教育部北京市共建功能乳品實驗室接受評估
11月9日上午，教育部北京市共建功能乳品實驗室現場評估會在食品學院舉行，副校長王濤出席評估會。 王濤代表學校對專家組的到來表示歡迎，希望專家組多提建議，共同促進實驗室良好發展。 功能乳品實驗室任發政教授匯報了五年來的實驗室建設情況，詳細介紹了實驗室在科學研究、人才培養和社會服務等方面所取得的豐碩成果。科研院高明宇處長向專家組介紹了學校對于實驗室發展所做的工作和成果。 專家組成員由來自華中農業大學、暨南大學、中國海洋大學等國內一流高校的專家學者組成,華中農業大學潘思軼教授擔任組長。評估中，專家組成員參觀了實驗室，了解實驗室的建設情況，還分別同學校、學院和實驗室相關人員會談，了解實五年來實驗室的發展、建設情況，并檢查了實驗室網站建設和宣傳等情況。 經過答辯、參觀和談話等考核項目后，專家們對功能乳品實驗室近年來的建設和成果給予了充分肯定和高度贊揚。 食品學院院長胡小松、書記張普光等院領導參加了評估會。 功能乳品重點實驗......閱讀全文
教育部北京市共建功能乳品實驗室接受評估
11月9日上午，教育部北京市共建功能乳品實驗室現場評估會在食品學院舉行，副校長王濤出席評估會。 王濤代表學校對專家組的到來表示歡迎，希望專家組多提建議，共同促進實驗室良好發展。 功能乳品實驗室任發政教授匯報了五年來的實驗室建設情況，詳細介紹了實驗室在科學研究、人才培養和社會服務等方面所取得的
乳品噴碼多功能視覺檢測應用案例
食品安全問題一直是一個備受重視的問題，它關系到人們的健康和生命的安全，關系到本國食品在國際市場上的競爭力以及國際形象，關系到食品行業能否健康穩定的發展。乳品作為食品行業的代表性產品，安全問題更應該引起高度重視。近年來，多次看到乳品安全問題相關報道，造成消費者對乳品的信任大打折扣。 如何才能
乳品分析在乳品安全中管理中的作用
原料奶質量會直接影響到乳品質量，因此為保證能夠收到質量上乘的原料奶，乳品企業必須對原料奶生產的各個環節進行質量控制。通常情況下，影響原料奶的因素有很多，包括奶牛養殖方式、養殖環境、原料奶采集環境等。牛乳從乳腺分泌并被機器擠出的過程，環境中的菌群數量被控制在規定范圍內，但是，原料奶的供應廠家不是大規模
光明乳業—江南大學乳品科學創新實驗室揭牌成立
近日，江南大學與光明乳業股份有限公司合作共建的乳品科學創新實驗室揭牌暨ZL菌株授權使用協議簽約儀式舉行。光明乳業總裁朱航明及江南大學校長陳堅共同為“光明乳業—江南大學乳品科學創新實驗室”揭牌。 揭牌儀式結束后，朱航明與陳衛教授還簽署了《植物乳桿菌CCFM8610菌株授權使用協議》。該ZL菌株目
蒙牛集團和中國檢科院成立乳品聯合實驗室
中國檢科院和蒙牛乳業(集團)股份有限公司“乳品聯合實驗室”在內蒙古呼和浩特市和林格爾盛樂經濟園區掛牌成立，中國檢科院院長李懷林與蒙牛集團總裁楊文俊共同為該實驗室揭牌，這標志著中國檢科院與蒙牛集團的合作進入了一個全面發展的嶄新階段，是實現資源共享、優勢互補、充分依靠科技促進中國制造質量提
乳品安全檢測方案
三鹿嬰幼兒奶粉受到三聚氰胺的污染事件給我們的啟示是：從奶源收購，到加工過程，冷鏈運輸，一直到餐桌，乳品生產的每個環節都離不開有效的檢測手段和儀器。 幾年前，一家著名的乳品生產企業，召回嬰幼兒人工配方奶粉，原因是該批產品中含有金屬顆粒。嬰幼兒若誤服該產品，將金屬顆粒吸入咽喉或肺部，容易導
多家乳品企業回應
?????? 蒙牛聲明：會將不合格的嬰幼兒奶粉全部召回，相關產品的生產線停產整頓。對因食用問題批次奶粉造成身體疾患的消費者，蒙牛將按照國家標準加倍賠償，5年內查出由此造成的疾患會負責到底。 ?????? 蒙牛伊利回應奶粉問題 伊利公開信：立即在第一時間收回該批次的所有產品，伊利的官方網站（ww
乳品安全檢測方案
三鹿嬰幼兒奶粉受到三聚氰胺的污染事件給我們的啟示是：從奶源收購，到加工過程，冷鏈運輸，一直到餐桌，乳品生產的每個環節都離不開有效的檢測手段和儀器。幾年前，一家著名的乳品生產企業，召回嬰幼兒人工配方奶粉，原因是該批產品中含有金屬顆粒。嬰幼兒若誤服該產品，將金屬顆粒吸入咽喉或肺部，容易導致體內呼吸系統和
