美研究稱減肥食品未必健康或損傷肝臟和大腦

　　 多數減肥食品不含脂肪或僅含少量脂肪，不少人將它等同于健康食品。但美國一項研究顯示，這完全是誤解。事實上，很多減肥食品含糖量高，不僅無助于減肥，還會損傷肝臟和大腦等器官。

　　 佐治亞大學研究人員在荷蘭最新一期《活動與生理》期刊上刊文說，他們將小鼠分為三組，分別喂食高脂高糖食品、低脂高糖食品和均衡飲食，４周內監測它們的體重、攝取熱量、身體組成和糞便樣本等數據。

　　 結果顯示，代表減肥食品的低脂高糖組轉化體脂的效能是均衡飲食組的兩倍多。換言之，要生成同樣數量的體脂，低脂高糖組需要的熱量不足均衡飲食組的一半。

　　 研究人員還發現，與均衡飲食組相比，另兩組小鼠肝臟脂肪增加，體重大幅上升。其中，低脂高糖組肝脂蓄積情況尤為明顯，而肝脂蓄積能導致非酒精性脂肪肝，進而損傷肝臟。另外，高脂高糖和低脂高糖飲食均能引發腸道和腦部慢性炎癥。而這些研究人員先前發現，腦部炎癥會破壞關聯腸道的迷走神經，讓大腦無法正常辨別是否飽腹，進而造成過量飲食。