內源糖的基本概念
內源糖，指水果和蔬菜中的糖，這些糖由一層植物細胞壁包裹，消化起來更為緩慢，進入血流所需的時間比游離糖更長。......閱讀全文
內源糖的基本概念
內源糖，指水果和蔬菜中的糖，這些糖由一層植物細胞壁包裹，消化起來更為緩慢，進入血流所需的時間比游離糖更長。
游離糖與內源糖的關系
世界衛生組織將糖區分為游離糖 與內源糖。根據世衛組織1990年制定的標準，成年人每日攝取的游離糖不應超過當天攝取全部熱量的10％。2015年頒布的《成人與兒童糖攝入指南》，將游離糖的攝入進一步減少到低于總能量攝入的5%（有條件建議）。以減少超重、肥胖和蛀牙的風險。
詳述木糖的基本概念
在細菌中有的能利用D-木糖為碳源,曾試圖利用它作為發酵培養基的成分 [1] 。在動物中羊幾乎能完全地利用木糖,而豬僅能利用70%左右。以木糖飼養大鼠可引起白內障。由腸管壁的吸收速度遠比D-萄葡糖為慢。從葡萄糖經過D-葡糖-6-磷酸→α-D葡糖-1-磷酸→UDP-D-萄葡糖→UDP-D-葡糖醛酸→
水蘇糖的基本概念和特性
水蘇糖（Stachyose）是蔗糖的葡萄糖基一側以1,6-糖苷鍵結合2個α-半乳糖而形成的糖類，分子式C24H42O21，純品為白色粉末，微甜，甜度為蔗糖的22%，口感清爽，無異味。溶于水，不溶于乙醚、乙醇等有機溶劑。水蘇糖具有良好的熱穩定性，在100℃的高溫下也不會分解，但在酸條件下熱穩定性有所下
瓊脂糖凝膠基本概念
瓊脂糖凝膠是以瓊脂糖為支持介質制備的凝膠。瓊脂糖分為一般瓊脂糖和經化學修飾后熔點降低的低熔點瓊脂 糖，瓊脂糖的熔點在62?65°C之間，融化后在37°C下可維持液態數小時，30°C時凝固成膠。多用于對染色體DNA在凝膠內進行原位酶切及DNA片段回收。瓊脂糖凝膠 由于孔徑大常用于大分子蛋白質、DNA的
瓊脂糖的基本概念和功效
瓊脂糖是一種有機物，化學式C24H38O19，是一種白色或黃色珠狀凝膠顆粒或粉末，為線性的多聚物，基本結構是1,3連結的β-D-半乳糖和1,4連結的3,6-內醚-L-半乳糖交替連接起來的長鏈 。瓊脂果膠是由許多更小的分子組成的異質混合物。瓊脂糖在水中一般加熱到90℃以上溶解，溫度下降到35-40℃時
棉子糖的基本概念和分布情況
棉子糖（Raffinose）是自然界中最知名的一種三糖，由半乳糖、果糖和葡萄糖結合而成，它也被稱為蜜三糖(melitriose)、蜜里三糖，是一種具有較強增殖雙歧桿菌作用的功能性低聚糖。棉子糖在自然界植物中廣泛存在，在很多蔬菜（卷心菜、花椰菜、馬鈴薯、甜菜、洋蔥等）、水果（葡萄、香蕉、獼猴桃等）、稻
內源性抗原的定義
內源性抗原（endogenous antigen)指在抗原提呈細胞內新合成的抗原，如病毒感染細胞合成的病毒蛋白、腫瘤細胞內合成的腫瘤抗原等。
Cell頭條：內源RNAi信號
來自加拿大麥吉爾大學的Mathieu Flamand 和Thomas F. Duchaine在7月20日《細胞》(Cell)雜志上發表了一篇題為“SnapShot: Endogenous RNAi Pathways”的文章。文章以概略圖加上主題內容簡介并推薦了10篇文獻，簡明扼要地概述了
內源性凝血途徑
內源性凝血途徑是指從因子Ⅶ激活，到Ⅳa-PF3Ca2+復合物形成后激活因子X的過程。當血管壁發生損傷，內皮下組織暴露，因子與帶負電荷的內皮下膠原纖維接觸就被激活為Ⅻa，少量Ⅻa與HMWK可使PK轉變為激肽釋放酶，后者又可與HMWK一起迅速激活大量Ⅻa，Ⅻa 又同時激活因子Ⅵ，在此階段無需鈣離子參與。
