陳宗懋院士話健康：不喝白開水，每天三次茶
從事茶葉研究多年，我一直堅信飲茶對身體有保健功效，我是這么推廣的，也是身體力行這么做的。 中國工程院院士 陳宗懋 我自幼開始喝茶，堅持喝茶80多年。飲茶一分鐘，解渴；飲茶一小時，休閑；飲茶一個月，健康；飲茶一輩子，長壽。研究茶60多年，茶對人的健康是有確定好處的。 放心喝茶 功效多 茶多酚是茶葉中含量最多的一類可溶性成分，也是茶葉發揮其健康保健功效最主要的物質，含量可高達30%。 根據制茶工藝不同，可將茶分為綠茶、紅茶、烏龍茶、黑茶、白茶和黃茶。茶多酚化合物在這幾類茶品中的數量、狀態和結構都不同，因此這幾類茶都有各自獨特的功效。目前確定的茶葉功效有以下幾個方面。 降血脂、降血壓。黑茶和烏龍茶效果最好。正因為烏龍茶有很好的降血脂、減肥的功效，因此法國人稱烏龍茶為苗條茶。 預防心血管疾病。紅茶和綠茶效果最好。在茶對人體的保健效應研究中，心血管疾病方面的研究最令人信服。結果顯示，堅持喝茶能降低冠心病的死亡率。 防癌......閱讀全文
陳宗懋：國際農殘檢測棄茶用湯
應加拿大茶葉協會主席Lousie Roberge和美國茶葉協會主席Joe Simrany的邀請，近日，中國食品土畜進出口商會茶葉分會蔡軍秘書長率中國茶葉貿易代表團赴多倫多參加了首屆北美茶葉年會。中國工程院院士陳宗懋教授，國家教育部茶學中心主任劉仲華及浙江、湖南、貴州等知名茶葉出口企業代
陳宗懋院士話健康：不喝白開水，每天三次茶
從事茶葉研究多年，我一直堅信飲茶對身體有保健功效，我是這么推廣的，也是身體力行這么做的。 中國工程院院士 陳宗懋 我自幼開始喝茶，堅持喝茶80多年。飲茶一分鐘，解渴；飲茶一小時，休閑；飲茶一個月，健康；飲茶一輩子，長壽。研究茶60多年，茶對人的健康是有確定好處的。 放心喝茶 功效多 茶多
陳宗懋院士談“茶葉農殘”：殘留≠超標
近日，網上不少公眾號轉發了題為“中國98%的茶都有農藥殘留，各大茶葉品牌紛紛躺槍”的文章。文中稱，目前中國市面上的茶葉大都噴灑農藥，因此“喝茶等于喝毒”。事實果真如此嗎？茶葉上“噴灑了農藥”與“農殘超標”是同一個概念嗎？帶著這些問題，記者采訪了中國工程院茶界唯一院士、中國茶葉學會名譽理事長和國際
陳宗懋院士：農殘“攔路虎”制約中國茶葉出口
近日，在云南省普洱市舉辦的“第十五屆中國普洱茶節”上，中國工程院院士陳宗懋說，中國茶葉農藥殘留超標威脅茶葉質量安全，制約出口消化過剩產能，應注意茶葉生產綠色防控。 陳宗懋是茶界唯一中國工程院院士，長期從事茶葉農藥殘留研究領域。他認為，目前中國茶產業出現產能過剩、質量安全不過關、勞動力短缺、消費
陳宗懋院士：茶葉質量安全問題八成源自農藥殘留
2013年中國茶葉博覽會23日在山東濟南舉行，中國工程院院士陳宗懋在此間表示，中國茶葉的質量安全問題80%是因為農藥殘留超標。 在2013年中國茶葉博覽會茶產業高層論壇上，陳宗懋著重談到了食品安全特別是茶葉的質量安全問題。陳宗懋在論壇上披露，中國茶葉的質量安全問題80%出在農藥殘留上。陳宗
“春茶有農殘”刷爆朋友圈－喝茶等于“服毒”？
