上海證券報：“達標”的地溝油
近日，公安部門成功破獲了一起特大利用“地溝油”制售食用油案件。“地溝油”流向餐桌的傳聞終于得到證實。 “地溝油”非常難查，難到它成為一種傳說——很多人都在談論地溝油流向餐桌的問題，但過去從來沒有被證實過。為什么？“只要不進實驗室，絕對看不出來是什么油”。其實，即使進了實驗室，也可能是徒勞的。曾有記者親自帶“地溝油”樣品送國家食品質量安全監督檢驗中心檢驗。檢測結果讓人大跌眼鏡：送檢的地溝油符合食用植物油和食用動物油的一般指標要求。 有關部門檢測標準的低下，令人扼腕嘆息。 “地溝油”問題的癥結到底在哪里？ 投機大鱷索羅斯有一個非常經典的理論：“所有人類心靈的建構，不論建構局限在我們思維深處或表現為各種學科、各種意識形態或各種體制，都是有缺陷的。”這里的“有缺陷”不是可能“可錯”，而是肯定“可錯”。索羅斯坦言：“可錯性觀念鼓勵我尋找每一個情境的缺陷，然后在找到缺陷之后從中受益。” 那些通過“地溝油”牟利的人，同樣是尋找缺......閱讀全文
莫言語錄與地溝油分析
知名作家莫言和王安憶是令人仰視的人物，他們的作品看過多篇，莫言多次獲文學大獎。王安憶貴為十年上海作協主席。最近看到他們的一些話，就寫了此篇博客。 一、在2011年9月12日出版的2011年34期《中國新聞周刊》第22頁《速讀》上，莫言有如下一段話及評論： “作品
地溝油的危害與檢測方法
一聽到地溝油，相信大家胃口就掉了大半。那是肯定的，因為地溝油通常都是從下水道、泔水提煉出的廢油，再重新精煉制成的，當中含有各種對人體有害的物質。長期食用甚至有可能致癌。 地溝油問題是我國近十年來食品安全類的熱點話題之一，也是我國頗具"特色"的問題。顧名思義，地溝油是從下水道、陰溝等地方收集提煉的
地溝油里“撈”出綠色產業
遭人唾棄的“地溝油”竟然變成“香餑餑”？ “地溝油”里蘊藏著一年幾十億的綠色產業？ 福建達安能源實業有限責任公司掌門人劉真茂對此精彩作答。作為國內利用“地溝油”生產“炸藥專用生物油脂”第一人，他帶領達安能源不僅作為主要單位參與國家行業標準起草，獲批成為省級（企業)工程技術研究中心，被授予
地溝油成分的檢測方法（二）
地溝油成分的檢測 ??? 從上文可以看出，如果通過實驗方法獲得樣品油的多環芳烴（PAHs）、膽固醇、電導率、特定基因組成等指標參數，就可以斷定此油樣是否是地溝油。以下是中國生物器材網收集并整理的相關資料，以供感興趣的朋友參考。??多環芳烴（PAHs）??? 吳雪美等利用了高效液相色譜法測定了食品中的
北京晨報：國外如何管理地溝油
近日，浙江、山東、河南等地公安首次全環節破獲一起特大利用地溝油制售食用油的系列案件，摧毀了涉及14個省的“地溝油”犯罪網絡。其實，“地溝油”也曾毒害過美國、日本和歐洲等發達國家。在上世紀60年代，“地溝油”甚至在日本嚴重泛濫。如何讓它徹底消失，或許外國的經驗對我們會有所幫助。 美國 亂用亂賣
MALDI出手，地溝油難題有解了？
地溝油，被稱作世紀難題。難在哪里呢？ 原因是“地溝油”名詞本就來自坊間，其所指范圍過寬。炸油條的剩油，泔水油，動物油摻入植物油……這些油往往不是純粹的來源，并且在使用時，經常是與正常食用油摻和使用，導致其鑒定難度更高。 即使沒有地溝油，食用油中各種假冒也防不勝防。比如摻假油，因為價格原因，把
捷克用“地溝油”制造環保塑料
捷克科學家研發出一種利用廢棄的煎炸油制作“綠色”環保塑料的新技術。據稱，這種新技術具有廣闊的市場前景。 據此間消息報道，這項新技術由捷克布爾諾理工大學化工系材料研究中心科學家伊萬娜?馬洛娃率領的科研組研發成功，并已申請了國家ZL。據介紹，科學家利用廢棄煎炸油生產出一種被稱為PHA的環保聚合
地溝油成分的檢測方法（一）
2010年3月20日，西安市藥監局食品稽查分局執法人員在重慶胖媽爛火鍋西安總店，發現其存在泔水油回收裝置，現場查獲的賬單也表明火鍋店涉嫌回收地溝油。據此，西安市藥監局食品稽查分局以涉嫌回收泔水油二次利用，違反《食品安全法》，責令該店停業整頓。此事在全國范圍引發對地溝油的聲討，但至今地溝油仍然沒有銷聲
大蒜和冰箱就能檢測地溝油？
