北京安全監管含網購食品利于食品安全溯源處理
方便、價廉、種類多，這些優點使越來越多的消費者網購食品，但這些食品的安全性如何，有無保證？ 昨天，北京市疾控中心相關負責人接受本報記者采訪時表示，今年起，網購食品首次納入本市食品安全風險監測體系，將以乳粉、嬰幼兒食品等為重點監測對象。 ■監測 網店食品銷量大將受監測 市疾控中心每年都會對居民消費量大、風險較高的食品，包括12類食品的衛生指示菌、食源性致病菌、病毒和寄生蟲等指標開展監測。 市疾控中心營養與食品衛生所所長趙耀介紹，結合北京市人口數量、地域特點、食品生產和消費情況，歷年細菌性食物中毒發生情況等因素，在今年的食品安全風險監 測方案中，除了對超市、食品店、農貿市場等市民購買食物的主要場所進行采樣監測外，今年起，將首次對網購食品開展食品微生物及其致病因子監測。 趙耀表示，按照監測方案，今年計劃監測的網購食品品種將重點挑選銷售量較大的網絡店鋪、購買較為集中......閱讀全文
王曉英：快速檢測鑒定系統在食源性致病菌檢測中的應用
2014年5月7日上午，第三屆中國食品與農產品質量安全檢測技術國際論壇暨展覽會在北京國際會議中心盛大召開。來自中國動物疫病預防控制中心的王曉英研究員給我們帶來了題為《快速檢測鑒定系統在食源性致病菌檢測中的應用》的報告。中國動物疫病預防控制中心 王曉英研究員 王曉英研究員首先講到食源性
2010年國家食品安全風險監測計劃確定
3月17日，實施2010年國家食品安全風險監測計劃工作會議在京召開。衛生部副部長陳嘯宏在會上強調，食品安全風險監測制度是《食品安全法》確立的一項重要法律制度，2010年是我國第一次在全國范圍內開展多部門、全過程、經科學設計的風險監測工作。要通過有效實施風險監測，真正建立以食品安全風險評估為基礎的
全基因組測序助力食源性疾病檢測
CDC研究人員檢查用于全基因組測序的電腦芯片。 李斯特菌暴發致3人死亡并且迫使美國得克薩斯州藍鈴冰淇淋公司在上個月底召回其全部產品，這是遺傳流行病學如何正在改變食源性疾病檢測的最新例子。兩年前，位于亞特蘭大的美國疾病控制和預防中心（CDC）啟動一項試點計劃，測序與某種疾病相關聯的每個李斯特菌樣品的
吉林省食源性疾病監測實現全覆蓋
昨日，吉林省暨長春市衛生和計劃生育委員會舉行食品安全主題宣傳日活動，今年宣傳日活動的主題為“尚德守法 全面提升食品安全法治化水平”。據了解，我省調整、擴大了全省食品中污染物及有害因素監測，選設監測區域25個，市（州）（9+3）、縣（市、區）覆蓋率為100%，實現了全省全覆蓋。 同時，在全省確定
細菌性食源性疾病危害因素分析
細菌性食源性疾病危害因素分析是對從原料采購到產 品加工到消費的各個環節可能出現的危害進行分析,以建立起有效監測監督程序。目的是控制生產環節中潛在的危害, 將主要精力放在關鍵加工點上,這樣預防顯得更為有效。 細菌性食源性疾病危害因素以副 溶血性弧菌為主,其次是致瀉性大腸桿菌、沙門菌、金黃色葡萄球菌。實
與食品安全頭號威脅“食源性疾病”賽跑
過去十多年間，全球食源性疾病發病率不斷上升，且有嚴重暴發趨勢，而中國是多發地區之一。 2014年10月，湯森路透發布報告稱，食源性疾病正引起國際科學界的重視，特別是美國在食源性疾病的統計和經濟損失評價方面的研究，更成為2014年度的科研熱點。 食源性疾病是指通過食物進入人體內的致病因子導致
食源性致病菌檢測顯色培養基和快速鑒定培養基的應用
顯色培養基和快速鑒定培養基的應用在培養基中加入某種特殊的化學物質,某種微生物在培養基中生長后能產生某種代謝產物,而這種代謝產物可以與培養基中的特殊的化學物質發生特定的化學反應,產生明顯的特征性變化,根據這種特征性變化,可將該種微生物與其他微生物區分開來,這種培養基稱為鑒別培養基。而顯色培養基是一類利
食源性疾病：食品安全問題的“潛在殺手”
食品安全涉及廣大群眾的切身利益，既是重要的民生問題，又關系社會和諧穩定。如今，食品種類的日益增多，豐富了人們的消費體驗。與此同時，越來越多的食品安全問題一點點刺痛著我們的神經，危害著我們的健康。 2015年新修訂的《食品安全法》表達了將公共健康提升至國家層面的決心。而消費者冀望于真正地能夠用
我國最大的食品安全問題食源性疾病