乳品色譜儀類型
乳品色譜儀類型有多種。1、按分離目的可分：實驗室乳品色譜儀和工業乳品色譜儀。2、按分離規模可分：小型乳品色譜儀和大型乳品色譜儀。3、按功能可分：分析型乳品色譜儀和生產型乳品色譜儀。4、按色譜柱形狀可分：填充柱乳品色譜儀、毛細管乳品色譜儀和薄層乳品色譜儀。5、按分離動力學過程可分：乳品迎頭色譜儀、乳品
乳品色譜儀類型
乳品色譜儀類型有多種。1、按分離目的可分：實驗室乳品色譜儀和工業乳品色譜儀。2、按分離規模可分：小型乳品色譜儀和大型乳品色譜儀。3、按功能可分：分析型乳品色譜儀和生產型乳品色譜儀。4、按色譜柱形狀可分：填充柱乳品色譜儀、毛細管乳品色譜儀和薄層乳品色譜儀。5、按分離動力學過程可分：乳品迎頭色譜儀、乳品
乳品違法添加將被嚴查
衛生部確定濫用食品添加劑下階段整治重點 據新華社電 昨日，衛生部副部長陳嘯宏在一次會議上表示，目前我國在打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑行動中，仍然需要解決三個主要問題。 陳嘯宏說，一是企業自查自糾工作還不徹底，一些違法添加的行為還沒有暴露，部分食品企業對違法添加問題的危害性和
奶源大省河北出現乳品搶購風－乳品漲價面臨斷貨
?? 據中國之聲《新聞晚高峰》報道，從今年下半年開始，中國奶源大省河北省部分地區再現乳品企業瘋狂搶購奶源風潮，奶源供應吃緊，多品牌液態乳制品漲價甚至斷貨。 那么，是什么原因導致了這次“奶荒”？對傷痕累累的中國奶業來說，“奶荒”的背后又隱藏著怎樣的威脅？前不久，記者深入河北多個奶牛養殖大縣、部
乳品新國標再引爭議
新國標被指偏向常溫奶 導致巴氏殺菌鮮奶市場占有率不足20% 對乳品新國標的質疑聲再在業內響起。據報道，日前，廣州市奶業協會理事長王丁棉反映中國乳業行業標準被個別大企業綁架，是全球最差標準。 據悉，導致爭議再度升溫的仍然是衛生部去年敲定的乳業新國標中，原奶細菌數允許最大值為每毫升200萬個
乳品色譜儀分類方法
乳品色譜儀類型有多種。1、按分離目的可分：實驗室乳品色譜儀和工業乳品色譜儀。2、按分離規模可分：小型乳品色譜儀和大型乳品色譜儀。3、按功能可分：分析型乳品色譜儀和生產型乳品色譜儀。4、按色譜柱形狀可分：填充柱乳品色譜儀、毛細管乳品色譜儀和薄層乳品色譜儀。5、按分離動力學過程可分：乳品迎頭色譜儀、乳品
乳品中雙氰胺檢測
近日，新西蘭牛奶及奶制品被檢測出含有低含量的有毒物質雙氰胺，新西蘭政府已經下令禁售含有雙氰氨的奶類產品。國內的奶制品生產企業和政府監管部門也已開始著手建立相應的分析方法。 雙氰胺的檢測方法主要難點在于：前處理：三聚氰胺的方法完全不適用，雙氰胺極性很大，一般的小柱無法保留；LCMS方法：C18無保留，
乳品分析儀的應用
乳及乳制品理化指標在生產、接收等環節中需要及時進行監控，采用傳統的國標法監控檢測時間長，使用試劑多，成本高，不便于實際應用，鑒于實踐使用的需求，采用光譜原理的乳品分析儀被大量的引用到實際工作中，使用該方法具有操作簡單，快速準確等優點。 乳品分析儀的應用范圍廣，不僅可以用于不同的乳及乳制品如新鮮
乳品新國標，進步還是倒退？
“大頭奶粉”、“結石奶粉”等問題奶粉的不時出現，讓許多嬰幼兒家長們草木皆兵，甚至對乳品質量和“權威鑒定”失去了信任。而激素，作為最新的關于乳品的關鍵詞，在引起軒然大波后，公眾發現，尚未列入乳品的國家標準之內。 今年6月1日正式實施的乳品新國標，再一次受到質疑：“雌激素為什么不納入新
乳品檢驗檢疫的意義
減少其給消費者生命和財產安全帶來的損害。乳品包括以生鮮牛（羊）乳及其制品為主要原料，經加工制成的產品。對乳制品進行檢驗，能有效減少其給消費者生命和財產安全帶來的損害。乳制品工業是食品制造業中發展最快的行業，質量安全問題時有發生，給消費者的生命和財產安全帶來損害。因此乳制品檢測的提高是現今社會必須注重
乳品分析儀的概述
乳品分析儀是一種對牛奶成分分析的一種儀器,能夠對乳制品的成分進行快速的檢測。適用于基層監控和生產單位質控使用。檢測指標包含：脂肪、非脂乳固體、密度、蛋白質、乳糖、含水量、樣品溫度、冰點、灰份、PH、電導率等。
