高鐵米高鋅米營養成分有多少？功能性大米多為炒作

富鋅水稻培育及機制研究取得進展

　　人體不僅需要碳水化合物、脂類、蛋白質等三大營養素，還需要鐵、鋅、硒、碘等16種礦物元素，以及維生素A、維生素E、葉酸等13種維生素。目前的研究表明，如果必需的微量營養素長期攝入不足，人體就會出現免疫力下降、智力低下、發育不全、勞動能力喪失等各種健康問題。2005年，世界衛生組織將這一現象稱為“隱

挑戰重重－“硒”望無限

　　我國富硒農產品存在概念混淆、標識不清、標準不健全、惡性競爭、魚龍混雜等一系列問題，嚴重影響了硒產業的健康發展。但隨著我國食品功能化和營養化時代的到來，富硒產品將是發展空間巨大的朝陽產業。　　硒，一種人體不可或缺的微量元素。近年來，隨著人民生活水平的提高和養生觀念的增強，各種富硒產品應運而生。　　

湖南富硒農產品－讓百萬家庭健康生活科學補硒

　　日前，記者在湖南省富硒生物產業協會第二屆第一次會員大會暨湖南省第二屆鄉村振興與富硒產業發展高峰論壇上獲悉，湖南富硒農產品將進入湘粵港澳百萬家庭餐桌。現場啟動百萬家庭健康生活科學補硒活動，旨在提升全民對硒的認識，真正讓老百姓吃到放心的富硒產品。　　硒作為人體必需的一種微量元素，具有極強的抗氧化性，

差示掃描量熱法測定富鋅底漆中的鋅含量

鋼材的長效防腐底漆多采用富鋅底漆。富鋅底漆根據成膜樹脂不同又可分為環氧有機富鋅底漆和硅酸鹽無機富鋅底漆兩大類。富鋅底漆中純金屬鋅含量的高低是衡量富鋅底漆質量優劣以及判斷其是否具有長效防腐能力的重要指標，純金屬鋅的含量又叫“有效鋅含量”。測定富鋅底漆中“有效鋅含量”對于判斷富鋅底 漆是否具有長效防腐性

水稻吸收亞硒酸鹽分子機制研究取得突破

　　硒是人和動物必需的微量元素之一，具有抗氧化、提高免疫力和預防癌癥等多種重要的生理功能。人體硒主要從植物性食物尤其谷物中攝取，然而人們每天從飲食中獲取的硒大大低于國際推薦攝硒量標準。目前，植物富硒產品的生產主要依靠葉面噴硒來實現，但葉面噴硒既提高了生產成本，又存在潛在的環境風險，且受降雨、大風等外

硒化鋅的結構和基本性質

關于硒化鋅的理化性質介紹

　　硒化鋅，是一種無機化合物，化學式為ZnSe，為黃色結晶性粉末，不溶于水，主要用于制造透紅外線材料及紅外線光學儀器。　　硒化鋅材料是一種黃色透明的多晶材料，結晶顆粒大小約為70μm，透光范圍0.5-15μm。由化學氣相沉積（CVD）方法合成的基本不存在雜質吸收，散射損失極低。由于對10.6μm波長

原子吸收分光光度法測定富硒決明子中的硒含量

摘要：決明子味苦、甘、咸，性微寒，入肝、腎、大腸經；潤腸通便，降脂明目，治療便秘及高血脂，高血壓。清肝明目，利水通便，有緩瀉作用，降血壓降血脂。目的探討富硒決明子中硒含量的測定方法。方法應用石墨爐原子吸收分光光度法測定富硒決明子芽中硒含量。結果與結論本實驗篩選出了適合于測定決明子中硒含量的方法和條件

HPLCICPMS技術應用于人工養殖富硒海帶中硒的研究

高效液相色譜與電感耦合等離子體質譜聯用(HPLC―ICP―MS)技術應用于人工養殖富硒海帶中硒的研究　　實驗前的準備和實驗測定?中國論文網 /1/view-12927366.htm　　實驗器材和試劑準確。（1）實驗儀器與試劑： 1100型液相色譜儀、7500型電感式耦合等離子體質譜儀以及通過PEEK

綠色富硒食品——中科院又一研究發表

?新的綠色富硒食品——富硒油菜芽? ? ? ? ? ? ? 中國農科院油料所供圖 日前，中國農科院油料所王漢中院士團隊發掘出新的綠色富硒食品——富硒油菜芽，并揭示了其作為一種新型功能蔬菜在珍稀營養素如硒、維生素E、特殊抗癌硫苷、鎂、鋅等上的富集特征，成功拓展了綠色富硒食品來源和油菜多功能利

