澳新食品標準局修訂生杏仁的食用建議
據澳新食品標準局(FSANZ)消息，近日澳新食品標準局發布通告稱，由于生杏仁含有劇毒氰化物，建議消費者不要使用生杏仁。 杏仁種類有很多，帶皮的生杏仁內部的氰化物含量較高，即便去皮的杏仁也含有少量的氰化物。 澳大利亞、新西蘭、加拿大、英國和歐盟曾發生過生杏仁中毒的事件。 2011年，澳大利亞昆士蘭州一名消費者在食用含高水平氫氰酸的生杏仁后住院治療。隨后澳新食品標準局提醒消費者，不要食用生杏仁。 基于最新數據，FSANZ修訂原先建議認為，成年人每天吃生杏仁(帶皮)不能超過三個，兒童不宜吃生杏仁，對于由生杏仁加工成的食品而言，其中的氰化物已降至安全水平，可以放心食用。 ......閱讀全文
英國召回包裝中含有氰化物的苦杏仁
據英國食品標準局消息，近日，英國食品標準局發布產品召回公告稱，Health Leads UK Ltd正在召回一種苦杏仁，因為該產品的包裝中含有高濃度的氫氰酸。 氫氰酸是一種有毒物質，會導致急性氰化氫中毒，臨床表現為頭痛，頭暈，惡心，嘔吐，視物模糊，嚴重時會出現昏迷，陣發性抽搐，甚至強直性痙攣，
我國出口杏仁檢測出氰化物含量過高
據歐盟食品飼料類快速預警系統（RASFF）消息，2019年7月15日，愛爾蘭通過RASFF通報原產于我國的杏仁不合格，因為這些產品中檢測出氰化物含量過高。 ?具體通報內容如下：通報時間通報國通報產品編號通報原因銷售狀態/采取措施通報類型2019-7-15愛爾蘭杏仁2019. 2566氰化物含量過高
澳新食品標準局修訂生杏仁的食用建議
據澳新食品標準局(FSANZ)消息，近日澳新食品標準局發布通告稱，由于生杏仁含有劇毒氰化物，建議消費者不要使用生杏仁。 杏仁種類有很多，帶皮的生杏仁內部的氰化物含量較高，即便去皮的杏仁也含有少量的氰化物。 澳大利亞、新西蘭、加拿大、英國和歐盟曾發生過生杏仁中毒的事件。 2011
食品中氰化物的快速檢測
一、方法原理： 氰離子與對—硝基苯甲醛能夠縮合為苯偶姻。在堿性條件下，苯偶姻使鄰二硝基苯還原，產生典型的紫色反應。 二、試劑： 對—鄰試紙：取1.5g對—硝基苯甲醛和1.7g鄰二硝基苯溶于100ml95%乙醇中，用普通定性濾紙浸泡5min后取出晾干，剪成條備用。 醋酸鉛
食品中氰化物的快速檢測
一、方法原理：氰離子與對—硝基苯甲醛能夠縮合為苯偶姻。在堿性條件下，苯偶姻使鄰二硝基苯還原，產生典型的紫色反應。 ? ? ? ? ? ?二、試劑：對—鄰試紙：取1.5g對—硝基苯甲醛和1.7g鄰二硝基苯溶于100ml95%乙醇中，用普通定性濾紙浸泡5min后取出晾干，剪成條備用。醋酸鉛棉花：用10%
食品中的氰化物的檢測
.食品中的氰化物的檢測前處理方法:迅速稱取10g樣品，加入乙酸鋅溶液，酒石酸溶液進行水蒸氣蒸餾，以氫氧化鈉溶液作為吸收液。取適量蒸餾液遇酸產生氫氰酸，氫氰酸與苦味酸鈉作用生成異氰紫酸鈉，顯紅色，使用T9通過與標準系列比較定量。檢測儀器：北京普析通用儀器有限責任公司 T9型紫外可見分光光度計。儀器條件
