食品安全的“蝴蝶效應”凸顯監管日趨復雜化
這是新西蘭恒天然集團旗下一家位于新西蘭南島的牧場的資料照片。 一只蝴蝶，偶爾扇動幾下翅膀，會引起萬里之外的一場龍卷風;一根小小的管道，只因受到些許污染，引發了跨國界的奶粉安全恐慌…… 這揭示一個人們愈來愈習以為常的警示：全球化時代，食品安全問題的“蝴蝶效應”日益凸顯。 可不，這幾天沸沸揚揚的恒天然毒奶粉事件就是一個典型案例。新西蘭恒天然集團生產的濃縮乳清蛋白粉被檢測出含有肉毒桿菌毒素，其癥結只是一根食品加工管道未經徹底清潔，但結果跨越新西蘭本土，讓澳大利亞、中國、沙特阿拉伯等諸國消費者都受到影響。 食品安全的“蝴蝶效應”從何而來? 在全球化時代，食品供應、貿易和運輸越來越國際化，對質檢部門和政府來說，監管全球食品供應鏈是一項艱巨挑戰。 除了奶粉，另一個小例子可以顯示食品行業供應鏈的漫長，也讓人們得以管窺全球化時代食品供應從農場到餐桌要經過多少道手：鱈魚一生中平均要游一萬英里，而一條鱈魚死后可......閱讀全文
溯源體系或可重拾食品安全信心
3月27日中午見到徐堅時，他剛從國家食品藥品監督管理局信息中心主任孫咸澤的辦公室趕到國家會議中心的展會現場。 下午，他又要在第五屆北京國際食品安全高峰論壇上發表主題演講《食品安全——移動驗證溯源方案》。 身為奧網科技(北京)有限公司總經理，徐堅一天的忙碌，都和推廣產品物流追蹤體系相關
廣東構建亞運會食品安全標準體系和生產溯源體系
日前，食品質量安全關系著亞運會和亞殘會的順利舉行。廣東省各級質監部門以創先爭優為契機，構建亞運會食品安全標準體系和生產溯源體系，不僅確保了自亞運會開幕以來的食品質量安全，而且也為亞殘會的順利舉行奠定了基礎。 在亞運會之前，廣東省質監局就制定了亞運會食品安全保障工作方案和供亞運會食品生
全程溯源體系：讓食品安全有據可查
近年來層出不窮的事件讓食品安全成為了百姓最熱門的話題之一，食品安全如何保障？出了事故應該如何解決？責任事故如何追查責任人？面對這一系列的問題，也許食品安全溯源體系可以給我們一個答案。然而，如何才能讓食品安全溯源體系做到準確、細致？近日，科技日報記者與大成食品集團董事局主席韓家寰就食品安全溯源體系
廣州亞運會建立食品溯源體系保障食品安全
如果亞運會期間發現了問題食品，在現場第一時間進行快速檢測的同時，更可迅速追溯查明食品的來源……這些高科技的先進管理辦法讓每一件亞運會的食品猶如裝上了GPS(全球衛星定位系統)，使入市食品“來有影、去留蹤、可追溯、促規范”，全力保障亞運食品安全萬無一失。 據初步統計本屆亞運會有45個國
推進食品溯源體系建設－食品安全環境根本途徑和保障
縱觀各類食品安全問題，一旦發現查處曝光后，從會出現生產制做、流通、消費等關聯企業總是相互推卸責任的現象。為了加強對食品生產、流通、儲存、銷售的監管，國務院文件明確要求加快推進食品安全追溯系統建設，建立統一的追溯系統平臺，提高溯源體系的便捷性和可靠性。并給于一系列的政策扶持和財政補助，在這背景下，
中藥材亟須建立溯源體系
中央電視臺剛剛曝光了牛皮、馬皮制造偽劣阿膠的內幕，給熱衷阿膠滋補的人潑了一盆冷水。實際上，造假的中藥材又何止是阿膠？ 一邊是人們對養生保健的追捧，一邊就是中藥造假市場的繁榮！三七、天麻、金銀花、阿膠、蟲草、黨參……越是受歡迎的中藥，價格漲得越高，造假越有“動力”。炮制粗糙、增加水分、以次充好，
四川省建立全程監督食品安全追溯體系
近日，四川省政府辦公廳發布《四川省人民政府辦公廳關于進一步加強食品藥品監管體系建設有關事項的通知》強調，四川省將推動以乳制品等高風險食品，豬肉、大米、食用油等大宗食品為重點的安全追溯體系建設。 為有效指導四川省食品質量追溯體系建設，四川省食品藥品監管局籌劃制定《食品質量安全追溯體系管理辦法》
發達國家食品安全監督管理體系概覽
食品是人類賴以生存和發展的物質基礎,食品質量與安全關系到人類的健康、社會的穩定和經濟的發展。因此.發達國家政府紛紛采用技術和法律的手段提高食品安全管理水平，對影響食品質量安全的因素進行有效監控。 目前世界各發達國家，例如美國、加拿大、歐盟、日本等均已建立了較為完善的國家食品質量安全監督管理
完善配套規章措施建設食品溯源體系