世界糧食日－消協綠色食品流通協會教您識別有機大米

“有機大米種植標準，首先要有自然環境下適宜的土壤、空氣和水，這個是種植的基礎。這種綜合環境不能被破壞。另外，有機大米種植有一個周期，定期有檢測部門過來對土壤、灌溉水進行重金屬含量檢測。”天津市環渤海農業種養殖專業合作社負責人牛世清告訴記者。　　10月16日是第38個世界糧食日，天津市消費者協會、天津

硒化鋅的結構特點和基本性質

關于鋅硒對心臟的保護的基本介紹

　　鋅為人體必需的微量元素，對心臟影響頗大。鋅參與多種酶的合成，能保護細胞不受或者少受自由基的損害。鋅本身能直接抑制脂質過氧化物反應，穩定細胞膜結構，對心肌炎造成的心肌細胞的損害進行修復。 　　硒為人體谷胱甘肽過氧化物酶的組成成分，缺乏此酶，細胞代謝受阻。缺硒導致心肌內線粒體氧自由基增加，細胞脂質

國家富硒產品質量監督檢驗中心正式揭牌

　　省人大常委會副主任王玲，國家質檢總局科技司司長武津生，省質監局局長黃國慶、副局長周德文，州委書記、州人大常委會主任王海濤，州委副書記、常務副州長董永祥，州政協主席甘方謙，州人大常委會常務副主任瞿赫之，州政府副州長張宇等領導，州質量興州領導小組成員單位負責人，各縣市主要負責人，州內外硒產業企業代表

富硒農產品系列地標編制全面完成

　　日前，從山東淄博市淄川區質監局了解到，由該局負責起草的富硒農產品系列地方標準的編制工作目前已全面完成，由專家審查后即可發布實施，標志著該區生產的富硒農產品有了規范而全面的質量檢驗依據，進一步把這項產業推向健康發展的快車道。　　 位于魯中地區的淄博市淄川區有一條長達10余公里的天然富硒帶，出產的小

省富硒產品質量監督檢驗中心落戶海倫

　　 10月16日，海倫市政府接到黑龍江省質量技術監督局關于其籌建黑龍江省富硒產品質量監督檢驗中心的同意批復，黑龍江省富硒產品質量監督檢驗中心正式落戶海倫。　　今年初，海倫開展省級硒產品檢驗中心籌建工作。將原質監辦公樓進行改建，完成實驗室改建及配套附屬設施建設任務，引進和購置了硒產品檢驗檢測必備的先

富硒藤茶活性物質的制備及功能產品研發獲國際先進水平

　　12月18日，科技成果“富硒藤茶活性物質的制備及功能產品研發”通過省科技專家組評議，整體達到了國際先進水平。該項目成果由湖北省農業科學院中藥材研究所主持完成，恩施硒司令生態農業科技發展有限公司資助。　　該項目成果率先建立了富硒藤茶黃酮指紋圖譜、單體化合物制備與檢測、藤茶富硒栽培技術體系；成果研制

新的毛細管ICPMS接口進行富硒酵母中含硒蛋白的鑒定

　　飲食是人體硒 (Se) 的主要來源，該必需元素的攝入主要取決于食品中的硒含量 和所消耗的食物量。由于許多國家農產品中硒的含量很低，所以硒缺乏成為了一 個值得注意的問題。人們已經開發了許多提高人體硒攝入的食品添加策略；富硒 酵母就是人和動物添加劑常用的硒來源之一。 　　評估硒是否充分不僅需要

全球首例！我國育成硒高效蔬菜雜交種

　　 11月22日，由中國農科院油料研究所和國家油菜產業技術體系共同主辦的“硒高效菜用油菜新品種現場觀摩會”在武漢召開，現場展示了中國農科院油料所王漢中院士團隊培育的全球首個硒高效蔬菜雜交種“硒滋圓1號”。　　硒雖然占人體總重量不足十萬分之一，卻是維持健康的必需元素，被譽為“生命的火種”“抗癌之王”

硒化鋅的安全信息和市場行情

天津工生所解析富硒蛋白生物創制及機制

　　硒是人類和動物必需的微量元素，在抗氧化防御和免疫調節等方面發揮著重要作用。自然界中，硒以多種形態存在，如硒化物、元素硒、亞硒酸鹽和硒酸鹽。而非毒性的硒存在于硒納米粒子、硒蛋白和硒酸鹽多糖中。　　微生物具備將無機硒轉化為有機硒或無毒納米硒形式的能力。其中，酵母和乳酸菌已成為研究富硒特性的模式微生物