內源性熱原的概念
中文名稱內源性熱原英文名稱endogenous pyrogen定 義在感染或細胞免疫應答過程中產生，能引起發熱的物質。如白細胞介素-1和腫瘤壞死因子等。應用學科免疫學（一級學科），概論（二級學科），固有免疫（三級學科）
內源性凝血的功能特點
參與凝血的全部因子均來血漿。血液接觸到帶負電荷的異物表面，凝血因子12結合到異物表面并被激活，被激活的凝血因子12又將激活凝血因子11并進一步促進凝血因子12的激活，從凝血因子12結合到異物表面到激活態凝血因子11生成的過程稱為表面激活，此過程還需高分子激肽原作為輔因子加速。被激活的凝血因子11在鈣
內源性熱原的概念
中文名稱內源性熱原英文名稱endogenous pyrogen定 義在感染或細胞免疫應答過程中產生，能引起發熱的物質。如白細胞介素-1和腫瘤壞死因子等。應用學科免疫學（一級學科），概論（二級學科），固有免疫（三級學科）
單萜的基本概念
單萜（monoterpenoids ）萜類化合物之一種。通常指由二分子異戊二烯聚合而成的萜類化合物及其含氧的和飽和程度不等的衍生物。單萜按分子的基本碳骨架分為：無環單萜、單環單萜、雙環單萜及三環單萜四大類。除三環單萜天然成分數目較少外，其他三類均有許多天然成分存在，主要存在于各種揮發油中。
滅菌的基本概念
滅菌的基本概念是檢驗主管技師考試輔導的部分內容，以下是醫學教育網對這塊內容的整理，希望對考生有所幫助： 滅菌：用物理或化學方法消除或殺滅物體上所有微生物（包括病原微生物、非病原微生物、細菌的繁殖體和芽胞）的方法。滅菌的要求是把微生物存活的概率減少到最低限度。
果糖的基本概念
果糖是一種單糖，是葡萄糖的同分異構體，分子式為C6H12O6。它以游離狀態大量存在于水果的漿汁和蜂蜜中，果糖還能與葡萄糖結合生成蔗糖。 純凈的果糖為無色晶體，熔點為103～105℃,它不易結晶，通常為黏稠性液體，易溶于水、乙醇和乙醚。D-果糖是最甜的單糖。
消毒的基本概念
消毒的基本概念是檢驗主管技師考試輔導的部分內容，以下是醫學教育網對這塊內容的整理，希望對考生有所幫助： 消毒：消除或殺滅外環境中的病原微生物及其他有害微生物的過程稱為消毒。用于消毒的化學藥物稱為消毒劑。
硫脂的基本概念
中文名稱硫脂英文名稱sulfolipid定 義含硫的脂質。如廣泛分布于哺乳動物各器官中的硫腦苷脂。應用學科生物化學與分子生物學（一級學科），脂質（二級學科）
消毒的基本概念
消毒的基本概念是檢驗主管技師考試輔導的部分內容，以下是醫學教育網對這塊內容的整理，希望對考生有所幫助： 消毒：消除或殺滅外環境中的病原微生物及其他有害微生物的過程稱為消毒。用于消毒的化學藥物稱為消毒劑。
酶的基本概念
酶是一種有生物催化反應能力的蛋白質。是促進生物化學反應的高效物質。酶參與機體的各種生化反應,沒有酶就沒有生命。酶廣泛存在于所有生物體內,細菌、真菌等微生物是各種酶制劑的主要來源。酶的基本功能是其催化活性。酶的三個重要特點：高效性，專一性和不耐高溫強堿強酸。專一性：某一種酶只能催化一類特定底物的反應,
?碘值的基本概念
碘值（iodine value；iodine number）表示有機化合物中不飽和程度的一種指標。指100g物質中所能吸收（加成）碘的克數。主要用于油脂、脂肪酸、蠟及聚酯類等物質的測定。不飽和程度愈大，碘值愈高。干性油的碘值大于非干性油的碘值。