杏仁能抗癌嗎？
一種理論提出，正因癌細胞中含有某些酶，氰化氫對這類細胞呈毒性作用。另外一種理論則堅稱，癌癥是缺乏維生素（vitamin deficiency）導致的，而苦杏仁苷（即維生素B17）能夠讓人體恢復健康。然而，第三種理論宣稱苦杏仁苷促進免疫系統抗癌。美國國家癌癥研究所（NCI）指出，在20世紀70年代，將
食品中氰化物的快速檢測使用說明
原理：氫化物遇酸產生氫氰酸，氫氰酸與苦味酸作用生成玫瑰紅色異氰紫酸鈉。試劑：苦味酸試紙、碳酸鈉飽和溶液、（臨用時配置，取無水碳酸鈉試劑少許，用少量水溶解成飽和狀態溶液。）酒石酸固體試劑。檢測操作：（避免陽光直射操作）取1支檢氰玻璃管，插入一片苦味酸試紙條，在試紙條上滴加1滴碳酸鈉飽和溶液使試紙條濕潤
美國大杏仁鬧劇:－進口食品洋外衣下貓膩多
暢銷中國市場十余年的“美國大杏仁”，原來根本不是杏仁，而是一種名為扁桃的植物種子。此消息近日經媒體曝出，引起了強烈反響。 11月20日，記者走訪卜蜂蓮花、家樂福等多家市內超市發現，各類散裝、精裝的扁桃仁仍打著“美國大杏仁”的旗號在架銷售。 市民不知扁桃是什么 在卜蜂蓮花日月光中
流言揭秘：蘋果籽有劇毒不能吃？
流言：重慶的一則新聞讓人們對鮮榨果汁也不那么放心了，一個一歲大的寶寶因為喝了半碗鮮榨蘋果汁，食物中毒嘔吐不止。難道新鮮蘋果也有毒了嗎？ 真相：在新聞中，嬰兒喝的蘋果汁是用一個蘋果打出來的，比如每克蘋果籽中的氰苷折算為氫氰酸后大約只有幾百個微克，是苦杏仁的幾十分之一，所以單純從劑量上來講，吃個蘋
北杏仁的介紹
北杏仁又名苦杏仁，為薔薇科植物山杏，夏季采收成熟果實，除去果肉及核殼，取出種子，曬干。能祛痰寧咳、潤腸。北杏仁中起著關鍵藥理作用的是一種叫氫氰酸的物質，它可以對呼吸神經中樞起到一定的鎮靜作用，具有止咳、平喘的功效，但具有一定的毒性，只食二三十粒已可令人中毒，甚至致命。平時我們使用的北杏仁，經溫火
南杏仁的介紹
南杏仁又名甜杏仁、南杏，專供食用，含豐富蛋白質、植物脂肪，有潤燥補肺滋養肌膚的作用。若用於止咳，以北杏入藥。果實成熟時采摘，除去果肉及核殼，取種子晾干。主產河北、北京、山東等地；此外，陜西、四川、內蒙古、甘肅、新疆、山西、東北等地亦產。
食品中的有毒成分概述
食品中的有毒成分主要來源于以下幾個方面： （1）食品中天然存在的毒素，如苦杏仁中的氰化物； （2）食品中生物污染的毒素，如黃曲霉毒素； （3）食品中化學污染的毒素，如重金屬等； （4）食品加工過程中形成的毒素，如賴丙氨酸等。
食品中的有毒成分概述
食品中的有毒成分主要來源于以下幾個方面： （1）食品中天然存在的毒素，如苦杏仁中的氰化物； （2）食品中生物污染的毒素，如黃曲霉毒素； （3）食品中化學污染的毒素，如重金屬等； （4）食品加工過程中形成的毒素，如賴丙氨酸等。
氰，一個狠毒的字眼