鉀鹽

　　近幾年流行低鈉鹽，于是市場上出現好多低鈉鉀鹽，富硒鹽，富鋅鹽……等好多含各類微量元素的鹽類。普通大眾真的需要摒棄傳統的食鹽，紛紛追風嗎？建議用鹽不超過6克每天，低鈉飲食可以預防高血壓。于是很多人開始使用鉀鹽，鋅鹽，硒鹽等低鈉鹽，然而這些富含微量元素的鹽類并不適合所有的人群。甲狀腺激素異常者需要慎

我國在富鋅水稻培育及機制研究中取得進展

　　通過育種來提高農作物中微量營養素含量，不需要人們改變現有的飲食習慣和加工方法，就能讓人們從食物中安全地獲取所需的營養是長期以來科學家的追求目標，也是改善微量營養元素營養不良最為經濟有效的方式。水稻是世界上超過一半人口的主糧，但其籽粒中鋅含量很低，因此，研究水稻籽粒吸收轉運富集鋅的分子調控機制，利

專家對硒元素的分析講解及硒的食物來源

目前，某些人類種群資料和實驗室實驗說明硒可能有抗癌的生理功能。關于食物中的硒的含量，受各地土壤含硒量的影響很大。因此，缺硒地區和富硒地區植物含硒量可能有很大差異，通常了解食物中含硒量時應注意其產地。? ? 硒的豐富來源有芝麻、動物內臟、大蒜(大蒜食品)、蘑菇、海米、鮮貝、淡菜、金針菇、海參、魷魚、莧

高端谷物－是噱頭還是物有所值

　　曾幾何時，玉米窩頭、高粱飯、紅薯粥還是祖輩飯碗里咽不下去的苦澀，一碗白米飯是憑票供應的幸福。現如今，各類高端谷物搖身成為餐桌上的貴賓，并且成為朋友圈的熱門話題。“米中貴族”、南美洲藜麥、高原青稞，真的如傳說中那樣神奇而營養超群嗎？圖片來源于網絡　　有些“高端米”營養價值未必高　　市面上出現了一類

七大營養素的食物來源介紹

水此外，指南中還建議要少量多次飲水，早晨起床后可空腹喝一杯水；自來水、純凈水、礦泉水、天然水等可以作為良好的飲用水來源；不宜飲用生水、蒸鍋水；合理飲茶；合理選擇飲料，切忌飲用過量的含糖飲料。?蛋白質主要來源是植物蛋白（花生、米、大豆、面）、動物蛋白（瘦肉、奶、魚、蛋）。動物性食品蛋白質中，畜、禽、肉

遼寧營口農產品富硒香米首獲“氣候身份證”

　　近日，遼寧省營口大石橋市誠信家庭農場生產的“旗口老哥倆”富硒香米通過了省生態氣象和衛星遙感中心農產品氣候品質評價規則要求，榮獲農產品氣候品質等級為“優”的評價證書，成為營口地區首個獲得“氣候身份證”的農產品。農場場長張樹軍說：“這個證書肯定了我們基地的種植氣候，使消費者對我們的產品更加放心，將對

新研究發現：富硒食物可顯著降低結腸癌的發生

　　硒是人體必需的微量元素，中國營養學會也將硒列為人體必需的15種營養素之一，巴西堅果、貝類、紅肉和內臟含有豐富的硒。　　根據美國國立衛生研究院（NIH）的公告，硒在促進機體組織再生方面扮演的角色，譬如促進甲狀腺激素代謝和DNA合成，使機體免受抗氧化損傷和感染。　　之前有研究表明：低硒攝入量會降低免

高原富硒產業招商引資暨產品推介會召開

? 11月11日，中國青海·海東平安高原富硒產業招商引資暨產品推介會在北京召開，活動旨在宣傳平安，推介平安富硒農產品，吸引更多的企業投資、助推平安富硒產業發展，進一步提升“高原硒都·健康平安”的知名度和影響力。　　此次活動由青海省海東市平安區政府主辦，農民日報社支持，忠視新媒（北京）文化發展有限公司

安徽石臺縣富硒土壤調查評價成果在京發布

　　11月28日，安徽省石臺縣富硒土壤調查評價成果新聞發布會在北京舉行。會上發布了石臺縣土地質量地球化學調查評價成果。結果顯示，通過此次調查，發現石臺縣存在有大面積富硒區域，全縣土壤總硒變幅0.048~21.021mg/kg，平均值含量0.556mg/kg。富硒區（0.4~3.0mg/kg）占全縣面