食源性疾病是指，食品中致病因素進入人體引起的感染性、中毒性等疾病;而食物中毒指，食用了被有毒有害物質污染的食品或者食用了含有毒有害物質的食品后出現的急性、亞急性疾病。 食品安全事故指，食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品、對人體健康有危害或者可能有危害的事故。 每年全國2億多
美國CDC專家與我中心交流食源性疾病監測工作
根據中心高層次人才發展“523計劃”工作要求，按照中心嚴衛星副主任的指示，為提升我國食源性疾病監測能力，加快專業技術團隊建設，探討中心與美國CDC的人才交流和合作研究機制， 2015年9月23日，食源性疾病監測部和風險評估一部在美國CDC駐中國辦事處的協助下，邀請美國CDC食源性疾病、水源性疾病
廣東仁化發生學生群體食源性疾病事件－133人發病
仁化發生學生群體食源性疾病事件? 133名學生發病，仍有55名留院觀察 廣東仁化縣日前向外界通報，9月16日晚，仁化縣丹霞中學133名學生在飯堂就餐后，于21時陸續出現頭暈、腹脹等身體不適癥狀，經初步分析判斷為食源性疾病。筆者從仁化縣了解到，當地警方介入事件調查，排除了人為投
美媒發布2019年十大食源性疾病
據美國食品安全新聞網報道，根據患病數量，該媒體對食源性疾病的爆發進行了排名。 食源性疾病爆發事件是指兩個或兩個以上的人在進食過同一種食物后出現了同一種疾病癥狀，當食源性疾病事件發生在兩個或兩個州以上則為多州食源性疾病暴發。2019年十大食源性疾病如下： 1.環孢子蟲病（241個病例，11個州
食品源頭污染成關注焦點－食源性疾病危害最大
在過去的一年里，中國食品工業主營銷售業務收入突破12萬億元，餐飲業有2.5萬億元。如此之大的產業在新的業態、新的模式、新興產業的快速發展下，無疑對食品安全提出了更高要求。 近日,在由中國食品科學技術學會主辦的2016年食品安全熱點科學解讀媒體溝通會上，相關專家圍繞公眾關心的2016年食品安全事
美國食品安全檢驗局規范食源性疾病檢驗流程
據美國農業部1月13日消息，美國食品安全檢驗局修訂健康危害評估 (HHEB)法規8091.1,進一步規范食源性疾病檢驗流程。 法規具體闡述健康危害評估檢驗員需遵循的程序，檢驗對人類具有潛在健康風險的食物如：肉、家禽、蛋制品等農畜產品，并對食源性疾病的危害進行評估。此次修訂對HHEB健康危害
湖北衛生專家：食源性疾病已成頭號食品安全問題
夏季來臨，正值食源性疾病的高發季節。近年來，食源性疾病的頻發引起大家的關注。引起食源性疾病的原因是什么，如何有效的預防食源性疾病？6月29日，湖北省衛生計生委食品安全標準與監測評估處余伏安專員、湖北省疾病預防控制中心史廷明所長兩位專家做客荊楚網嘉賓訪談，解答網友的疑問。 湖北省衛生計生委食品
加拿大推出危害識別參考數據庫－預防食源性疾病
據加拿大食品檢驗署消息，2014年2月7日，加拿大衛生部宣布推出在線危害識別參考數據庫(RDHI)，以幫助食品行業識別和處理食品安全危害。 食品行業可使用該工具搜素生產和加工中的食品相關危害，指導食品行業制定更精確、有效、統一的食品安全規程和預防控制計劃，如HACCP.該數數據庫并未得到官
我國微生物造成的食源性疾病負擔被嚴重低估
4月7日，國家食品安全風險評估中心主辦的“世界衛生日”主題開放日活動在京舉行。該中心食源性疾病監測部副主任郭云昌認為，目前我國對于化學性污染的重視程度遠超微生物污染，對終端產品的監測力度超過對人群的監測，而微生物造成的食源性疾病負擔被嚴重低估。 食品安全既是全世界共同關注的話題，也是全球公共
加強學校食源性疾病監測和飲用水衛生管理通知
?國家衛生計生委辦公廳 教育部辦公廳關于加強學校食源性疾病監測和飲用水衛生管理工作的通知(國衛辦食品函﹝2014﹞887號)各省、自治區、直轄市衛生計生委、教育廳，新疆生產建設兵團衛生局、教育局： 針對2014年上半年學校食堂食品污染、飲用水污染事件多發現象，為進一步做好學校食源性疾病監測報告和飲
專家提醒：春節臨近－警惕沙門氏菌引發食源性疾病
2月3日，在國家食品安全風險評估中心第十一期開放日活動中，該中心風險評估一部副主任朱江輝介紹，根據測算，我國每年沙門氏菌食物中毒的發病人數達300萬人次，其中近半數與生雞肉交叉污染有關。朱江輝同時提醒廣大消費者：春節臨近，應盡量購買冷凍雞肉、包裝好的雞肉，注意廚房衛生，避免交叉污染，謹防沙門氏菌