清明前后，又到了春茶上市的季節，一則關于茶的“應景”文章也同時刷爆朋友圈。文章指出“春茶中含過量農藥，一喝就中毒。而夏秋季的茶葉更是可怕，連茶農自己都不喝。”喝茶真的等于“服毒”？現在的茶葉到底還能不能喝了？帶著這個問題，記者采訪了有關專家。 誤區：春茶中含過量農藥 真相：受病蟲害影響小基本不
陳樂宗博士：在科學與人文之間
有部熱門戰爭小說中說道：任何一支部隊都有自己的傳統，傳統是什么，傳統是一種性格，是一種氣質，這種傳統和性格是由這支部隊組建時首任軍事首長的性格和氣質決定的，他給這支部隊注入了靈魂。這個話同樣可以引申到一個家族一個企業。1986 年，擁有恒隆集團和恒隆地產兩個上市公司的陳啟宗、陳樂宗兄弟在美國創立
我國茶葉很安全:“農藥殘留”不等于“農藥超標”
注：“中國標準”數據來自我國4個國家標準和3個行業標準；“日本標準”根據日本相關部門公布數據；檢出殘余量數據來自該環保組織的農藥調查報告。18份茶葉樣本中，最少的含有3種農藥殘留，最多的含有17種，種類共計29種。 制表：蔡華偉 近日，某環保組織發布茶葉農藥調查報告，質疑國內９大品牌
關注食品安全－貴州召開干凈茶綠色防控成效研討會
12月7日，由貴州省茶葉學會主辦的貴州“干凈茶”綠色防控成效研討會在貴州師范學院召開，會議由貴州省茶葉學會常務理事兼秘書長劉曉霞主持。 研討會圍繞貴州“干凈茶”綠色防控成效進行展開。貴州歷來重視茶葉干凈問題，早期的劉淦芝、夏懷恩先生，當今的宋寶安院士，以及貴州省、市、縣的植保專家、農技人員，都
我國14批次茶葉因農殘超標被歐盟禁入境
5月25日，一批中國大陸出口拉脫維亞的綠茶被禁止入境。這是今年以來，第14批遭此"待遇"的出口歐盟茶，原因皆為農藥殘留超標。 歐盟食品和飼料類快速預警系統(RASFF)通報顯示，該批茶葉的吡蟲啉殘留為0.06毫克/千克，比歐盟限量標準高出0.01毫克/千克。 "今年歐盟對茶葉的農藥
越陳的普洱茶，致癌風險愈大？
一篇名為《喝茶能防癌還是致癌？》的科普文章，攪亂了國內茶界的一池秋水。 該文作者是科普作家方舟子。他在文章中引述兩項研究來論證，國內市場上的普洱茶普遍含有黃曲霉素和其他真菌毒素，黃曲霉素是致癌物，因此，喝帶黃曲霉素的普洱茶，有致癌風險。 一些茶界和食品安全界的專家很快發文反駁，稱普洱茶后發酵
專家：我國茶產業發展面臨發展機遇
隨著經濟和社會的發展，消費結構升級加快，加之“一帶一路”建設的實施，茶產業的發展面臨難得的機遇。這是農業部總農藝師孫中華日前在由中國農業國際合作促進會茶產業委員會等單位主辦的第三屆中國茶業大會上表示的。 孫中華說，目前我國茶園面積超過4000萬畝、茶葉產量達到220多萬噸，均居世界第一位。茶葉
全國首所公辦全日制本科茶業院校福建安溪落成
10月11日上午，全國第一所公辦全日制本科茶業院校——福建農林大學安溪茶學院落成慶典在福建安溪舉行。 十屆全國政協副主席羅豪才、張克輝及福建省、泉州的各級嘉賓代表共同為安溪茶學院落成揭牌。 2012年5月4日，福建農林大學安溪茶學院正式成立。學院位于安溪縣城區參內鄉，占地 120
陳景：陽宗海砷污染治理要走很長的路
陳景 “從面積為31平方公里、蓄水量6.04億立方米的云南陽宗海——這個高原湖泊水體——中去除砷污染絕非易事。”中國工程院院士、云南大學教授陳景日前在接受《中國科學報》記者采訪時說。 據了解，陽宗海是云南省九大高原湖泊中第三大深水湖泊。2002年以來
