研究揭開咸零食讓人上癮的奧秘
研究人員發現，咸食并非會使人更口渴，而是會讓人感覺更餓，所以就吃個不停。 在一項模擬前往火星的任務中，德國與美國研究人員，針對“太空人”的鹽分的攝取與水分之間的關系進行研究。 研究人員將參與模擬飛行任務的“太空人”分成兩組，每組由10名男性組成。他們被關在一個仿造的太空船里，模擬兩趟前往火星的飛行任務。前一組的任務為期105天，后者則為205天。除了鹽分含量不同之外，這兩組的飲食基本上都一模一樣。 一般的觀點稱，食用鹽的食物會使人想多喝水，進而增加排尿量。然而，這項研究卻發現，吃鹽會使人喝較少的水，但尿得更多，而尿液增加的是身體對體內鹽分的反應所致。 在此研究之前，科學家假定鹽中的鈉和氯離子會被水分子帶至尿液中排出，從而使人感到脫水，并飲用較多的水。但這項研究的結果卻顯示，人體預期系統中的鹽分增加，故將水分移回腎臟，而鈉則通過較咸的尿液排出。 其他針對老鼠的研究發現，將水分移回體內需要增加尿素，而尿素的......閱讀全文
研究揭開咸零食讓人上癮的奧秘
研究人員發現，咸食并非會使人更口渴，而是會讓人感覺更餓，所以就吃個不停。 在一項模擬前往火星的任務中，德國與美國研究人員，針對“太空人”的鹽分的攝取與水分之間的關系進行研究。 研究人員將參與模擬飛行任務的“太空人”分成兩組，每組由10名男性組成。他們被關在一個仿造的太空船里，模擬兩趟前
研究發現高糖飲食易讓人上癮
據外媒報道，本周《美國臨床營養雜志》(American Journal of Clinical Nutrition)刊登一項研究發現，糖分含量較高的飲食，會讓人體的血糖上升，然后再突然急劇下滑，不但不"耐餓",還可能讓人對高醣飲食上癮。 新研究發現，用餐4小時后，高糖餐點的耐餓程度，還
Science：高熱量食物或讓人“上癮”
當許多人為減肥而決定放棄好吃的高熱量食物時，卻發現自己已然無法抵御這些美味的誘惑，同時對低熱量的健康食物毫無興趣。中美一項最新研究表明，這可能是因為長期高熱量飲食引發了類似吸食尼古丁的上癮行為，只有繼續吃高熱量食物才會獲得滿足感。 研究人員在16日出版的美國《科學》雜志上報告說，他們比較了
美將調整香煙尼古丁含量－讓人“不上癮”
《科學美國人》《新科學家》等外媒1日報道稱，美國食品和藥品管理局（FDA）計劃規范香煙中的尼古丁含量，試圖將其降至不上癮的程度，這在歷史上尚屬首次。這一舉動得到科學家的贊揚，但含量究竟低至何種程度仍未達成共識。 FDA專員斯考特高特萊爾波博士表示，他希望減少香煙中尼古丁含量，直到最低限度或
Cell：日光浴可能會讓人上癮
很多人假日都愿意到海灘享受一次日光浴，但發現日后會逐漸對日光浴逐漸產生依賴。最近，一項研究揭示了這一秘密。日光浴不僅包含樂趣和休閑，通過對小鼠的研究發現，低劑量的紫外線具有上癮的作用，這項研究發表在6月19日的《細胞》（Cell）雜志上。 研究人員稱，紫外線之所以能夠產生上癮的行為，是因為在紫
最新研究表明高熱量食物或讓人“上癮”
當許多人為減肥而決定放棄好吃的高熱量食物時，卻發現自己已然無法抵御這些美味的誘惑，同時對低熱量的健康食物毫無興趣。中美一項最新研究表明，這可能是因為長期高熱量飲食引發了類似吸食尼古丁的上癮行為，只有繼續吃高熱量食物才會獲得滿足感。 研究人員在16日出版的美國《科學》雜志上報告說，他們比較了
清華大學研究發現，奶茶讓人上癮，或增加抑郁、焦慮風險
近日，清華大學、中央財經大學的研究人員在" Journal of Affective Disorders "期刊上發表了一篇題為" New form of addiction：An emerging hazardous addiction problem of milk tea among yo
Nature重大發現：讓癌癥上癮的lncRNA
與比利時根特大學的研究人員合作，來自VIB/魯汶大學的科學家們揭示出了惡性黑色素瘤與非編碼RNA基因SAMMSON之間不同尋常的聯系。SAMMSON基因特異地表達于人類惡性黑色素瘤中，并且引人注目地是，侵襲性皮膚癌的生長高度依賴于這一基因。研究結果有可能為改進診斷工具及皮膚癌的治療鋪平道路。
讓干燥技術“承包”你的零食圈
