涉嫌蜂蜜摻假南昌高新區恒巢源生物科技廠被警示
因涉嫌在生產蜂蜜過程中摻假等問題，國家食品藥品監督管理總局對南昌高新區恒巢源生物科技廠發出安全警示函。針對查出的問題，江西省食藥監局已責成公司停產整頓，并要求南昌市食品藥品監督管理局針對檢查中發現的涉嫌在生產蜂蜜過程中摻假等違法違規問題進一步調查。 據了解，2016年9月20日下午和9月22日，國家食品藥品監督管理總局與江西省食品藥品監督管理局組織相關監管人員與專家組成檢查組，依據相關國家規定和標準對南昌高新區恒巢源生物科技廠開展了監督檢查。檢查中發現，該公司未能提供完整的蜂蜜原料進貨財務賬目和蜂蜜原料進貨記錄，無法對公司蜂蜜原料的進貨量進行有效統計；未能提供成品蜂蜜生產記錄以及完整的銷售記錄，也無法對該公司成品蜂蜜的生產量進行有效統計。 檢查組稱，在該公司生產記錄嚴重不完整的情況下，無法通過物料平衡判斷其公司是否在生產蜂蜜過程中摻入糖漿；但是，在該公司不完整的銷售記錄中，發現多批次成品蜂蜜的銷售價格低于原料蜂蜜購入......閱讀全文
打擊食品欺詐：用NMR檢測蜂蜜摻假
??? 蜂蜜在歷史上一直倍受重視，它不僅是一款甜味食品，還是一種藥物保健品。古埃及金字塔中就曾發現過蜂蜜，因其天然抗菌與防腐性能而得以保存，而1851年世界范圍內養蜂業的誕生則始于一種實用的活動框架蜂箱的發明。??? 全球蜂蜜市場預計在2023年前將以70%的年增長率快速發展[1]，需求的增加給蜂蜜
蜂蜜憂患：違禁抗生素及糖分摻假普遍
近期以來，關于蜂蜜含有抗生素、摻假等問題的消息層出不窮，蜂蜜產品質量問題引人關注。 7月，香港消委會在《選擇》雜志上公布了對香港市面55款蜂蜜的檢測結果，其中有6款含殘余抗生素，包括鏈霉素、磺胺類藥、四環素和喹諾酮類。這6款問題蜂蜜樣本中，有5款產地均為中國。此外還有6款國外的產品中檢出微
核磁共振技術可有效幫助檢測蜂蜜摻假
作為一個整體，食品行業存在對公平份額的大量爭議，而尤以蜂蜜產品最為嚴重。每天有數百萬人食用這種天然甜味物質，但其真實性卻飽受質疑。例如，一些蜂蜜出口產品被認為存在摻假現象。很多這類“假冒”蜂蜜產品都是簡單的糖基甜味劑，其化學成分與蜂蜜相似，但最終產品中幾乎不含真正的蜂蜜。?核磁共振能提供幫助嗎？?蜂
通過加入糖進行蜂蜜摻假的LCIRMS－測定
化學分析： 新近發展的LC-IRMS ( 液相色譜- 同位素質譜聯用)分析方法是正式的AOAC ( 分析家協會正式分析方法) 中編號為NO.998.12( 蜂蜜中C-4 植物糖含量的測定，1999)分析方法的進一步發展，經過幾年的研究，APPLICA 公司成功地完善了AOAC 方法中峰蜜
蜂蜜行業遭遇信任危機－摻假手段花樣多
蜂蜜是頗受青睞的養生保健食品，然而，近日業內人士曝出：國內部分蜂蜜生產企業為了降低成本賺取利潤，在售價較高的蜜種中摻入價格低廉的油菜花蜜等，有些企業甚至為了提高產量且通過檢測，在蜂蜜中勾兌用陳大米加工而成的果糖。 一時間，國內蜂蜜行業遭遇嚴重的信任危機。 調查篇 果糖葡萄糖含量標注不清
蜂蜜摻假屢禁不絕－現行國標曾引發業內爭議