天津爆炸事件，炸點附近的氰化鈉引起公眾憂慮。化工博士黃焱（筆名“三畝”）的《氰化鈉究竟有多危險？》一文，批駁了“下雨會讓人中毒”的網上流言。科技日報記者專訪黃焱，請他回應了人們對氰化物的種種疑問。 氰化物憑什么毒死人？ 電影里的情景：間諜或刺客被抓住，突然癱倒，死了。原來服下了事先準備的氰化
氰化物試劑盒說明
【簡 介】??氰化物屬于烈性毒物。在食品中的來源有污染和人為投毒等，是食物中毒后嚴重點篩查項目。另外，有些植物本身含有氰苷，如木薯、苦杏仁、銀杏、枇杷仁等。氰苷經酶、酸或加熱分解后產生劇毒的具揮發性的氰化氫或氫氰酸。氫氰酸的致死量約60mg，氰化物或氰化鉀的致死量在200～300mg。本試劑盒適用于
北杏仁的應用介紹
桑杏湯 （《瘟病條辨》）治外感溫燥證。頭痛，身熱不甚，口渴咽干鼻燥，干咳無痰，或痰少而粘，舌紅，苔薄白而干，脈浮數而右脈大者。桑葉3g，杏仁4.5g，沙參6g，象貝3g，香豉3g，梔皮3g，梨皮3g。水二杯，煮取一杯，頓服之，重者再作服。方中杏仁宣降肺氣，潤燥止咳，為君藥。 麻杏甘石湯 （
北杏仁的理化鑒別
（1）取本品數粒，加水共研，即產生苯甲醛的特殊香氣。 （2）取本品數粒，搗碎，即取約0.1g，置試管中，加水數滴使濕潤，試管中懸掛一條三硝基苯酚試紙，用軟木塞塞緊，置溫水浴中，10分鐘后，試紙顯磚紅色。 （3）取本品粉末1g，加乙醚50ml，加熱回流1小時，棄去乙醚液，藥渣用乙醚25ml洗滌
巴旦木不是杏仁
有一次，我去新疆克拉瑪依出差，遇上大學時的師弟師妹，他們送給我一些新疆特產，其中有一種叫做巴旦木的干果，非常好吃。 巴旦木又名巴達木，是維語的音譯，當地人都叫它大杏仁，是南疆的特產。仔細端詳起來，這種干果的確跟杏仁有些相似，扁圓形，頭略尖，類似梭子。干果的殼薄而脆，有的更是薄如紙皮，只用指甲就
吃杏仁促進腸道健康
研究表明，每天吃一把杏仁會顯著增加丁酸鹽的產生，后者是一種促進腸道健康的短鏈脂肪酸。 英國研究人員調查了整顆杏仁和杏仁粉對腸道微生物組成的影響。這項研究近日發表于《美國臨床營養學雜志》。 腸道菌群由數千種生活在腸道內的微生物組成。它們在消化營養物質方面起著至關重要的作用，并對人體健康，包括消
“年糕楊”杏仁茶霉菌超標4倍－下架食品名單
北京市食品安全辦昨日通報，市民熟悉的“年糕楊”杏仁茶檢出霉菌超標4倍。 霉菌超標，也就是平時所說的食物發霉。在這段時期的市場抽檢中，市工商局在對本市流通領域食品抽檢中還發現了5個不合格樣本。 全市下架食品名單 名稱 ? 商標 ? 生產日期?? 生產單
張文德：白酒含氰化物還能喝嗎？
2015年10月至12月，國家食品藥品監督管理總局組織抽檢白酒943批次樣品，不合格樣品42批次，其中，檢出氰化物不符合食品安全國家標準的有5批次樣品。大量報道稱白酒含有劇毒物質氰化物，引起了人們的極大恐慌。氰化物是什么？是怎么進入白酒中的呢？它到底有多大危害？ 氰化物是什么東西？ 氰化
氰化物中毒的急救
