關于“風口浪尖”上的喹乙醇

　　近日，315曝光了飼料中添加喹乙醇的事件。那么何為喹乙醇？它對人體和動物又有何危害呢？

　　喹乙醇又稱喹酰胺醇，商品名為倍育諾、快育靈，由于喹乙醇有中度至明顯的蓄積毒性，對大多數動物有明顯的致畸作用，對人也有潛在的三致性，即致畸形，致突變，致癌。因此喹乙醇在美國和歐盟都被禁止用作飼料添加劑。《中國獸藥典》(2005版)也有明確規定，喹乙醇被禁止用于家禽及水產養殖。又名奧喹多司，為淺黃色結晶性粉末，無臭，味苦。溶于熱水，微溶于冷水，在乙醇中幾乎不溶。化學名為2－[N－2－羥基－乙基]－氨基甲酰－3－甲基－喹惡啉－1，4－二氧化物。

　　藥理作用

　　抗菌促進生長劑，具有促進蛋白同化作用，提高飼料轉化率，使豬增重加快。對革蘭氏陰性菌有抑制作用；對革蘭氏陽性菌有一定的抑制作用；對四環素、氯霉素等耐藥菌株仍然有效。

　　不良反應

　　雞鴨對本品較敏感，有中毒的報道。《中國獸藥典》(2005版)也有明確規定，喹乙醇被禁止用于家禽及水產養殖。

　　事件

　　2009年3月29日，中央電視臺《每周質量報告》報道，江蘇省連云港市匯農生物科技有限公司生產的鯉魚飼料因含有違禁藥物“喹乙醇”，造成當地養殖鯉魚大量死亡。據稱，執法人員抽取了這家企業生產的11個批次的鯉魚飼料樣品檢測，結果表明，11個批次均添加了喹乙醇，最高含量達到244ppm；同時，在鯉魚體內，查出喹乙醇的含量為4.6ppb.目前，執法人員已經查封了該企業，并立案查處。

　　關于喹乙醇在養殖中的使用，農業部在2001年第168號公告中就作了嚴格規定：只能用于體重低于35千克的豬，添加量為50-100ppm的飼料，禁止用于家禽及水產養殖。但很多養殖者仍再使用，行業潛規則伏擊每一個人。要喚醒行業人的良知，就必須內部揭發，外部監管，把那些危害生命的行業秘密一一暴露于陽光底下，讓那些傷天害理的行為無處逃遁。

　　2017年的315晚會上,央視曝光動物體內的獸藥殘留問題。濟南市章丘區永良獺兔養殖場負責人李老板在給兔子拌飼料時,還要再添加一種黃色粉末狀物質。而這種物質即喹乙醇。

　　水產品標準

　　《中國獸藥典》(2005版)也有明確規定，喹乙醇被禁止用于家禽及水產養殖。水產品喹乙醇限量標準值:0μg/kg