德國專家警告：嬰兒輔食過甜需要規范
據德國媒體消息，很多嬰兒食品如嬰兒餅干， 嬰兒麥糝粥， 嬰兒速溶茶均含糖量過高。德國兒科醫生及牙醫要求出臺更嚴格的法規進行規范。 從嬰兒餅干到嬰兒速溶茶，這些被描述為十分適合1周歲以下嬰兒的健康輔食其實卻充斥著糖。因此兒科醫生及牙醫于周四同消費者保護組織Foodwatch一起呼吁，要求關于嬰兒食品出臺更嚴格的法規。 “嬰兒第一個月的飲食將影響他一生的飲食偏好。因此從出生第一個月就避免嬰兒對于甜食的喜好就變得十分重要”，萊比錫大學附屬兒童醫院的Wieland Kiess教授強調。“對此我們需要法律規范。問題主要是由于持續吮吸甜茶或果汁導致3歲以下嬰兒的齲齒不斷增加。每6個3歲以下嬰兒就有1個得齲齒”，德國聯邦醫生協會副主席Dietmar Oesterreich教授在柏林補充道。 消費者保護組織Foodwatch要求出臺更加嚴格的法規。法規須確保只有符合專家營養建議的嬰兒食品才可以作為嬰兒食品在市場流通。Foodwa......閱讀全文
調查顯示新西蘭超過30％的嬰兒食品殘留農藥
據外媒報道，近日，新西蘭政府的一項調查顯示，該國超過30%的嬰兒食品殘留農藥，農藥殘留量約為歐盟同類食品的800倍。 這項調查顯示，32款嬰兒食品樣本檢出5種農藥，其中3種對嬰兒甚至胎兒有嚴重傷害。 調查的樣本包括配方奶粉、谷物食品、奶黃/蔬菜以及斷奶食品。 在受檢樣本當中，有超過
質檢總局：嬰兒食品須標注營養成分
日前國家質檢總局公布了修改后的《食品標識管理規定》。新規要求，專供嬰幼兒和特定人群的主輔食品必須標注主要營養成分及含量。此外，酒精含量10%以上的白酒繼續免標保質期，“陳釀”只要符合質量要求即為合格品。 按照新規定，食品除須清晰地標注食品的生產日期、保質期外，還要按照有關規定標注貯存條件。
星系像塊巧克力碎餅干？
近日，中國科學院上海天文臺牽頭的科研團隊提出了一個新的、定量的星系結構模型，將類似銀河系的一般盤狀星系的幾何結構描繪成一塊“巧克力碎餅干”（Chocolate Chips Cookie）——星系中的老年恒星及其間的彌散星系介質構成了“餅干”的主要成分，而呈團塊狀分布的恒星形成區域則構成了顏色較暗
真假兩“猴頭”－是非一“餅干”
“康師傅”方便面熱賣，就有“康帥傅”方便面登場；“娃哈哈”飲料俏銷，于是“娃恰恰”飲料冒名。最近，一款商標為“猴姑”的熱銷餅干，又被另一款叫“猴菇”餅干的“李鬼”纏上了身……牛皮癬一樣的“山寨”品牌，讓消費者權益受損，讓生產商叫苦不迭。 “李鬼”與其“宿主”的繁榮共生，既表明旺盛的消費需求，
雀巢亨氏食品被指致癌物超標－涉嬰幼兒專用餅干
據英國媒體23日報道，英國食物標準局對248份食品樣品進行檢測，發現13種食品中含有的致癌物質丙烯酰胺含量有上升趨勢。亨氏、雀巢等許多知名食品公司都遭到英國食物標準局的警告，超標品種涉及薯片、速溶咖啡、薄脆餅干、嬰幼兒專用餅干等。 丙烯酰胺已被證實與多種癌癥有關聯，包括腸癌、膀胱癌、腎病，并有
食品中三聚氰胺的快速檢測
圖1.? 大氣壓固相分析探針（ASAP）。 本文通過簡便快捷的技術，使用最少的樣品前處理，使用ASAP與ACQUITY TQD，在不使用色譜分離的條件下有效檢測各類乳制品中潛在的三聚氰胺，每個樣品耗時小于2.5min。 三聚氰胺的商業用途包括白木板、地板磚、廚具、防火纖維以及濾器
9月質檢總局共檢出不合格食品：統一泡面細菌超標