輕度中毒：眼及上呼吸道粘膜**癥狀，乏力、頭痛、頭昏，口唇及咽部麻木，皮膚、粘膜潮紅，呼吸和脈搏加快中度中毒：頻繁嘔吐，呼吸困難，甚至意識模糊、抽搐，皮膚、粘膜呈櫻桃紅色重度中毒：意識喪失，出現強直性和陣發性抽搐，甚至角弓反張，血壓下降，常伴發腦水腫和呼吸衰竭 防護及救治
氰化物測定的方法
氰化物的常用分析方法是容量滴定法和分光光度法，HJ 484-2009規定了總氰化物和氰化物的測定方法。容量滴定法適用于高濃度氰化物水樣的分析，測定范圍為0.25～100mg/L；分光光度法有異煙酸?- 吡唑啉酮分光光度法（測定范圍為0.016～0.25mg/L）、異煙酸?- 巴比妥酸分光光度法（測定
果核不含氫氰酸－但需謹慎生物酶
回放： 9月17日《重慶晚報》以“喝了半碗鮮榨蘋果汁 一歲寶寶中毒了”為題，報道了重慶一個1歲大的嬰兒喝下半碗鮮榨蘋果汁后很快開始嘔吐，家長趕緊把孩子送到醫院，醫生說可能是蘋果核里的氰化物導致中毒。 報道同時指出，雖然蘋果、桃、杏等多種水果香甜可口，但這些水果果核中含有毒物質氫氰
南杏仁的鑒別介紹
甜杏仁呈扁心形，長16～21mm，寬12～16mm厚5～8mm。頂端尖從部圓，左右對稱，尖端一側有短線形種臍，種脊明顯，自合點處向上發散多數深棕色脈紋。種皮棕黃色，斷面白色，子葉2枚。氣微味微舌壓，甜杏仁中部橫切面：表皮細胞一列，散有長圓形、卵圓形、偶有貝殼形及頂端平截而呈梯形的黃色石細胞，上半
北杏仁的降血脂作用
臨床報道，24名血脂為200~260的患者，每天給生杏仁100g作為主要脂肪源，3周后，血脂平均下降10.1%。85名高血脂患者每天服用75g大杏仁，連續服用4周，在停止服用后再繼續觀察4周。結果表明，大杏仁可以明顯降低高血脂患者的血脂水平，其中以血清總膽固醇（TC）和低密度脂蛋白膽固醇（LDL
益生元食品，你知道多少
近年來的研究表明，腸道微生態對于調節人的新陳代謝及免疫功能有至關重要的作用，益生元與益生菌、后生元等被稱為“腸道微生態調節劑”，逐漸受到食品研發人員的青睞。關于益生菌食品的合規生產經營大家可參考《益生菌食品知多少？》，本篇就益生元的定義和種類、益生元食品質量安全和標簽標識要求為大家解析益生元食品
總氰化物質控要蒸餾嗎
總氰化物質控要蒸餾的。由于要蒸餾，所以可以增加采樣體積，即采用50毫升的吸收管采樣；如果需要大體積的蒸餾條件，可以將采樣管的吸收液，在加需要體積的 “空白稀釋液”，再蒸餾。中毒原理其毒性跟CN離子對重金屬離子的超強絡合能力有關。CN 主要跟細胞色素P450中的三價鐵離子結合，從而使其失去在呼吸鏈中起
露露杏仁露隱藏保健食品身份－北京保健品企業承諾自律
6月5日下午，國家質檢總局通報表示，北京和湖北出產的紅牛未檢出可卡因，使得沸沸揚揚的“可卡因紅牛”風波暫告一段落。 國產紅牛雖暫無嫌疑，但消費者對功能飲料的安全性因此提高了警惕。記者走訪后發現，市場上部分功能飲料的身份其實并不單純——不是普通功能飲料，而是有更嚴格適宜人群的保健品身份的功能