事實上，有關蜂蜜摻假的各類信息早已屢見不鮮，甚至在互聯網上還有關于“如何制作假蜂蜜”的教程與指導視頻。隨著檢測技術的不斷進步，為何多年來蜂蜜產品的摻假情況未得到根本性的扭轉？業內人士指出，現有的國家標準不夠完善以及監管的缺失應為假蜂蜜“屢打不絕”的主要原因。 舊標準曾規定不得摻雜 某全國
中消協：2品牌3種蜂蜜有摻假嫌疑
中消協昨天公布30款蜂蜜比較試驗結果，發現部分蜂蜜產品參照一些參考指標來測試，有摻假嫌疑。 本次比較試驗樣品涉及百花、同仁堂、汪氏、冠生園、悅活優選100、周氏養蜂場、優聯、頤壽園、頤園等15個品牌的30個樣品，委托中國檢驗檢疫科學研究院農產品安全研究中心進行測試。 據介紹，脯氨酸是蜂蜜
質檢總局公布不合格進口食品名單－新西蘭多款蜂蜜摻假
記者昨天從國家質檢總局最新公布的一期進口食品、化妝品信息中看到，問題進口食品涉及20類產品，包括有糕點餅干類、乳制品類和飲料類等。美國的冠軍復合 營養粉、冠軍乳清蛋白質復合營養粉，查出銅超標；杭州娃哈哈保健食品有限公司從美國進口的200千克濃縮乳清粉，檢出水分超標。新西蘭的蜜紐康牌嘜奴卡蜂
北京15種不合格食品被責令停止銷售－蜂蜜有摻假
昨天市工商局發布本年度最后一批共15種停售食品下架名單，其中億客隆路通超市發現有兩批次蜂蜜碳-4植物糖項目不合格，蜂蜜有摻假嫌疑；而聯華快客便利超市洋橋店查出二氧化硫超標的話梅，還有酸價不合格的玉帶豆。 億客隆路通超市的兩批蜂蜜產品分別產自天津漁陽蜂業有限公司、山東鶴
賽默飛世爾科技同位素質譜高效鑒別摻假蜂蜜
今年6月份，河南出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心對市場銷售的11種蜂蜜進行檢測，而在2007年7月，商報也按照同樣的方式檢測過市場上的蜂蜜。兩次檢測顯示，市場上銷售的蜂蜜，有一半涉嫌摻假。而個別品種，2次檢測均沒過關。 賽默飛世爾科技優質同位素質譜DELTA V同位素質譜儀和MAT253
327千克來自新西蘭麥盧卡蜂蜜摻假遭退貨
麥盧卡蜂蜜連續兩個月被檢出不合格。國家質檢總局公布，去年12月不合格的進口食品248批、化妝品8批，其中327千克來自新西蘭的麥盧卡蜂蜜被檢出摻假遭到退貨。在11月，來自澳大利亞總量為105千克的“麥盧卡蜂蜜”貨證不符被退貨。 麥盧卡蜂蜜據稱含有UMF抗菌活性物質，具有醫療價值，在國內備受
涉嫌蜂蜜摻假－南昌高新區恒巢源生物科技廠被警示
因涉嫌在生產蜂蜜過程中摻假等問題，國家食品藥品監督管理總局對南昌高新區恒巢源生物科技廠發出安全警示函。針對查出的問題，江西省食藥監局已責成公司停產整頓，并要求南昌市食品藥品監督管理局針對檢查中發現的涉嫌在生產蜂蜜過程中摻假等違法違規問題進一步調查。 據了解，2016年9月20日下午和9月22
irmLC/MS:－蜂蜜中糖的δ13C分析同位素質譜應用報告（二）
摻假 蜂蜜的檢測 蜂蜜是一種高品質的天然甜味劑，是由蜜蜂從花蜜或蜜露中生產出來的。植物花蜜主要由葡萄糖和含蔗糖的果糖組成，還含有少量的葡萄糖和果糖的雙糖化合物。這種混合物或者化合物可以用其他來源添加而成以假冒蜂蜜，如高果糖玉米糖漿（四碳糖）。 直到現在，對于用C4糖制作的摻假蜂蜜的檢測是測量蜂蜜
假蜂蜜橫行沖擊真蜂蜜銷售－標準缺失致蜂蜜偽劣成災