陳宗基：到一線去，讓研究與實踐結合
? 陳宗基?? 武漢巖土所供圖■荊淮僑 陳宗基是我國著名巖石力學、流變力學、地球動力學專家，于1980年當選為中科院院士。9月15日，在其百歲誕辰之際，一座陳宗基的半身塑像在中科院武漢巖土力學研究所（以下簡稱武漢巖土所）落成。 對武漢巖土所研究員黃理興來說，40多年前第一次見到陳宗
紀念陳宗基誕辰100周年學術活動在武漢舉行
中新網武漢9月15日電 (段金利 王以豪)2022年是優秀歸僑科學家、中國巖土力學與工程學科開拓者陳宗基先生誕辰100周年。“紀念陳宗基先生誕辰100周年學術活動”15日在武漢舉行，與會人員緬懷追憶陳老杰出貢獻，傳承其愛國奉獻、開拓創新、追求真理的科學精神。 陳宗基祖籍福建省安溪縣，192
貴州檢驗檢疫局引導茶農走標準化道路紀實
標準化“種”出高質量茶 “在茶園周邊適當套種梨樹，利用梨樹招來甲殼蟲，吃掉最能為害茶葉的綠葉蟬，而甲殼蟲在立夏后又會被小米雀吃掉，不至于泛濫成災，這種一物降一物就叫生物食品鏈……貴州檢驗檢疫局幫我們制定了這樣的生物防治工程，讓茶葉減少病蟲長得好，又能杜絕農藥殘留保證
“頭泡茶”到底該不該倒掉實驗茶葉的農殘均未超標
稱取五種茶葉樣品放在提取瓶中浸泡。 快速檢測儀讀出多個茶葉的農殘抑制率數值。 喝茶，已成為很多人的生活習慣。不過，對于茶葉中是否會有含量很高的農殘，泡的第一杯茶到底應不應該倒掉，一直存在很大爭議。 新京報記者為此近日隨機選擇5種茶葉樣品，由從事食品快速檢測研究的北京智云達科技有
稀土限量標準取消給茶產業帶來積極影響
近日，國家衛生計生委在官方網站發布了新的食品安全國家標準，刪除了包含茶葉在內的植物性食品中的稀土限量要求，這套沿用了２６年的茶葉“稀土限量令”終于取消。那么茶葉稀土標準是怎么來的？稀土標準取消是否會影響消費者權益？它將給茶產業帶來哪些影響？記者就此深入茶葉主產區展開調查。 稀土，包括鈧、釔、
稀土限量標準取消給茶產業帶來積極影響
近日，國家衛生計生委在官方網站發布了新的食品安全國家標準，刪除了包含茶葉在內的植物性食品中的稀土限量要求，這套沿用了２６年的茶葉“稀土限量令”終于取消。那么茶葉稀土標準是怎么來的？稀土標準取消是否會影響消費者權益？它將給茶產業帶來哪些影響？記者就此深入茶葉主產區展開調查。 稀土，包括鈧、釔
農藥殘留超標，喝茶等于喝農藥？或許只是你的猜測
有關茶葉農藥殘留的問題可以說從未消停，時不時就會有一些非常博眼球的帖子出來，2017年一篇聲稱“中國茶葉98%都有農殘”的文章一度在網絡和微信上引起廣泛關注，后來陳宗懋院士對該謠言進行了澄清。前幾日，一篇題為《你喝的不是茶，而是毒藥》的文章又熱傳開來，再次讓很多茶友驚出一身冷汗。咱們今天就來說說
什么茶富含茶氨酸成分
喝綠茶究竟有什么好處?首先就要了解綠茶的成分，經現代科學研究證實，綠茶含有機化合物450多種、無機礦物質15種以上，這些成分大部分都具有保健、防病的功效。1、降脂減肥，防止心腦血管疾病。飲茶與減肥的關系是非常密切的，《神農本草》一書早在二千多年前已提及茶的減肥作用:“久服安心益氣……輕身不老”。現代