昨日，質檢總局公布，9月共檢出不合格食品化妝品362批次，其中，不合格食品有345批次，不合格化妝品有17批次。微生物超標、違規使用添加劑和貨證不符成為不合格主要原因。 質檢總局表示，對于以上的不合格進境食品化妝品均已作出退貨或銷毀處理，問題產品沒有流入內地市場。 乳制品：新西蘭愛恩思
食品中三聚氰胺的快速檢測
目標 通過簡便快捷的技術，使用最少的樣品，在不使用色譜分離的條件下有效檢測各類乳制品中潛在的三聚氰胺。 背景 三聚氰胺的商業用途包括白木板、地板磚、廚具、防火纖維以及濾器。2007年3月，在用于制造寵物食品的麥芽糖漿和大米蛋白精中發現了三聚氰胺，導致了大批寵物貓狗因腎衰死亡。
國家衛計委發布新標準－嬰兒食品不可標稱功能
很多嬰兒食品會在標簽上宣稱具有特殊營養功能，這種帶有誤導性的做法今后將不被允許。國家衛計委日前在其官網發布了《預包裝特殊膳食用食品標簽》等4項新食品安全國家標準，《預包裝特殊膳食用食品標簽》明確規定："不應對0~6月齡嬰兒配方食品中的必需成分進行含量聲稱和功能聲稱。" 在標簽之外，一同發布
衛生部公布《特殊醫學用途嬰兒配方食品通則》
衛生部網站2月3日公布《特殊醫學用途嬰兒配方食品通則》，對無乳糖配方或低乳糖配方食品、早產/低出生體重嬰兒配方食品營養素設計、母乳營養補充劑、氨基酸代謝障礙配方食品等均作出明確規定。 據了解，我國每年新出生嬰兒約1500萬，其中部分嬰兒由于各種疾病影響，不能喂養母乳或普通嬰兒配方食品。
糊精在食品行業的應用介紹
1.糖果類在糖果制造中加入適量的麥芽糊精,可以防止糖果"返砂""烊化"增強糖果的彈性和韌性、改變風味、改善口感、預防潮解、消除粘牙現象,減少牙病,延長糖果的貨架存放期。 2.嬰兒食品類用于奶粉等嬰兒食品中,可減少營養的損失、改善口感,能滿足兒童的實際需要,促進兒童的健康成長。 3.冰凍食品類
餅干企業前三強廣源食品涂改產期撒手惹怒經銷商
被查出修改日期的湖北廣源食品公司所產餅干 晟達公司庫房中堆積的廣源問題產品 日前，因生產日期被人為涂改，國內知名餅干廠家湖北廣源食品公司(一下簡稱“廣源食品”)的一批次產品，被山西晉中某超市拒絕上架。 有廣源食品人士透露，廠家承認錯誤的同時，覺得超市有些小
180批次洋食品不合格－涉三聚氰胺餅干熱銷
180批次洋食品被查不合格 涉三聚氰胺餅干網上賣得歡，工商部門提醒網上買吃的務必小心 本報訊 說起進口食品，很多消費者的第一感覺就是質量放心，然而昨天國家質檢總局公布的今年首批進境不合格的食品和化妝品名單中，共有180批次的進口食品被攔在國門之外，其中來自馬來西亞的茱莉檸檬味泡芙夾心
便攜式餅干硬度儀介紹
便攜式餅干硬度儀?-餅干脆性測試、餅干酥性測試一、便攜式餅干硬度儀產品介紹：TA.PORTABLE便攜式餅干硬度儀可應用于各類焙烤食品物性測定，如餅干破裂強度測定、餅干酥脆性測定、面包硬度測定、糖果硬度測定、果凍破裂強度測定等各類休閑食品測定。二、便攜式餅干硬度儀結構特點技術要求及配置主要功能：肉制
餅干水分測定儀測試實驗
餅干是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出來的一種食品，餅干種類可以分為：曲奇餅干、蘇打餅干和披薩。餅干的詞源是“烤過兩次的面包”，即從法語的bis（再來一次）和cuit（烤）中由來的。作為旅行、航海、登山時的居家旅行必備的儲存食品，特別是在戰爭時期用于軍人們的備用食品是非常方便適用的。餅干的主要原料是小
嬰兒輔食研發用食品食感試驗機日本進口食品專用食...
