腸癌風險；6）幫助控制體重。 “纖維”實際上是許多不同種類食物的總稱，很多種類的纖維被比作維生素，其功能以及人們對其的需求各不相同，但卻都有助于改善機體健康。傳統認為，諸如豌豆和扁豆等豆類及燕麥中通
如何預防腸道疾病的發生？
飲食健康：保持飲食多樣化，攝取足夠的膳食纖維和水分，減少高脂、高糖、高鹽、高蛋白等不健康食物的攝入。 均衡膳食：合理搭配膳食，避免單一食物過量攝入，尤其是過多的紅肉和加工肉類。 飲食衛生：保持食品清潔衛生，避免食用過期變質的食品，避免生食或未煮熟的食物。 定期體檢：定期進行腸道檢查，及時發
《中國營養與健康發展綱要》頒布－引導科學膳食模式
日前，《中國營養與健康發展綱要(2014—2020)》頒布，有關專家認為，綱要的頒布將引導居民形成合理食物消費和科學的膳食模式。請關注——吃得好就一定健康嗎? 十年來，我國糧食生產能力提升，總產量連續遞增，我國居民已經從“吃飽吃好”向“吃得營養、吃得健康”轉變，由“生產什么吃什么”向“需要
2010膳食脂肪酸與健康學術研討會召開
由中國營養學會攜手益海嘉里食品營銷有限公司舉辦的“2010膳食脂肪酸與健康學術研討會”11月18日在京召開。 會議圍繞“膳食脂肪酸與孕婦兒童的發育、膳食脂肪酸與慢性病發展以及預防、膳食脂肪酸攝入現狀和目標”這三大主題展開討論。來自加拿大、美國、瑞士、日本和中國的200多位專家和營養學
研究：健康飲食等五大原則有助健康長壽
據外媒報道，英國一項長達35年的研究顯示，健康飲食、鍛煉身體、飲酒適量、減肥和不抽煙是維持健康長壽的秘訣。 研究人員以1979年英國南威爾斯開爾菲利的2500名男子為對象，讓他們參加一項健康研究，研究人員要求他們過簡樸的生活方式，也就是健康飲食、鍛煉身體、飲酒適量、減重和不抽煙等5個原則。
孕前飲食與生活方式影響后代健康
?? 英國倫敦大學學院１７日發布一項新研究說，懷孕前父母的飲食和生活方式對他們小孩的成長、發育以及長期健康極具影響。 該校學者領銜的國際研究團隊在英國期刊《柳葉刀》上發布了３篇系列報告。報告說，已有證據顯示吸煙、較多的酒精和咖啡因攝入、營養不良、肥胖、膳食等因素不僅會對胎兒產生影響，還有可能帶來
產前健康飲食或降低兒童自閉癥風險
來自英國格拉斯哥大學和挪威公共衛生研究所的科學家組成的專家團隊稱，一些兒童自閉癥病例與母親產前飲食之間可能存在聯系，堅持健康飲食的女性比飲食不健康的女性生自閉癥孩子的幾率低22%。相關研究論文發表于最新一期《美國醫學會雜志·開放網絡》。 先前的研究表明，兒童罹患自閉癥的風險似乎與其處于胎兒期時