血液的基本概念
血液是流動在人的血管和心臟中的一種紅色不透明的黏稠液體。血液由血漿和血細胞組成，一升血漿中含有900—910克的水，65—85克的蛋白質和20克的低分子物質，低分子物質中有多種電解質和有機化合物，血細胞包括紅細胞和白細胞和血小板三類細胞。紅細胞平均壽命為120天，白細胞壽命為9—13天，血小板壽命為
調制的基本概念
激光是一種頻率很高的電磁波，它具有很好相干性，因而象以往電磁波（收音機、電視等）一樣可以用來作為傳遞信息的載波。由激光“攜帶”的信息(包括語言、文字、圖像、符號等)通過一定的傳輸通道(大氣、光纖等)送到接收器，再由光接收器鑒別并還原成原來的信息。這種將信息加載于激光的過程稱之為調制，完成這一過程的裝
阿洛酮糖的基本概念
阿洛酮糖作為一種六碳稀少酮糖，熱量幾乎為零，將D-阿洛酮糖3-差向異構酶（CCDPEase）與芝麻油體蛋白融合，并在E.coli中進行不溶性蛋白異源表達，進一步將該包涵體蛋白和甘油三酯、磷脂混合構建了人工油體（ArtificialOilBodies，AOBs）。在AOBs中Oleosin油脂蛋白親脂
色散的基本概念
材料的折射率隨入射光頻率的改變而改變的性質，稱為“色散”。光的色散分為正常色散和反常色散。隨著光頻率升高介質折射率增大的色散稱為正常色散，反之隨著頻率的降低介質折射率減小的現象稱為反常色散。圖1為幾種光學材料的色散曲線。色散可通過棱鏡或光柵等作為“色散系統”的儀器來實現。如一細束陽光可被棱鏡分為紅、
酸值的基本概念
在化學中，酸價（或稱中和值、酸值、酸度）表示中和1克化學物質所需的氫氧化鉀（KOH）的毫克數 。酸價是對化合物（例如脂肪酸）或混合物中游離羧酸基團數量的一個計量標準。典型的測量程序是，將一份分量已知的樣品溶于有機溶劑，用濃度已知的氫氧化鉀溶液滴定，并以酚酞溶液作為顏色指示劑。酸價可作為油脂變質程度的
構型的基本概念
構型：分子中由于各原子或基團間特有的固定的空間排列方式不同而使它呈現出不同的特定的立體結構，如D-甘油醛與L-甘油醛，D-葡萄糖和L葡萄糖是鏈狀葡萄糖的兩種構型，a-D-葡萄糖和b-D-葡萄糖是環狀葡萄糖的兩種構型。一般情況下，構型都比較穩定，一種構型轉變另一種構型則要求共價鍵的斷裂、原子（基團）間
核苷的基本概念
? 核苷(Nucleoside)是一類糖苷的總稱。核苷是核酸和核苷酸的組成成分。核苷都是由D-核糖或D-Z-脫氧核糖與嘧啶堿或嘌呤堿縮合而成。核苷一般為無色結晶，不溶于普通有機溶劑，易溶于熱水，熔點為160~240℃。由D-核糖生成的核苷稱核糖核苷，參與RNA組成，由D-α-脫氧核糖生成的核苷稱脫氧
色散的基本概念
材料的折射率隨入射光頻率的改變而改變的性質，稱為“色散”。光的色散分為正常色散和反常色散。隨著光頻率升高介質折射率增大的色散稱為正常色散，反之隨著頻率的降低介質折射率減小的現象稱為反常色散。色散可通過棱鏡或光柵等作為“色散系統”的儀器來實現。如一細束陽光可被棱鏡分為紅、橙、黃、綠、藍、靛、紫七色光。
糖類的基本概念
糖類（carbohydrate）是多羥基醛、多羥基酮以及能水解而生成多羥基醛或多羥基酮的有機化合物，可分為單糖、二糖和多糖等。糖類是自然界中廣泛分布的一類重要的有機化合物。日常食用的蔗糖、糧食中的淀粉、植物體中的纖維素、人體血液中的葡萄糖等均屬糖類。糖類在生命活動過程中起著重要的作用，是一切生命體維