據中國之聲《新聞縱橫》報道，蜂蜜，是被廣泛認知的天然營養食品。試驗表明，蜂蜜中含有與人體血清濃度相似的各種無機鹽，如鐵、鈣、銅、鉀、磷等，還有多種維生素和有機酸，因此蜂蜜被稱為“血清之王”。 眾所周知，蜂蜜是蜜蜂從花朵中采到花蜜并在蜂巢中釀制而成的，主要成分是果糖和葡萄糖。然而近些年來，假蜂
摻假木耳的檢測
（一）木耳吸水量的檢測 方法編號：CDC-2161 1 適用范圍：本方法適用于木耳吸水量的現場快速檢測。 2 方法原理: 經大量實驗證實，在50℃±3℃的情況下，正常木耳的吸水量為1g木耳可吸收10mL以上的水。達不到此吸水量時，往往為劣質木耳或摻假木耳。采用物理方法，可在30
內地市場蜂蜜六七成是假貨？摻糖漿可降低成本
我國養蜂業歷史悠久，早在3000多年前的甲骨文中就出現“蜜”字。目前，我國的蜂群數量、蜂蜜產量、養蜂從業人員和蜂蜜出口四個指標均居世界前列，擁有世界約1/8以上的蜂群。然而，作為數一數二的蜂蜜出口大國，我國出口的大量蜂蜜及蜂產品卻一直是廉價產品的代名詞，遠遠低于歐美、澳洲等國。業內人士表示，這
我國蜂產品檢測技術獲重大突破
今天，江蘇檢驗檢疫局正式對外公布，該局動植物與食品檢測中心成功研發的糖漿標志物-X檢測方法，適用于蜂蜜中大米、甜菜、木薯、小麥等多種糖漿的摻假檢測，填補了國內空白，達到國際領先水平。 我國是世界第一養蜂大國，年產蜂蜜約20萬噸，年出口創匯1億多美元，蜂群數量和主要蜂產品出口均居世界第一。但是
山東禹城開展蜂蜜及蜂蜜制品專項檢查
近日，山東省禹城市質監局執法人員對該市蜂蜜及蜂蜜制品進行了專項檢查。 按照國家相關標準規定，蜂蜜中不得添加任何淀粉類、代糖類、防腐劑等物質，廠家必須在標簽上注明成分。有添加物的只能叫作蜂蜜制品，而不能冠以“蜂蜜”。而一些經銷商為追求利潤，故意在蜂蜜中添加果葡糖(漿)、蔗糖、葡萄糖等工業生產
達標蜂蜜未必純正－新國標未涉及大米糖漿檢測
將不同的蜂蜜樣本進行取樣萃取。 實驗室檢測人員在電腦上分析大米糖漿檢測數據。 通過酶標儀檢測氯霉素殘留。 ■ 送檢說明 ●組織送檢單位： “綠籃子”食品安全科普組織，由英國大使館文化教育處指導創建，指定中國土畜進出口商會檢驗支持。通過媒體公開安全食品標準、解讀標準，引導
偽劣蜂蜜的快速檢測
1? 蜜蜂濃度和水分檢測?????????????? ?方法編號：CDC/SB ?2141.1 操作方法：將蜂蜜輕輕混勻，再輕輕倒入250ml量筒中（取樣量約300ml），將潔凈干燥的蜂蜜比重計（波美計）輕輕插入蜂蜜中央，任其自然下沉（下沉時間不少于15分鐘）至不再下沉為止，水平觀察，按蜂蜜彎月面的
龐國芳：摻假是未來食品安全需解決的主要問題
1月13日，2014年食品安全熱點科學解讀媒體溝通會在北京召開。圖為中國工程院院士、中國檢驗檢疫科學研究院首席科學家龐國芳解讀食品安全熱點。 解讀專家：龐國芳 中國工程院院士、中國檢驗檢疫科學研究院首席科學家 專家觀點： 第一部食品法的誕生，在1848年化學家約翰？米歇爾經過12年暗
陜西嚴厲打擊“指標蜜”及假冒偽劣蜂蜜產品
記者今天下午從省食藥監局獲悉，7月下旬起，我省將在蜂蜜產品生產企業開展蜂蜜產品（蜂蜜、蜂產品制品）專項治理工作，嚴厲打擊涉及蜂蜜產品的各種違法行為。 此次整治主要針對蜂蜜摻雜、摻假、制假售假、蜂蜜產品標簽標識不規范等突出問題，全面檢查企業的生產環境和條件、原料進貨查驗、生產過程控制、產品檢驗、