《廣東省食品安全條例》（以下簡稱條例）于2016年5月25日經省十二屆人大常委會第二十六次會議審議通過，將于2016年9月1日起施行。為推動條例的全面宣傳貫徹實施，讓社會各界更好地理解和把握條例的立法精神和制度設計，12日下午，省人大常委會召開條例宣講會。省人大常委會副主任陳小川作宣講報告，副省
賈健斌：可溯源大米定位高端市場－從源頭保障食品安全
在近日舉辦的第四屆黃河三角洲（中國-墾利）國際生態農業博覽會上，北京糧食科學研究院院長賈健斌向中國經濟網記者介紹，研究院面對高端市場研發出了新一代的大米產品，這種產品采用可溯源技術，從源頭保障食品安全。賈健斌表示，隨著我國人民生活水平提高，面對高端市場的大米產品并不會“曲高和寡”。 據賈健斌
廣東嬰幼乳粉年內可全面溯源
廣東省食品藥品安全科技活動周16日正式啟動。廣東省食藥監局透露，自去年底推出嬰幼兒配方乳粉追溯平臺以來，已吸引9000多家生產經營者、1800多國內外乳粉產品加入并持續在線更新信息，未來還將涵蓋所有在粵經營商家。消費者通過該平臺可即時查詢周邊存貨、了解貨架上的嬰幼兒乳粉產品來源，明確保障每一件產
浙江麗水探索聯合第三方途徑－推進食品安全溯源體系建設
近日，浙江省麗水市食品藥品監督管理局立足本職，主動出擊，結合麗水實際，積極與銀行系統對接，探索聯合第三方力量推進“9+1食品安全溯源”體系建設，努力實現從田頭到餐桌的過程可監控、源頭可追溯。 一是納入為民實事項目。將食品安全溯源體系建設作為2015年全市食品安全監管工作的重中之重來抓，并將城區
浙江麗水探索聯合第三方途徑推進食品安全溯源體系建設
近日，浙江省麗水市食品藥品監督管理局立足本職，主動出擊，結合麗水實際，積極與銀行系統對接，探索聯合第三方力量推進“9+1食品安全溯源”體系建設，努力實現從田頭到餐桌的過程可監控、源頭可追溯。 一是納入為民實事項目。將食品安全溯源體系建設作為2015年全市食品安全監管工作的重中之重來抓，并將
食品安全將推動食品溯源產業
民是以食為天。食品安全問題涉及到千家萬戶，關系到人民群眾身體健康和生命安全。從中央到地方政府都要加強監管。 我國的食品安全問題，一波未平，一波又起，已經引起廣大群眾及中央政府的高度重視;“摻假羊肉卷”的調查不斷升級，也顯示了國內食品安全流轉環節上的嚴峻現實。國務院總理李克強在13日召開的國
青海特色農品質量安全可溯源
近日由青海省科學技術信息研究所承擔的“十二五”國家科技支撐計劃項目“青海特色農畜產品質量安全溯源技術集成與示范”項目順利通過北京市科學技術委員會驗收。該課題獲得國家發明ZL1項，實用新型ZL5項。 “青海特色農畜產品質量安全溯源技術集成與示范”課題基于青海農畜產品質量安全數據倉庫，采用多維體系
青海特色農品質量安全可溯源
近日由青海省科學技術信息研究所承擔的“十二五”國家科技支撐計劃項目“青海特色農畜產品質量安全溯源技術集成與示范”項目順利通過北京市科學技術委員會驗收。該課題獲得國家發明ZL1項，實用新型ZL5項。 “青海特色農畜產品質量安全溯源技術集成與示范”課題基于青海農畜產品質量安全數據倉庫，采用多維體
C反應蛋白準確測量溯源體系的建立
C-反應蛋白(CRP)是監測心血管疾病和全身炎癥狀況的重要臨床標志物之一。為了保證測量結果的準確可靠，ISO17511要求測量結果應從血清基質的二級參考物質溯源至純品的一級參考物質，并通過高等級的測量方法保證測量結果準確、可靠。建立高等級（higher-order）的CRP參考測量程序，可為檢驗醫學
C反應蛋白準確測量溯源體系的建立
TD-MSQS 2020 技術篇六C-反應蛋白準確測量溯源體系的建立中國計量科學研究院宋德偉C-反應蛋白(CRP)是監測心血管疾病和全身炎癥狀況的重要臨床標志物之一。為了保證測量結果的準確可靠，ISO17511要求測量結果應從血清基質的二級參考物質溯源至純品的一級參考物質，并通過高等級的測量方法保證
政協委員談食品安全：重在溯源
“食以安為先”，食品安全關系人民群眾健康和生命安全，更關系到經濟社會的和諧發展。 然而，近年來，我國食品安全事故頻發，食品安全問題不斷挑戰老百姓的心理底線。本屆政協會議上，部分委員就完善法律法規、建立完整的溯源體系等問題接受了《中國科學報》記者采訪。 “大數據”監測風險 據不完