斗茶大賽競“茶王”
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/4/498700.shtm4月17日，湖北省首屆“楚茶杯”斗茶大賽在武漢正式開賽。產自湖北各地的308件參賽茶葉樣品在湖北省農科院一樓會堂一一匿名展示，茶香氤氳、春意盎然。 ???評委正在對參賽產品進行
沈冬梅：不追天價茶、古董茶，真正愛上中國茶
人民網北京3月8日電3月8日，由人民網·人民健康主辦的2019年全國兩會“健康中國人”系列圓桌論壇在京舉行。中國社會科學院歷史研究所研究員、中國國際茶文化研究會學術委員會副主任沈冬梅在“傳承茶文化·發展茶產業”主題論壇上表示，茶是傳承中華文化的重要載體，創新弘揚茶文化，講好中國茶葉的故事，能夠
成都男士私人的自帶品茶工作室
喝過茶的人都知188道，茶入口中，首8146先而來的是苦味，然1931后慢慢回甜，普洱茶亦如此。那么問題來了，是什么造成茶的苦澀味呢？茶又為什么會回甜呢？??我們會覺得茶很苦，是因為茶葉中含有味感呈苦味的物質。茶葉中這類物質主要有咖啡堿、可可堿、茶葉堿、花青素類、茶葉皂苷類、苦味氨基酸及部分黃烷醇類
普洱茶不是越陳越好：保質期十年左右、儲存不當易霉變
與龍井、毛尖、碧螺春等新茶更受追捧不同，普洱茶素有“做新茶，喝舊茶”的傳統，被認為越陳越香。但從食品安全角度看，普洱茶并非越陳越好。圖片來源于網絡 普洱茶分為生茶和熟茶。生茶是以云南大葉種茶樹鮮葉為原料，經過殺青、揉捻、曬干、蒸壓成型等工序制成，茶性較烈，湯色綠黃清亮，有強烈的苦澀味。如果將生
農業部專家稱茶葉農藥殘留不等于超標
日前，國際環保組織綠色和平發布了2份茶葉農藥殘留的調查報告，引發了公眾對茶葉安全的關注。檢測出農藥殘留是否表示茶葉不安全？我國茶葉農藥殘留限量標準是否比歐盟等國寬松？科技日報記者就上述問題采訪了業內專家。 “茶葉中檢測出農藥殘留是很正常的，有農藥殘留并不等于茶葉就是不安全的，關鍵要看是否在
中國儀器儀表學會農業儀器應用技術分會學會會議通知
各有關單位、專家： 農產品質量安全和高效、精細現代農業的發展，已經成為全球經濟一體化背景下關系國計民生的戰略性問題，為貫細落實國家關于農產品的質量安全的有關工作會議精神，推進《全國農產品質量安全檢驗檢測體系建設》的全面發展，促進我國農產品質量安全體系與國際水平接軌，加強縣、市一級農產品質量安全
茶非茶－菜非菜－專家釋疑阿拉伯茶是否有毒害
回放： 近日，有媒體報道，一款名為“阿拉伯茶”的新型毒品流入中國，該“茶”并非真正的茶葉，剛采摘下來時酷似莧菜，可直接嚼食；曬干后外形像茶葉，可生吃或磨粉沖服，媒體報道稱它的毒效與海洛因相差無幾。 疑問： 似茶不是茶，像菜不是菜，“阿拉伯茶”究竟是什么植物？它與海洛因等其他毒品有什
喝普洱茶致癌是不是真的？
據監測，有關“喝普洱茶致癌”的說法最早出現于2010 年前后，廣州市疾病預防控制中心的一項調查顯示，抽取的70 個普洱茶樣品全部檢出了黃曲霉毒素B1。 2012年3 月，新浪微博認證用戶“人體工程學李××”在微博中提及，喝普洱茶最容易得癌癥，茶里有大量的致癌物“黃曲霉毒素”。微博稱，“幽門桿菌