民以食為天，我們大中國是一個擁有幾千年歷史的泱泱大國，對吃那自然是特別考究，在飲食文化的造詣上中國人稱第二沒人敢稱第一。我們每個傳統節日都有對應的美食，于是乎每逢佳節胖三斤便成了不爭的事實。什么時間吃什么我們早已被老祖宗安排的明明白白。倍棒! 但是我們也要與國際接軌。 知識改變吃貨的命運，我們盤
登革熱疫苗：讓人歡喜讓人憂
每年登革熱病毒感染50萬人左右，其護理成本給社會、經濟以及衛生系統帶來極大負擔，并讓大量家庭破產。登革熱疫苗兒童測試產生不同結果。 當前，科研人員和公共衛生官員正被首支登革熱疫苗效能測試結果所困擾。不過，在新加坡南洋理工大學公共健康專家Annelies Wilder-Smith看來，有一件事兒
又有餐館加罌粟殼，真能讓人上癮嗎？
據媒體報道，11月3日，石家莊裕華區警方查獲一家用罌粟殼作調料的拉面館，同時還把調料市場賣罌粟殼的3個犯罪嫌疑人也抓獲了。 眾所周知，罌粟殼早就列入了衛生部門的“非法添加物”黑名單，餐館往菜里加罌粟殼是違法的，一旦抓獲，極可能面臨重罰，甚至被判刑。 但是，這么多年來，往牛奶里摻三聚氰胺的早已
食品添加劑讓人歡喜讓人憂
市面上使用食品添加劑的產品形形色色，我們該如何正確看待食品添加劑呢？食品添加劑≠非法添加物 食品添加劑在《食品添加劑使用標準》中的定義是：為改善食品品質和色、香、味，以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質。聯合國糧農組織和世界衛生組織聯合食品法規委員會對食品添加劑
“一父兩母”：讓人歡喜讓人憂
??????? 是優生優育，還是有違常倫?當現代生物技術越來越“滲透”進生殖醫學，科研人員和決策者也不得不面對這種兩難的拷問。不過，英國民眾對此的態度似乎越來越寬容了。 3月20日，英國人工授精和胚胎學管理局發布公告說，他們就是否允許含有“一父兩母”三人遺傳物質的人工授精技術用于臨床治療進行
傅廷棟：一個下田上癮的院士－讓油菜成了寶
8月26日，即將年滿80周歲的中國工程院院士、華中農業大學教授傅廷棟又開始了新的征程：在農業農村部油菜良種聯合攻關項目啟動會上，這位首席專家和參與項目的12家科研單位、9家企業的代表簽約，共謀油菜良種選育。 在我國油菜育種領域，無人不曉傅廷棟，即使在國際油菜育種界，他也是大名鼎鼎。 奉獻
用藥不當－警惕上癮
近日，有媒體報道江蘇泰州一朱姓小伙由于長期服用咳嗽藥水成癮，幾年來花費百萬元。朱某喝的咳嗽藥是一種名為“立健婷”的復方磷酸可待因的口服液。磷酸可 待因屬于中樞性鎮咳藥，具有鎮咳和鎮痛功能，其作用強度為嗎啡的1/4，能起到興奮呼吸中樞神經的作用，大量服用會產生快感和幻覺，長期飲用會上癮，與鴉 片
吃太咸傷大腦
薯片是常見的零食，香脆可口，不過從防病角度來說，它并不是一種健康食品。近日美國的一項新研究發現，諸如薯片一類含鹽量較高的零食，吃多了不僅對心臟不好，還會損傷大腦功能。 實驗中，研究人員持續給小鼠喂食高鹽飲食，其含鹽量和薯片、薯條等高鈉食品的水平相同。兩個月后，通過磁共振成像觀察發現，小鼠腦部
常州：兩份檢察建議，讓“三無”零食遠離孩子
新學期開學后,常州金壇區檢察院檢察官們再次對校園周邊小商店進行回訪后,欣慰地笑了：那些曾經吸引著孩子們眼球,對他們的胃口卻可能對他們造成危害的“三無”零食,已經基本絕跡了。而就在幾個月前的六一兒童節前后,“三無”零食多的現象,在學校周邊還比較普遍。 檢察干警在校外商店查看食品標識是否齊全 當
美刊系列文章關注基因測試：讓人期待讓人疑
最終決定 6日，是卡邁克爾需要作出決定的日子。 她當天在網站中寫道，一周來，她在網絡求助專家和網友的同時，還征求了三名專家的意見，包括她的丈夫，畢業于哈佛大學的一名外科醫生。 “如果你想要的話就接受測試，”卡邁克爾的丈夫說，“但你為什么會有這種想法呢?(即使做了測試)你什么也做
“勇士基因”讓人有勇有謀
在面對投資風險時，什么樣的人可以做出更好的決策？一項新研究顯示，擁有“勇士基因”的人在投資游戲中往往表現得有勇有謀，他們得到的游戲分數常常好于其他人。 美國加州理工學院等機構的研究人員在新一期英國《皇家學會學報B》（Proceedings of the Royal Society B）
為什么豆腐腦南甜北咸，月餅卻北甜南咸？