漳州構建食品安全電子溯源系統－食品安全可追蹤
近日，市食品藥品監管局召集全市食品生產、流通、餐飲服務等領域的209家規模以上企業，召開“食品安全電子溯源系統”業務培訓暨首批示范企業動員部署會，標志著該系統構建工作全面啟動。 食品安全電子溯源系統是實現食品安全信息化監管的突破性嘗試。該系統依托電子監管平臺，根據不同領域實際設立電子管理臺
食品溯源體系成英國農產品競爭優勢
初次進入英國農場，記者就發現每頭成年牛耳朵上都帶著一個特殊的“名牌”。詢問農場主才得知，“名牌”實際上是每一頭牛的“護照”。自上世紀90年代末期瘋牛病事件之后，英國食品安全法律規定每頭牛從出生就建立檔案，檔案將詳細記錄其出生信息、飼養信息以及買賣信息等，根據每頭牛的“護照號”就能夠對應找到相關的
“醫學診療設備計量標準及溯源體系研究”通過驗收
日前，由國家質檢總局組織實施、中國計量科學研究院（以下簡稱中國計量院）牽頭承擔的“十二五”國家科技支撐計劃項目“醫學診療設備計量標準及溯源體系研究”順利通過科技部組織的專家驗收。 項目歷時4年，以急需解決的醫用加速器、醫學影像、急救監護、臨床檢驗、視聽、放射診斷、血壓診斷與監護等醫學診療設備
海南146家藥店可賣奶粉－每罐奶粉配電子標識可溯源
奶粉可溯源 儲藏高標準 “奶粉進藥店，除了給老百姓提供了又一個購買渠道，最重要的就是‘類藥品化’管理，更加安全。”省食品藥品監督管理局藥品流通監管處處長吳華兵告訴記者，試點藥店必須采購國家質檢總局公布的128家國內奶粉生產企業合格產品和經有關部門檢驗合格備案的進口奶粉，而且每一罐奶粉將有自
我國血細胞分析儀量值溯源計量體系實現突破
扎手指、取血、化驗，這是很多人到醫院看病時都經歷過的血常規檢查過程。檢驗醫生將處理過的血液樣本放入一臺儀器中，十幾分鐘后，檢驗報告單便被打印出來，這臺儀器就是血細胞分析儀。據不完全統計，目前國內在用的血細胞分析儀有十幾萬臺。國內外生產血細胞分析儀的單位有數百家。國內每年新增血細胞分析儀就達兩萬臺
呼出氣體酒精含量檢測計量溯源體系及應用獲獎
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/5/500717.shtm
可溯源性和來源如何影響血清的成本？
“原產地”是指血清采集的國家。而“可溯源性”是指追溯血清從源頭到生產加工和供應的文件。血清是一種因原產地國家不同而存在價格差異的商品。血清是取自動物體的生物制品，其品質主要取決于血液供體的健康狀態。例如澳洲由于地理隔離因素，很少發現BSE和FMD（口蹄疫）等疫情，并且其畜牧業也非常成熟，每一頭牛的生
上海石化實驗室體系通過監督評審
日前，上海石化收到中國合格評定國家認可委員會（CNAS）寄來的實驗室認可證書，該公司實驗室體系順利通過監督評審。上海石化質量管理中心工作人員介紹，通過監督評審是對公司質檢能力的有力證明，實驗室檢測結果準確可靠，將有助于把好產品質量關，為消費者提供更優質的服務。 由于產業鏈長、產品種類多，上海
《食品安全責任溯源制度研究報告》發布
日前，中國連鎖經營協會發布《食品安全責任溯源制度研究報告》，對現行《食品安全法》和《農產品質量安全法》從管理對象、責任主體認定和罰則等方面進行對比分析和建議，希望推動食品安全生產經營者和政府監管部門依法共同建立"盡職免責"的"責任溯源"司法體制，改變目前行政追責分段管理模式，真正形成從終端到源頭
上海舉行食品安全信息溯源聽證會
民以食為天，說到食品，人人都有發言權。昨天的聽證會上，16位來自上海各行業的聽證代表就草案中的細節問題，交鋒激烈。 焦點一：納入追溯的食品目錄范圍“水產品是河水、海水還是深水產？”根據追溯草案，初步擬定的首先納入食品追溯目錄的八大類食品，具體是：大米、豬肉、牛羊肉、活雞、冷鮮雞、綠葉菜、嬰幼
內蒙古啟動全國首個食品安全溯源平臺
15日，在“開往信用的春天3·15主題活動”上，內蒙古信用信息管理中心領導人與自治區首批食品安全溯源企業代表共同啟動了誠信溯源平臺，這標志著全國首個食品安全溯源平臺啟動。 從2013年9月開始，內蒙古信用信息管理中心開始在全區范圍內開展食品生產信用見證和建立健全食品溯源系統的工作。隨著平臺