據人民網《求真》欄目報道，網上有傳言稱：“檢測是否地溝油的最簡單方法是在炒菜時放一顆剝皮的蒜子，蒜子對于黃曲霉素最敏感，如果蒜子變紅色，用的就是地溝油，含有大量黃曲霉素；食油良好的話，蒜子是白色的。另外，把家里的油放到冰箱里2個小時，如果出現白色泡沫一樣的東西，那就是地溝油。”那么，這兩種方法真
臺灣“地溝油事件”的最大警示
臺灣食品安全治理有兩個缺陷：一是食品安全監管體系整體上雖優于內地，但政府的常態監管力度較弱；二是過分相信和依賴企業自律。迷信自律的邏輯與資本的貪婪本性相悖，更與市場主體必須接受政府監管的現實邏輯相悖，否則，納稅人何必花大價錢“聘請”政府代行食品安全監管責任？ 一周前爆發的“地溝油事件”繼續
關于地溝油檢測的設備介紹
技術和設備只能起輔助作用，不少國家的經驗都表明，食品安全問題得以解決，有賴于政府、司法、媒體和公眾的各司其職，簡單夸大某一方都是不對的。監管部門有時候覺得媒體渲染放大了食品安全問題，公眾有時候對監管也過分倚重和期待，這都是不對的。他國的經驗值得我們借鑒，比如荷蘭、日本等國通過政府高價回購從源頭解
地溝油檢測標準須盡快出臺
“深圳大學食堂被指檢出地溝油”事件余波未平，深圳建和油品檢測有限公司日前又被指“無國家認定的食品檢測資質”。深圳市食藥監局1月4日稱，此事目前還在調查中，建和油品檢測公司方面則表示不回應。 民以食為天，食品安全衛生與否，更是民生的頭等大事。地溝油對人體健康的危害早已眾人皆知。如果一家餐館被曝使
誰能脫下地溝油的“隱形衣”
地溝油，幾乎成了中國當下日益嚴峻的食品問題的代表，“地溝油檢測”更是熱門話題。 從去年12月開始，衛生部食品安全風險評估中心兩次向全國征集地溝油檢測方法。5月22日，衛生部透露，已初步圈定了7種檢測方法，正對其真實性和可靠性進行評估、考核，但目前仍未公布具體細節。 許多人不能理解：
廢棄油“上天”能否消滅地溝油“上桌”？
讓中國消費者聞之色變的地溝油在別人眼里卻可以“飛上天”。7月中旬左右，2000噸產自上海的廢棄油就將開始它們的“飛天之旅”，在通過報關等手續后，這些油將被荷蘭航空的技術人員加工成航空生物煤油，供飛機使用。 廢棄油變身航空燃油上天的消息迅速引起網民關注，“地溝油”變“航空油”到底靠
上海試點首個地溝油流向監控系統
上海首個餐飲企業“地溝油流向監控系統”示范街在浦東碧云體育休閑中心建成。20多家各類餐飲企業安裝了高效油水分離機后，餐廚泔水的分離率達到99.76%。分離出的地溝油流向都將被實時追蹤。這也是全國第一個廢棄食用油脂管理監控平臺。 碧云體育休閑中心內密集分布著20多家各國風味的特色餐
是誰讓“地溝油”產業規模化
在媒體已經曝光的情況下，相關監管部門不應再有任何借口，必須盡快順藤摸瓜，徹底查清、摧毀地溝油的地下產業鏈。對那些失職、瀆職的監管人員，要堅決問責。 記者歷經一個月、數千里艱難追蹤，初步揭開京津冀地溝油產業鏈冰山一角。天津、河北甚至北京都存在地溝油加工窩點，其規模之大出人意料。加工出的油通過
我國正制定地溝油檢驗方法
9月16日，昆明安寧市公安局郎家莊派出所民警發現一涉嫌制造“地溝油”的黑工廠。 圖為用機器壓榨出來的肉渣餅。 記者從衛生部獲悉，按照國務院食品安全委員會辦公室的統一部署，衛生部正全力組織科研攻關研究鑒別“地溝油”檢驗方法。 7個部門合力攻關 按照國務院食安辦的統一部署，衛生部
不要吃著地溝油，指責麥當勞
麥當勞身陷“橡膠門”中，似乎難以一時抽身。麥當勞回應稱，在中國麥當勞售賣的麥樂雞中聚二甲基硅氧烷、特丁基對苯二酚兩種物質的含量完全符合現行國家食品添加劑使用衛生標準，對消費者的健康無害。這一回應似乎可以入選公關失敗的經典案例。 盡管，麥樂雞中添加的“神秘”佐料有來自世界衛生組織乃至若
地溝油檢測酸值與試紙法介紹
地溝油在烹調后，與水、金屬離子等作用，酸敗程度很高，酸值顯著增高。在地溝油和合格食用油中，酸值差別很大，且檢測快速、成本低、多采用顯色試劑。涉及專利有CN102156179A等。但該技術不適用于檢測精煉次數較多的地溝油。 試紙比色法是地溝油檢測技術中簡單、快速的定性方法，涉及專利有CN0259
“地溝油”華麗轉身－成航空燃料“新寵”
