專家：乳飲中加增稠劑所致沒有食品安全問題
現象 營養快線變“膠狀的皮” “將營養快線飲料倒入盤子，經過一夜時間陰干，結果發現，飲料成了一層白色‘膠狀的皮’。”記者在微信中發現這條消息在朋友圈中瘋傳，網友同時還附上相關實驗的圖片進行說明。 從實驗圖片上看，風干后的純牛奶凝固成奶白色薄片，網友表示用手觸摸沒有粘性，用手指一摳就成了碎片，一捻就成了粉末，而且網友附說明說有一股淡淡的奶香。相反地，營養快線和其他兩種飲品，風干后則結成膜狀物，看上去透明光滑，聞起來有一股甜香味，用手觸摸有較強的粘性。 此外，網友還批露其產品配料中，竟含有11種添加劑，蛋白質含量只有普通牛奶的三分之一。 專家 飲料為什么會成膠？ 科普作家，科學松鼠會成員云無心表示，通常人們只要看到“膠”，就會聯想起塑料。“塑料確實是由高分子物質聚合而成的，但是高分子物質聚合而成的東西并不都是塑料。日常人們吃的食物中，像蛋白質、淀粉、纖維素等，都是高分子物質。在特定的條件下，它們也可以聚合成膠。”云......閱讀全文
可口可樂將從運動飲料中去除爭議添加劑
據報道，美國可口可樂公司即將從其“動樂”運動飲料中去除一種引發爭議的成分。美國百事公司旗下的“佳得樂”飲料已在2013年作出了類似舉動。 這種名為溴化植物油的成分一度成為美國密西西比州一名少年發出請愿書進行討伐的對象。這名少年質疑為何這種成分會被用于生產以關注健康的運動員為目標人群的飲料。
海底撈承認勾兌骨頭湯及飲料－稱并非用添加劑
由于骨頭湯和飲料被指勾兌，昨日，知名火鍋連鎖海底撈公司連發聲明和通報，承認確系勾兌。海底撈公關部經理曹靜表示，勾兌只是在做還原工作，并非等同于使用添加劑。 據報道，海底撈的骨頭湯以及飲料包括檸檬水和酸梅湯等均是沖兌而成，海底撈新員工培訓時，老師會特別提醒，回避向客人回答湯料以及飲料的成分。
新管理辦法擬規定：現榨飲料不得使用食品添加劑
為規范現榨飲料安全管理，國家食品藥品監督管理局組織起草了《餐飲服務單位現榨飲料管理辦法（征求意見稿）》，近日向社會各界征求意見。征求意見稿指出，現榨飲料不得使用食品添加劑。 什么是現榨飲料？征求意見稿明確，現榨飲料是指以新鮮水果、蔬菜及谷類、豆類等雜糧為原料，在符合食品安全要求的條件
自制火鍋底料、自制飲料、自制調味品需公示添加劑
今年5月底前，自制火鍋底料、自制飲料、自制調味品的餐飲服務單位需及時向監管部門備案所使用的食品添加劑名稱，并在店堂醒目位置或菜單上予以公示，對消費者的詢問須如實告知。這是4月28日召開的全國食品藥品監管系統開展嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作電視電話會議提
歐盟批準兩種添加劑用于發酵葡萄汁基飲料
據歐盟網站消息，12月5日歐盟委員會發布(EU)No 1148/2012號條例，批準二氧化硫-亞硫酸鹽、海藻酸-1,2-丙二醇酯(propane-1, 2-diol alginate )用于發酵葡萄汁基飲料。 據了解，二氧化硫-亞硫酸鹽用于發酵葡萄汁基飲料可起到抗氧化與抑菌的作用，還
團伙制售假劣飲料被抓獲多種添加劑兌水變“紅牛”