嬰兒輔食研發用食品食感試驗機-日本進口食品專用食感測定儀日本進口食品專用食感測定儀例如，對于提供給兒童和老人的食物，對于食物提供者而言，吞咽時檢查硬度是否安全非常重要。質地測試儀“ TEX”系列?支持食品生產過程中?的質量控制和檢驗操作，從食品開發中與口味相關的質地到吞咽困難食品的許可標準檢查。詳細
質檢總局在兩種進口餅干中檢出三聚氰胺
本報訊 3噸嬰兒配方奶粉，超過保質期;兩種餅干檢出三聚氰胺。國家質檢總局昨天公布今年首批進境不合格食品和化妝品黑名單，顯示1月份共有180批次產品被攔在國門之外。 黑名單中，廣州利澳貿易有限公司從澳大利亞進口的3噸嬰兒配方奶粉，超過保質期;北京大華中環經貿發展有限公司從澳大利亞進口的酸奶、
餅干測出致癌物？餅干中－“2個罪魁禍首”，值得一看
俗話說 “民以食為天”，食物是否健康一直是人們關注的話題。如今又臨近春節，家家戶戶都在準備招待客人的食物，而商場里五顏六色的餅干就成了不少年輕女性朋友年貨車里的購物熱潮。于是讓人捏一把冷汗的時候就來了，你家的購物車是否有哪些“致癌物質”的餅干？ 最近香港消費者委員會發布的檢查報告稱，在餅干的質
質檢總局：美國進口豬肉檢出瘦肉精
8日，記者從國家質檢總局官方網站獲悉，今年3月份從美國進口的4批豬肉中檢出了萊克多巴胺(俗稱“瘦肉精”)。國家質檢總局強調，公布的不合格食品都已作出退貨、銷毀或是改作其他處理，并未流入國內銷售。 記者在3月份不合格食品、化妝品名單中看到，有4批產自美國的共103噸凍豬肉、豬蹄、豬后腿等分別
中國疾控中心：雀巢等嬰兒食品重金屬未超標
近日有媒體報道稱，雀巢等歐洲知名品牌嬰兒食品中的砷、鉛、鎘等重金屬含量高于母乳，中國的檢測標準比國外放寬了幾百倍。昨天，中國疾控中心通報稱，該類產品重金屬含量并未超標，而且我國現行有關標準也均嚴于國際食品法典委員會的規定。 近日有消息報道稱，瑞典卡羅林斯卡研究院在雀
美國最大嬰兒食品商嘉寶被暴氯超標
按照俄羅斯新出臺的安全規定，俄羅斯消費者權益監察機構禁止美國最大的嬰兒食品生產商之一---嘉寶公司在俄羅斯銷售其嬰兒食品。 俄羅斯新出臺的食品安全規定對加工的肉類食品中氯的含量有嚴格要求。俄羅斯相關部門表示，新規定是今年1月1日出臺，盡管對肉類及含有氯產品已有明文規定，但美國嘉寶公司
抗生素食品對嬰兒和兒童的危害有哪些？
有抗食品對嬰兒和兒童的危害遠大于對成人的危害。母親在懷孕時經常食用有抗食品，抗生素會通過胎盤進入胎兒體內，并進行蓄積，胎兒在出生后，就會產生對抗生素的耐受。這樣的情況已經非常普遍，發生耐藥性的人數和耐藥程度較過去明顯增加。兒童的生殖、免疫、神經等系統正在快速發育中，新陳代謝要比成人快得多，從食品中吸
衛生部明確嬰兒配方食品營養素含量標準