乳品冷凍離心機分類方法
乳品冷凍離心機分類方法有多種。1、按分離目的可分：實驗室乳品冷凍離心機和工業乳品冷凍離心機。2、按容量可分：乳品冷凍微量離心機和乳品冷凍大容量離心機。3、按速度可分：乳品低速冷凍離心機和乳品高速冷凍離心機。4、按產地可分：國產乳品冷凍離心機和進口乳品冷凍離心機。5、按結構可分：乳品臺式冷凍離心機和乳
“檢測30％樣品”能否確保乳品安全
這兩天，幾條關于奶粉的消息讓大家的心情像坐了過山車，忽上忽下。 第一條消息來自中國廣播網的報道，農業部發現“皮革奶粉”死灰復燃。接下來是有媒體發現，農業部在安排2011年全國生鮮乳質量安全監測工作時也提到，除所有抽檢樣品都必須檢測三聚氰胺外，其中30%的樣品還要檢測皮革水解蛋白。
乳品分析儀的維護保養
（1）進行日清洗與周清洗以保證其管路的清潔，確保檢驗結果的準確性。 （2）乳品分析儀需按時進行維護，以保證其檢測結果的準確性。注意事項 中紅外光譜乳品分析儀注意事項： （1）乳品分析儀檢測的樣品需預熱到l0~40攝氏度，并充分搖勻且無氣泡。 （2）乳品分析儀在檢測樣品前必須先進行標樣的檢
乳品中“雙氰胺”的檢測
方案優勢 ? ? ? 根據目標物雙氰胺的結構特征，采用獨特的ProElut DCD雙氰胺專用固相萃取小柱，很好保留目標物雙氰胺，去除干擾物，達到凈化目的，回收率在80%以上 ? ? ? ? ? ? ? 采用標準 ? ? ? 參照國家相關標準 ? ? ? ? ?
乳品分析儀的工作原理
1、中紅外光譜法 乳品分析儀的主要原理是采用傅里葉全紅外光譜掃描原理，他的核心技術部件是傅里葉紅外干涉儀，就是紅外光束通過分術器經過一系列的反射折射產生隨時變化的紅外信號，然后該信號在作用于樣品室里需要檢測的樣品。紅外光譜主要是有分子中的O-H、N-H、C-H、S-H的震動吸收引起的，乳品分析
北京緊急督查餐館使用乳品
據了解，7月28日，北京市衛生局衛生監督所日前發出通知，對餐館使用乳品和含乳食品進行為期4周的監督檢查。 據了解，此次將重點檢查含西餐的餐飲服務單位。嚴查餐飲服務企業加工制作西點、裱花蛋糕、冰淇淋等含乳食品使用的乳品和含乳食品原料的進貨查驗記錄及索證索票制度落實情況，同時對乳品和含乳
幾種乳品成分的快速檢測原理
牛乳中尿素的快速檢測原理：尿素能夠阻斷萘胺試劑反應，不會生成紫紅色物資。由此證明乳品中含有尿素成分。檢出限牛乳為濃度50mg/kg;乳粉濃度500mg/kg。乳品中淀粉和麥芽糊精的快速檢測原理：麥芽糊精或淀粉與組合碘試劑發生反應產生棕色、紫色或棕紫色化合物。乳品中pro含量的快速檢測原理：考馬斯亮藍
乳品安全國家標準問答
一、為什么要整合完善乳品安全國家標準？ 乳品是我國消費者日常生活不可或缺的食品。近年來，我國乳品消費量迅速攀升，乳品行業快速發展，成為重要的食品產業之一。乳品安全直接關系到消費者身體健康與社會經濟穩定。國家高度重視乳品安全和乳制品行業的健康可持續發展，國務院頒布實施了《乳品質量安全監督管理條例
乳品臺式冷凍離心機分類方法
乳品臺式冷凍離心機分類方法有多種。1、按分離目的可分：乳品實驗室臺式冷凍離心機和乳品工業臺式冷凍離心機。2、按容量可分：乳品臺式冷凍微量離心機和乳品臺式冷凍大容量離心機。3、按應用范圍可分：專用型乳品臺式冷凍離心機和通用型乳品臺式冷凍離心機。4、按分離功能可分：分析型乳品臺式冷凍離心機和制備型乳品臺
乳品國標－消費者最“計較”什么？
衛生部日前在網站上發布了最新的系列乳品安全新國標，將原有的160多項緊縮到66項，其中最引人關注的，莫過于三聚氰胺的含量限制及檢測辦法不在新國標之列。 照衛生部和一些專家的說法，之所以如此，是因為衛生部早些時候公布了四批可能違法添加的非食用物質和易被濫用的食品添加劑“黑名單
乳品分析儀的選購指南
1、根據樣品、測定目的、測定條件來選購儀器類型。中紅外光譜法的乳品分析儀分析精度高，但儀器的價格比較昂貴，儀器體積較大，不適宜現場操作和流動檢測。超聲波牛奶分析儀成本較低，儀器體積較小，適合攜帶，適合小型用戶使用。 2、要看市場上該型號的使用用戶是否多，和生產廠家多要幾家客戶的聯系方式，特別是