警方查獲的假冒紅牛飲料。 今年6月，新昌警方在一個小鎮上，抓獲了一個賣假紅牛的小伙子。一起驚動公安部、涉案金額超千萬元的特大跨省假劣品牌飲料制售案，就此揭開序幕。 昨天，新昌警方通報了這起案件。 賣假紅牛的年輕人 這個夏天，新昌縣小蔣鎮上，來了一個年輕人，他姓王，今年才24歲。
小洋人、旺旺等含乳飲料添加劑過多－營養價值低
【中國經營網綜合報道】和牛奶相比，娃哈哈“營養快線”、蒙牛“真果粒”、伊利“果立享”等含乳飲料口味更好，深受消費者歡迎。但是，近日業內專家指出，不少含乳飲料產品都存在營養價值低、過度宣傳、誤導消費者之嫌。 據鳳凰網報道，乳業專家王丁棉表示，含乳飲
天津：8.64萬瓶進口飲料不合毀－超范圍使用食品添加劑
記者從天津檢驗檢疫局獲悉，日前，該局對8.64萬瓶進口不合格碳酸飲料進行了監督銷毀處理。據了解，該批貨物來自沙特阿拉伯，共計2.16萬升。 檢驗檢疫人員在進行查驗時，發現其配料中超范圍使用食品添加劑咖啡因和核黃素，不符合我國食品安全標準，遂判定該批貨物為不合格，并依法進行了監督銷毀處理。
食品安全專家現場演示－4種添加劑調出牛奶味飲料
大家都知道把零食當飯吃，把飲料當水喝是非常不健康的飲食習慣，對于正處于生長發育期的孩子來說更是如此。但天一熱，不少人還是禁不住誘惑，各種飲料的銷量又會大增。到底如何讓深愛零食飲料的孩子們養成良好的飲食習慣？昨天下午，杭州市食安辦、杭州市市場監管局和來自啄木鳥食品安全中心的講師走進杭州江南實驗學校
餐飲鮮榨飲料成非法添加劑重災區－過量食用可致癌
你在餐館喝到的鮮榨飲料有可能就是用添加劑勾兌的 ――七大部門聯合出擊，首打火鍋自制飲料 衛生、農業、工商、質監、食藥監、水產、公安等七大部門聯合出擊，大檢查、大排查餐飲場所非法添加和濫用食品添加劑的行為―― 近日，在全國嚴厲打擊非法添加和濫用食品添加劑專項工作轟轟烈烈展開之際，四川省將組織各職
美國“天然食品”不天然－卡夫公司一款飲料含多種添加劑
外包裝上標注有“天然”字樣的“水晶光”沖調飲料 據美國市場調查企業尼爾森公司統計，美國市場上標注"天然"字樣的食品每年銷售額達220億美元。但是，這些天然食品到底有多天然?法新社近期對美國食品市場中產品標簽上的"天然"標識作調研
食品添加劑引消費者關注－當心:常喝飲料防腐劑或超標
目前我國食品添加劑有23個類別，2000多個品種，包括酸度調節劑、抗結劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、著色劑、護色劑、增味劑、營養強化劑、防腐劑、甜味劑、增稠劑、食用香料等。 食品添加劑也不能一棍子打死，但是酸度調節劑、抗結劑、消泡劑、漂白劑……這些聽起來確實不像是什么有益健康的成分
餐飲單位現榨飲料不得含食品添加劑－2小時內須上桌
7月30日，由國家食品藥品監督管理局起草的?《餐飲服務單位現榨飲料管理辦法（征求意見稿）》公示，其中對餐飲服務單位現榨飲料不得含食品添加劑、從加工到食用不得超過?2小時的規定，引發了業界關注。 上海市飲料行業協會秘書長陳杰表示，摻水勾兌、加入食品添加劑的現象在餐飲場所售賣的現榨
三門峽檢驗檢疫“飲料中食品添加劑的測定”項目通過驗收