近來我部接到多份政府信息公開申請，咨詢嬰兒配方食品中的營養素含量問題。為方便群眾了解相關政策法規，增加食品衛生工作的透明度，特就有關問題說明如下： 根據《食品安全法》、食品安全國家標準及我部網站公布的《乳品安全國家標準問答》，嬰兒配方食品中營養素的含量應當符合《嬰兒配方食品》(GB
進口食品質量白皮書發布－糕點餅干類等產品質量堪憂
質檢總局7日發布《2014年全國進口食品質量安全狀況》白皮書，2014年，幾乎所有種類的進口食品均有檢出不符合我國食品安全國家標準和法律法規要求的情況，糕點餅干類等產品位列不合格進口食品批次列前10位。 除糕點餅干類外，其他9種不合格進口食品批次種類分別為：飲料類、糧谷及制品類、糖類、乳制品類
味全食品三類配方奶粉驗出致病菌－可致新生兒腦膜炎
被檢出含致病菌的味全嬰兒配方奶粉 北京商報2月2日報道 日前，國家質檢總局公布了去年8月至11月進境的852批不合格食品、化妝品名單。其中，味全食品的三類配方奶粉被檢驗出含有致病菌阪崎腸桿菌。 去年10月17日，產自臺灣的9.624噸配方奶粉從香港進境時被檢驗出阪崎腸桿菌超標，進口商為
達能對嬰幼兒食品野心未歇收購有機嬰兒食品商
法國食品巨頭對嬰幼兒食品的“野心”并未停歇。記者昨日獲悉，該公司昨日宣布收購美國有機嬰兒食品生產商Happy Family。在中國的網店上，后者的產品目前已被“海淘”至國內市場出售。 達能表示，已經在13日簽署一份收購Happy Family合共90%股權的協議，后者
糊精的應用介紹
食品行業1.糖果類在糖果制造中加入適量的麥芽糊精，可以防止糖果"返砂""烊化"增強糖果的彈性和韌性、改變風味、改善口感、預防潮解、消除粘牙現象,減少牙病,延長糖果的貨架存放期。2.嬰兒食品類用于奶粉等嬰兒食品中，可減少營養的損失、改善口感，能滿足兒童的實際需要，促進兒童的健康成長。3.冰凍食品類可增
“植物奶油”危害健康－餅干蛋糕要少吃？
“蛋糕、餅干、巧克力，這些東西我都經常吃的，不會有什么不好吧！”近日，央視《經濟半小時》有關植物奶油中反式脂肪酸危害健康的消息一經傳播，杭州白領小黃對自己常吃的食物大打問號。 11月9日，記者走訪了杭城的幾家超市，在貨架上的不少食品配料表里，都發現了植物奶油的身影，其中不乏市民耳熟能詳的大品牌
AA－測定餅干中的銅和鉛
餅干作為日常生活中必不可少的食品，與我們每個人密切相關。但是餅干在生產和運輸的過程中，不可避免的與各種金屬設備和金屬容器相接觸，從而產生重金屬污染。本方法使用原子吸收石墨爐方法對市場上一種餅干中的銅和鉛重金屬元素進行測定。 ■ 前處理方法 稱樣0.5g，加8mL 硝酸，2mL 過氧化氫
雜糧對面粉以及餅干品質的影響
????? 我們在采用不同的方式對雜糧進行配對的時候，是需要有一定的技巧的，因為不同的比例是會造成不同的效果的，尤其是對成品的需求，像我們在制造成餅干的時候，對其降落值的要求就是不同于面粉，這個就需要我們使用降落數值儀，這樣就可以有個明確的數值，我們也方便工作。餅干是我國最重要的焙烤食品之一，隨著人