????中國“地溝油”能否成為全球化生物燃油產業鏈上重要的一環將成為業界和公眾關注的下一個焦點。 ????新聞回放 ????荷蘭航空公司洲際航線首次使用“地溝油”燃料 ????6月19日，荷蘭皇家航空公司首度啟用一架以生物燃料為動力的波音777-200型客機執飛洲際航線，目的地是巴西里約
北京餐飲企業“地溝油”將被監控
市屬醫院、三級醫院須嚴控過期藥品合規處理;三星級以上飯店、大型餐飲企業要重點加強對“地溝油”流向的監控，推進油水分離器、垃圾處理器、廚余垃圾資源化利用等技術應用。 昨日，市發改委消息，本市獲批國家首個服務業清潔生產試點城市，日前試點城市建設正式啟動，本次試點建設涵蓋醫療機構、學校、餐飲等十
與地溝油“較勁”－讓檢測更易行
任飛在進行尋找地溝油檢測物辣椒堿的試驗。 火柴長短的試紙條，放入裝有溶劑的小盒里，紙條上兩條線中的一條立刻顯出紅色，另一條則無變化。“這是反應呈陽性的表現，盒子里裝的油，就是地溝油！”任飛說得斬釘截鐵。2017年1月，任飛發明的這個檢測地溝油的方法，獲得全國公安機關改革創新大賽金獎。 任飛是
關于地溝油光譜檢測法的介紹
光譜技術快速、無損、方便，更能適應批量檢測任務，具體包括紫外可見分光光度法、熒光分析法、折光率分析和紅外光譜分析技術。 CN102645424A(寧夏大學)涉及一種快速檢測食用油摻雜地溝油的方法，使用熒光分光光度計在三維熒光模式下掃描圖像并用數據處理軟件將譜圖數據進行分析比對定性檢測地溝油；而
Thermo－Scientific色譜耗材助力地溝油檢測
地溝油，泛指在生活中存在的各類劣質油，長期食用可能會引發癌癥，對人體的危害極大。由于存在不小的經濟誘惑，仍有人鋌而走險銷售地溝油。針對民眾反映強烈的地溝油問題，國務院辦公廳2010年7月發布文件，決定組織開展地溝油等城市餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點工作。2011年9月13日，中國警方全環
變燃油恐難根本解決“地溝油”問題
一家荷蘭生物燃料公司將從中國采購“地溝油”生產生物燃料的新聞，讓對“地溝油”回流餐桌憎惡已久的公眾拍手稱快。然而，盡管西方“地溝油上天”已經成真，但就此期待中國“地溝油”找到合理歸宿并不現實。 首先要澄清的是，東西方的“地溝油”有很大差別。西方食用油用得最多的是煎炸，“地溝油”成分相對簡單
“地溝油”出現變種－“鴨子油”危害大
“地溝油”不能吃，這個大伙兒都知道;可從烤鴨爐中滲出的“烤鴨油”有怎樣的危害，許多人恐怕就不知道了。記者調查發現，廈門的一些不良商販就在做著“烤鴨油”的買賣，賣給一些餐飲店。 鴨子油是什么 鴨子油詳細介紹 鴨子油，顧名思義就是烤完鴨子剩下的油。所謂鴨子油就是烤鴨攤點、酒店廚房烤鴨時
成都建立回收地溝油“正規軍”
工作人員將地溝油油桶抬進車廂。 成都建立了一支回收地溝油的正規軍。11家企業抱團，統一標識，證件齊全。回收有規范流程、層層監管，確保地溝油被送到生物柴油廠，而不會回流到餐桌。 為了打擊“搶油”的非法回收廠，成都將舉報獎金從20萬元提高到30萬元，并依法嚴查違規餐飲企業。 深夜，成都。幾輛印著“
上海證券報：“達標”的地溝油
近日，公安部門成功破獲了一起特大利用“地溝油”制售食用油案件。“地溝油”流向餐桌的傳聞終于得到證實。 “地溝油”非常難查，難到它成為一種傳說——很多人都在談論地溝油流向餐桌的問題，但過去從來沒有被證實過。為什么？“只要不進實驗室，絕對看不出來是什么油”。其實，即使進了實驗室，也可能是徒勞的。曾
地溝油不亂倒－收回家做肥皂
廢棄油脂做出可愛的魚形肥皂 “一定要把火堿和油攪拌充分。”昨日，王府井大街一家餐廳中，東華門街道韶九社區的副主任楊永力正在教城管隊員、社區居民以及餐廳大廚用“地溝油”做肥皂。 “廢油變肥皂其實不復雜。”楊永力說，制作方法就是在炸東西、做飯剩下的廢油中加入火堿，攪拌充分，然后經
專家解析：“地溝油”檢測難在哪里？
“地溝油”檢測產品及檢測方法相繼公布，盡管眾多儀器廠商均聲稱自己的產品可以用于“地溝油”檢測，但“我要測”網對相關專家的采訪顯示，到目前為止，“地溝油”檢測尚無科學辦法。 據媒體報道，2012年5月，衛生部正在驗證和完善已收集到的7個“地溝油””檢測方法。時間已過去近半年，截止到目