11月4日，由三門峽檢驗檢疫局實驗室和華測檢測認證集團股份有限公司共同承擔的“飲料中食品添加劑(苯甲酸、山梨酸、糖精鈉)的測定”(CNCA一17一B11)項目評審會在深圳舉行，國家認監委組織開展相關驗收。與會專家認為項目實施過程符合《合格評定能力驗證通用要求》和國家認監委的工作要求，統計方法合理
兒童食品安全堪憂－一瓶乳酸飲料竟含12種添加劑
食品安全關系到每一個人 乳酸飲料有12種食品添加劑，薯條里有8種添加劑，棉花糖里則有9種……“這究竟吃的是食品，還是添加劑？”近日，市民陳女士不經意瞥了一眼兒子最愛的食品包裝袋，大吃一驚。可看一看市場上的兒童食品，要想找到一種沒添加劑的食品還真難！ 今年的省兩會上，省政協委員楊明華建議，減少食
加拿大飲料協會發布能量飲料手冊
據加拿大飲料協會消息，2014年1月，加拿大飲料協會發布能量飲料手冊，提供了在加拿大銷售能量飲料的信息。 能量飲料手冊包含：能量飲料與運動飲料、能量補充液的區別;加拿大能量飲料的評定、注冊和銷售;能量飲料健康相關資訊;能量飲料標簽要求及安全性等信息。 手冊中對能量飲料的定義為：能量飲
中國飲料行業啟動“果蔬汁飲料行動計劃”
新華網北京9月9日電 中國飲料工業協會與娃哈哈、匯源、康師傅等15家重量級果蔬汁生產企業9日聯合啟動“果蔬汁飲料行動計劃”。中國輕工業聯合會副會長潘蓓蕾表示，這個計劃充分表現了中國果蔬汁上下游企業、行業和市場的互動，是中國飲料行業和企業在國際金融危機影響下自救自助自強的行動。 目前中國已成
飲料糖度檢測
方案優勢 ? ? ? 快速簡單 ? ? ? ? ? ? ? 采用標準 ? ? ? 相關標準 ? ? ? ? ? 方法/原理/步驟 ? ? ? 1.取樣 燒杯中裝入20-50ml液體樣品，用塑料勺攪拌均勻。滴2-3滴于棱鏡表面。對于碳酸飲料
飲料中茶多酚
中國人愛飲茶，不止是喜歡茶清爽的口感，更是多年來養成的健康生活習慣。但你知道，茶葉中的什么成分起著益于身心的作用嗎？今日，老竹就和大家聊一聊茶葉中的瑰寶——茶多酚。 1茶多酚是什么 中 文 名：茶多酚 別 稱：稱茶鞣或茶單寧 釋義：茶葉中多酚類物質的總稱 包含：黃烷醇類、花色苷類、黃酮
碳酸飲料增長趨向放緩－植物蛋白飲料受寵
與碳酸飲料增長趨向放緩不同的是,植物蛋白飲料在近幾年迅速興起。2014年,植物蛋白飲料更火,多家企業開始瞄準進入這一市場,各品牌的核桃露、杏仁露、陳皮飲料等養顏、補腦、營養、健康等廣告詞也頻頻出現在消費者視野中。 在中國飲料工業協會十二五規劃中,有這樣的描述:未來五年,蛋白飲料的發展勢頭迅猛,
果糖在運動飲料、能量型飲料上的應用介紹
這是歐美針對果糖特點開發的新型食品。它發揮了果糖吸收代謝快,可迅速給機體補充能量的特點。結晶果糖是運動型,能量型飲料的基本原料。這種飲料可以供體育鍛煉,體力勞動或疲勞時飲用。這類飲料,不但可增加體能和耐力,還可保持體力,迅速消除疲勞。著名的品牌有美國Amway公司的Active 8飲料,意大利A
威脅生命？功能性飲料比碳酸飲料更“壞”
《美國心臟病協會雜志》周刊刊載的一項研究顯示，功能性飲料比碳酸飲料更有害健康，即便只喝一聽也可能引起“威脅生命的”血壓和心跳變化。 美國特拉維斯空軍基地醫療中心研究人員把18名志愿者隨機分成兩組。一組飲用市場上可買到的32盎司（907克）功能性飲料，飲料含320毫克咖啡因、108克糖、牛磺