中秋節了，給大家拜個晚年。? 關于豆腐腦甜咸正統的爭論已經很多年了，雖然誰是正統依然爭論不休，但基本得出了北方愛吃咸，南方愛吃甜的結論。 但前幾天大家掰開月餅，心懷祖國，一定會忍不住疑問：既然南甜北咸，為什么月餅卻是北方甜（豆沙、棗泥）南方咸（火腿、蛋黃）呢？ 為了徹底消滅這種困擾，我知同仁
Cancercell：靶向“上癮”的腫瘤
采用他們所說的一種有前景的高度選擇性的治療策略，達納法癌癥研究所的科學家們通過靶向讓癌癥“上癮”的異常蛋白安全地抑制了小鼠的乳腺癌和一種形式的白血病。 雖然研究人員利用藥物遺傳沉默或阻斷了正常組織以及癌組織中的蛋白，動物卻仍然保持健康。研究人員將這一成果報告在10月16日的《癌細胞》(Ca
醫學研究稱美國嬰幼兒食品飲料含糖分鹽分過高
據“中央社”報道，《小兒科期刊》(Pediatrics)網絡版刊登最新醫學研究指出，美國市面販賣的嬰幼兒食品及飲料，糖分與鹽分偏高，醫師應建議家長詳讀標簽。 由美國疾病管制暨預防中心(CDC)心臟病及中風防治小組資深科學家卡格斯威爾(Mary Cogswell)率領的研究團隊分析發現
夏咸柱：實驗動物是人獸共患傳染病研究重要支撐
夏咸柱 中國工程院院士、軍事醫學科學院軍事獸醫研究所研究員 10月18日~20日，在中國工程院主辦的“中國工程科技論壇——實驗動物與生命科學研究”上，中國工程院院士、軍事醫學科學院軍事獸醫研究所研究員夏咸柱作了題為《實驗動物與人獸共患傳染病》的主題報告。夏咸柱表示，當前，人獸共患
《中國兒童青少年零食消費指南》給零食分級
據中國之聲《央廣新聞》報道，零食是每個孩子，乃至成人都喜歡的食物。但很多零食在制作加工過程中使用了很多食品添加劑，如防腐劑、著色劑等。口味上就添加了食用鹽、糖等。制作使用腌制、熏烤、油炸、膨化等方法。雖然這些都符合食品衛生的標準，但是這些零食含脂肪、糖量過多，既不易消化，營養素又單一。當兒童食用
睡眠不足，讓人孤獨
睡不著、睡不夠、睡了和沒睡一樣……睡眠本來屬于動物本能，如今卻成為很多都市人的“奢飾品”。如今，晚上睡不著，白天沒精神，正在成為越來越多人的常態。 除了身體上的影響，睡眠不足還會對人的心理產生影響，甚至會引發某些精神疾病。《自然—通訊》近日發表了美國加州大學伯克利分校的一項研究，結果證實，睡
毒膠囊讓人很害怕
4月15日，央視曝光有廠家用皮革廢料制成工業明膠生產藥用膠囊，這種膠囊有致癌風險。因為毒膠囊被曝光，網絡上出現了種種應對之法，剝皮吃、夾饅頭吃等，針對這些“妙招”，醫生表示，膠囊不宜去皮吃。 有網友說：“以后吃藥都不吃膠囊了，粉末倒出來，膠囊皮扔掉”，更有奇思妙想：“將
貧困讓人的大腦更小？
有研究表明，來自低收入家庭的孩子的大腦更小，認知能力也更差。貧困帶來的壓力能從一個孩子的出生之前就損害其大腦發育，甚至是收入上的一點點差別都可能會對大腦產生巨大的影響。 長久以來，研究人員一直懷疑孩子們的行為和認知能力都與他們的社會經濟狀況有關，尤其是家庭非常很貧窮的孩子。盡管具體原因一直
飲酒會促進可卡因上癮嗎？
據《科學進步》（Science Advances）周三發表的研究顯示，當大鼠受到酒精或尼古丁刺激后，腦部會發生持久的化學變化，使他們更容易對可卡因產生依賴。作者稱，這些變化會激活大腦的獎賞中樞（reward center），為可卡因上癮創造良好的條件。 該研究主要由哥倫比亞大學的精神病學家Ed
零食不是“洪水猛獸”！這份推薦零食清單請查收
兒童飲食安全和健康一直備受關注，很多人都認為零食沒營養且不健康。近日，知乎醫學話題優秀答主Dr.X發布了一篇回答，表示零食并不是“洪水猛獸”，挑對了適合孩子吃的零食，不僅孩子喜歡，還對身體健康有幫助。作為一名醫學博士、外科醫生和三個孩子的爸爸，Dr.X長期在知乎回答醫學、健康等方面的問題，科普醫學相
《科學》關鍵發現：讓人癡呆讓人傻，這些小東西要擔責
▎藥明康德內容團隊編輯此時此刻，我們身體中有數萬億的微生物正在繁衍生息，這些腸道微生物的存在也對人體有著潛移默化的影響。不少研究已經發現，它們的代謝產物、種群豐度，甚至不同微生物的組成比例都可以改變人體的生理過程。許多頂級期刊已經介紹了腸道微生物的神奇功能，比如去年《自然》的一項研究指出，我們吃到肚