計網中心在大數據與食源性疾病監測交叉研究中獲進展
食源性疾病是全球重要的公共衛生和食品安全問題，近年來，食源性疾病呈現出跨區域傳播、變化快、難預測的特點。依托于國家重點研發計劃課題“基于多源數據的食源性疾病實時預警技術體系研究”，中國科學院計算機網絡信息中心大數據部將大數據和機器學習技術與食源性疾病預測的實際需求進行深度融合，在該交叉領域取得多
國家食品安全風險監測分中心成立
16日，記者了解到，國家食品安全風險監測山東中心聊城分中心在市疾病預防控制中心正式掛牌成立，聊城將對食品中的化學污染物、食源性致病菌和食源性疾病進行檢測， 22大類食品納入安全風險監測。 記者了解到，聊城市的食品安全風險監測啟動于2010年，是山東省首批7個監測點之一，
中國科學報：食源性疾病是食品安全問題嗎？
日前，中國工程院院士陳君石發出呼吁——食源性疾病已成為我國頭號食品安全問題。此言一出，即遭網友跟帖轟炸。“且不說其專業性問題，這起碼是一病句！” 孰對孰錯，得一步步解決。根據世界衛生組織的定義，食品安全問題是指食品當中含有有毒有害物質對人體健康造成不良影響的公共安全問題。
中美食源性疾病監測技術交流會在北京召開
根據中心高層次人才發展“523計劃”工作要求，為提升我國食源性疾病監測能力，加強食源性疾病監測人才隊伍建設和技術經驗交流，中心于2015年9月24日在北京組織召開中美食源性疾病監測技術交流會，邀請美國CDC食源性、水源性和環境疾病部副部長Barbara E.Mahon博士和美國國家耐藥性監測系統
調查顯示：食源性疾病成為我國頭號食品安全問題
)衛生部食品安全風險評估重點實驗室的抽樣調查表明，食源性疾病是目前我國頭號食品安全問題。抽樣顯示，調查人群的食源性疾病發病次數為0.157次每人每年，即每6人中有1人在過去一年中曾發生食源性疾病。 在此間舉行的2013年中國生態學學會年會“生態健康與人居環境”論壇上，衛生部食品安全風險評估
津86家醫院監測食源性疾病－加強食品安全監測工作
記者從市衛計委了解到，本市日前下發《2016年天津市食品安全風險監測實施方案》（以下簡稱《方案》）。根據《方案》，本市今年將完善食源性疾病監測網絡，食源性疾病監測哨點醫院擴大到所有二級以上醫療機構和部分一級醫療機構，共計86家。 據了解，今年本市食品安全標準與風險監測工作，將食品污染物和有害因
國家衛健委印發食源性疾病監測報告工作規范（試行）
各省、自治區、直轄市及新疆生產建設兵團衛生健康委，中國疾病預防控制中心、國家食品安全風險評估中心： 為規范衛生健康系統食源性疾病監測報告工作，根據《中華人民共和國食品安全法》第十四條、第一百零三條、第一百零四條等規定，我委組織制定了《食源性疾病監測報告工作規范（試行）》（可從國家衛生健康委網站
北京安全監管含網購食品－利于食品安全溯源處理
方便、價廉、種類多，這些優點使越來越多的消費者網購食品，但這些食品的安全性如何，有無保證？ 昨天，北京市疾控中心相關負責人接受本報記者采訪時表示，今年起，網購食品首次納入本市食品安全風險監測體系，將以乳粉、嬰幼兒食品等為重點監測對象。 ■監測 網店食品
中國檢科院首個食源性疾病研究室在寧波掛牌成立
12月1日上午，中國檢驗檢疫科學研究院食源性疾病研究室在寧波大榭公共衛生與食品安全檢測中心掛牌成立。中國檢驗檢疫科學研究院院長李懷林、大榭開發區管委會主任蔡希良、寧波檢驗檢疫局局長山巍出席儀式。 據悉，該研究室是中國檢科院在全國范圍內設立的第一個食源性疾病研究室，也是中國檢科院繼石油
國家食源性疾病監測微生物項目培養基用量核算表
1、配套試劑 用途 貨號 名稱 規格 稱量數 需求 每瓶/盒/包可做配制 單價 標本收集HB0120Cary-Blair氏運送培養基250g12.7g每升每個樣品5ml每瓶可倒3937支管85HBPT004Cary-Blair氏運送培養基管20支/包70HPT004-1Cary-Blair氏運送培養
河北疾控發布預警：中秋國慶嚴防食源性疾病和食物中毒
中秋節和國慶節即將來臨，辦酒宴和聚餐隨之增加。今天，河北省疾控中心發布預警，提醒人們在歡度中秋、國慶時，要保持良好的飲食習慣，注意飲水安全，嚴防食源性疾病和食物中毒。 河北省疾控中心營養與食品安全所所長梁勇介紹，河北省食源性疾病監測結果顯示，2014年和2015年連續兩年由亞硝酸鹽引起的食物