石藥加入維生素飲料混戰－搶食飲料市場
在海外頻遭反壟斷調查的中國維生素企業，開始選擇轉向國內發展下游產品。北京商報記者近日走訪市場發現，一款名為果維康的維生素C飲料已經全面鋪貨，調查發現，該款產品由石藥集團授權生產。分析稱，在前有外資巨頭可口可樂，后有國內飲用水行業巨頭農夫山泉等圍追堵截的情況下，石藥豪賭維生素C飲料以追求高利潤的目
寶石如何測量飲料？
自2018年9月初以來，一種新的過程傳感器已經上市！? 它，將重要的軟飲料成分盡收眼底? 這種新的過程傳感器和寶石有何關系呢？? 讓我們一探究竟......? Cobrix 2600???? 一個同時測量非酒精飲料中? 溶解二氧化碳 (CO2) 和糖含量的入門級型號? Cobrix
健康飲料健康嗎？
今年4月，美國波士頓大學Matthew Pase和他的研究小組在《中風》上發表了一篇文章，該文章的結論是“飲用人工的甜飲料會增加中風和老年癡呆風險”。 文章一經發表，人工甜飲料是否健康這一爭論已久的話題又掀起了新一輪爭論。難道我們一直以來認為健康的“無糖飲料”會引發諸多健康問題嗎？ 爭論由來
愛喝飲料的人注意啦，首例能量飲料致大腦出血！
阿拉巴馬伯明翰大學的研究人員研究了一個消耗能量飲料出現出血性中風的第一個病例 ?-腦出血。 在美國急診醫學雜志的一篇文章中，UAB醫生詳細說明了一名57歲的男性患者在飲用普通能量飲料后15分鐘內出現顱內出血的情況。 患者在當地急診科就診，之后被轉移到UAB的中風單位，伴有右臂和腿的感覺改變（
可口可樂回應飲料涉及誤導問題－承認不是健康飲料
日前，有媒體報道可口可樂旗下一款命名為“酷樂仕維他命獲得”營養飲料在美被提起訴訟，被指含有誤導嫌疑，而可口可樂也在庭上承認該產品并不是健康飲料。 由于該產品早前已經在華上市，情況引起外界關注。可口可樂昨天回應表示，有關飲料符合國家法規。 “對于此項尚在訴訟中的案件我們不發表任何
希臘修訂食物及飲料法典中無酒精飲料相關條例
2023年7月10日，希臘食品管理局（EFET）提議修訂《食物及飲料法典》關于無酒精飲料的部分條例，意見反饋期截至2023年7月31日。主要修改內容為： 1.無酒精飲料的類別進行了簡化，分為:風味無酒精飲料、含水果和/或蔬菜汁的無酒精飲料和飲料； 2.用于制造無酒精飲料的授權原材料清單根據現
食品添加劑成利潤添加劑
? 如今買食品，幾乎已經找不到不加任何添加劑的食品了。 記者從超市購買一袋五香牛肉，仔細翻看上面的標識，除了牛肉之外，就是一大串的添加劑。記者細數了一下，增味劑、水分保持劑、紅曲紅、增稠劑、酪蛋白酸鈉、乳酸鏈球菌素、亞硝酸鈉，多達七種。一袋名為“強化營養麥心粉”的面粉，除了麥心粉，還添加了維
中國飲料工業協會行業關于發布《固體飲料》的通知
? 各有關單位：近兩年，中國飲料工業協會已組織起草了多項國家標準，目前已上報國家標準化管理委員會，相關狀態如下： 標準名稱 審定日期 發布狀態 《蘋果醋飲料》 2011年1月24日 待發布 《植物蛋白飲料豆奶和豆奶飲料》 2011年9月2日 待發布