食品打假新利器－——最新食品真實性檢測技術一覽
發展食品真實性檢測技術可以對食品生產者起到威懾作用，是食品安全的重要保障。在不久前舉辦的2017年食品真實性與溯源技術國際論壇上，知名專家學者分享了多個當下食品科技界最前沿的食品真實性檢測技術。本文摘取演講中的精華部分，以饗讀者。 質譜技術 應用廣泛 廣受認可 食品組學（Foodomics
現行標準無法鑒蜂蜜真假－食藥監做出回應
市場上蜂蜜名堂豐富，花樣多多，各種花蜜層出不窮。在今年3月，全國人大代表、中國蜂產品協會副會長宋心仿等10余名全國人大代表在十二屆全國人大三次會議上建議，針對蜂蜜和蜂膠造假現狀應有有效切實的鑒別方法。時隔4個月，近日國家食品藥品監督管理總局在其官網正式作出回應：將積極推動蜂蜜食品安全國家標準的
蜂蜜的介紹
蜂蜜是一種純天然綠色健康食品。具有石蜜之稱。為蜜蜂科中華蜜蜂或意大利蜂在蜂巢中釀成的糖類物質，經自然發酵而成的黃白色黏稠液體。生則性涼，有濕熱痰滯、胸悶不寬及便溏泄瀉者忌服。[1]食用后對身體健康有非常多的好處，有補中益氣、潤燥止咳、潤腸通便、解毒的功效。[2]熱量不高，很適合減肥食用。[3]
蜂蜜的概述
蜂蜜，中成藥名。由葡萄糖（glucose），果糖（fructose）；其他還含蔗糖，糊精，有機酸，蛋白質，揮發油，蠟，花粉粒，維生素B1、B2、B7、C、K、H，淀粉酶，轉人酶，過氧化酶（peroxidase），酯酶，生長刺激素，乙酰膽堿（acetylcholine），煙酸（nicotinica
蜂蜜檢測儀可以查出蜂蜜的真假嗎
蜂蜜檢測儀是可以檢測出蜂蜜的真假的，使用蜂蜜檢測儀我們無需通過聞味、品嘗、豎筷子等傳統的方式來檢測了，蜂蜜檢測儀可以檢測蜂蜜蔗糖、蜂蜜還原糖（葡萄糖和果糖）、蜂蜜羥甲基糠醛、蜂蜜酸度、蜂蜜中農藥殘留、蜂蜜淀粉酶值、蜂蜜中脯氨酸、蜂蜜水分、蜂蜜糖分、蜂蜜中灰分，應用范圍：應用于現場檢測蜂蜜蔗糖、葡
蜂蜜市場造假嚴重－五招識別真蜂蜜
蜂蜜是頗受青睞的養生保健食品，然而，近日業內人士曝出：國內部分蜂蜜生產企業為了降低成本賺取利潤，在售價較高的蜜種中摻入價格低廉的油菜花蜜等，有些企業甚至為了提高產量且通過檢測，在蜂蜜中勾兌用陳大米加工而成的果糖。 一時間，國內蜂蜜行業遭遇嚴重的信任危機。 果糖葡萄糖含量標注不清 7月3日
紅外光譜法檢測蜂蜜
摻假蜂蜜的傳統檢測方法耗時且成本高昂，本期PerkinElme食品分析專欄將著重介紹如何使用FT-NIR法快速、準確的篩選摻假蜂蜜，為您舌尖上的安全保駕護航。 ? 在蜂蜜產品中添加玉米糖漿，既保留了甜味，外觀上也沒有明顯的區別，很難判斷哪些蜂蜜摻假了，而哪些沒有。傳統的摻假蜂蜜檢測方法
蜂蜜酸度快速檢測試劑盒檢測說明
【簡 介】蜂蜜中含有多種酸，既有有機酸也有無機酸，所以蜂蜜顯弱酸性，pH 為4~5，蜂蜜的酸度高低可以證明蜂蜜的摻假及新鮮程度，是衡量蜂蜜好壞的一個指標。蜂蜜的酸度越低，質量越好，口感越好。國家規定蜂蜜酸度值應≤ 40ml/kg, 目前市場上出現大量假冒偽劣蜂蜜，要有效的判別真假蜂蜜，蜂