實驗分析方法紅外光譜技術在食品檢驗中的應用

實驗分析方法紅外光譜技術在食品檢驗中的應用

很多產品的品質與其生產產地有密切聯系，當產地變更時，產品的品質有很大的變化，產地環境是這類產品品質保證的重要因素，習慣上將這類產品稱為原產地產品。如貴州茅臺酒、陜西蘋果、金華火腿、阿讓李子干、帕爾瑪火腿等就是其中的典型代表。為保障品質具有產地關聯性產品的質量，世界各國在這類產品質量控制中引入了“地理

實驗分析方法紅外光譜在奶酪產地檢驗中的應用

每個產地的奶酪生產工藝、原料奶的成分及奶酪成熟過程中發生的生物化學反應不同，致使各地產品的品質存在著差異。不同產地的奶酪在顏色及脂肪酸、總蛋白、水溶性氮等化學成分的含量上有差異。傳統的奶酪產地鑒別技術是基于對認定產品獨特化學成分分析，包括對奶酪脂肪分提物的氣相色譜分析和蛋白質電泳分析等。這些方法雖然

實驗分析方法紅外光譜在酒類產地檢驗中的應用

酒類屬于發酵產品，其發酵過程的微生物區系與生產產地環境密切相關，因此，其質量與產地具有密切關聯性。不同產地的酒，其口感和風味上有差異，主要體現在揮發性物質、多酚類物質、顏色、微量元素和同位素、花青素等物質含量的不同。紅外光譜在地理標志酒類食品的產地檢驗中表現優越，尤其是近紅外光譜。Cynkar 等將

近紅外光譜儀在食品分析中的應用

摘要：近紅外光譜儀在食品工業上的應用非常廣泛。利用近紅外光譜技術可以進行食品成分的定量分析、水分子中氫結合狀態的解析、淀粉的損傷檢測、加工適應性的測定和水果內部品質的測定。??公司的微小型、超高性價比的NIR 近紅外光譜儀是食品分析中的有效工具，近紅外光譜儀可以進行食品的多種成份分析，測定的食品形態

實驗分析方法紅外光譜在橄欖油產地檢驗中的應用

橄欖油是一種價值較高的植物油脂，為了維護橄欖油銷售市場，歐洲的橄欖油被貼上一些質量標簽如 RDO。橄欖油的產地不同，其口感和品質不同。這主要是因為不同產地的橄欖油品種、橄欖油萃取技術及調配技術等存在差異。傳統的鑒定橄欖油產地的鑒定方法（如基于橄欖油的物理化學性質的高效液相色譜法）存在著復雜、費時等缺

紫外光譜技術在食品分析中的應用

紫外光譜技術在食品分析中的應用“民以食為天，食以安為先”，食品安全關乎人們健康和國計民生．由質量問題引起的食品安全事故越來越多，所以急需對農副食品品質進行快速無損檢測． 紫外光譜技術在檢測食品中一些威脅人們健康的因素方面有著重要作用． 紫外光譜技術是化學分析中常用的一種方法，被廣泛用于有機、生化、石

近紅外光譜技術在農業中的應用

近紅外光譜技術在農業中的應用孔軍龍,楊娟,趙京音*（上海市農業科學院_上海數字農業工程技術研究中心,上海201403）摘要：近紅外光譜技術(NIRS)是20世紀80年代以來發展最快、最引人注目的光譜分析技術.以其快速、無損傷、操作簡單、穩定性好、效率高等特點,廣泛應用于工業、農業、醫學等領域.本文簡

酶聯免疫分析技術在食品檢驗中的應用

　　摘 要：目的：以大米為例研究分析酶聯免疫分析技術在食品檢驗中的應用。方法：選取適量的大米檢驗混合樣本，稱量樣品重量并在樣品中加入適量的甲醇溶液，充分搖勻，過濾出提取物，同時加入適量的蒸餾水進行稀釋，利用酶聯免疫分析術進行檢驗，觀察檢驗結果。結果：應用酶聯免疫分析技術可有效測試出大米中所含有的黃曲

PCR技術在食品檢驗中的應用

　　摘 要：食品行業的各環節都具有一定的聯系性，因此其一旦在某一環節發生了食品安全問題，就會對整個食品產銷流程都造成一定的影響，同時也會直接威脅食用該食品的消費者的人身安全。所以為了應對這種潛在的威脅，需要引進相關科學技術對食品的質量進行檢測，進而將潛在的食品安全威脅消滅在萌芽狀態。本文就主要分析了

紅外光譜技術在催化化學研究中的應用

　　(1) 繼續不斷地開發表面與薄膜的原位和實時紅外分析技術。根據報道已有一種適用于原位和同時紅外分析的FT-IR 擴散反射室。　　(2) 以紅外吸附光譜(IRAS) , ATR FT-IR和IR反射光譜為代表的紅外光譜技術廣泛地應用于研究自組織膜和L-B膜。如應用IR反射光譜研究薄膜, 測定組織薄

氣質聯用色譜技術在食品檢驗中的應用分析

　　食品安全與人民群眾的生命健康有著較為密切的聯系。根據我國食品工業的發展現狀，不同種類的食品所表現出來的基質復雜性和一些痕量水平的違禁物質的存在，已經讓食品的檢測難度有所增加。氣質聯用色譜技術是應用于食品檢驗的一種重要技術。食品檢驗工作中所應用的氣相色譜聯用儀和氣相色譜-串聯色譜儀就是氣質聯用色譜

分析技術在藥品檢驗中的應用

熱分析（Ｔｈｅｒｍａｌ?ａｎａｌｙｓｉｓ）簡稱?ＴＡ，在藥品檢驗中，最常用的是差示掃描量熱法（ＤＳＣ）和熱失重分析法（ＴＧ）。目前，發達國家已把熱分析方法作為控制藥品質量的主要方法。美國藥典第２３?版（１９９５年版）、英國藥典（１９９３年版），均收載了熱分析方法。熱分析具有用量少、方法靈敏、快速，在

“光纖光譜儀在農業和食品在線近紅外分析中的應用”講座

近紅外分析技術在藥品工業中的應用

?盡管近紅外光譜在農業和食品工業中的成功應用已有近30 年的歷史,但在制藥工業中的應用卻只有十多年的歷史,相對于其他分析方法并沒有太多的優勢。隨著近紅外光譜技術和計算機技術的發展,近紅外光譜分析技術在制藥工業中的應用日趨廣泛,不論是在定性還是在定量分析中均顯示出巨大的潛力和應用前景,其中包括從藥物中

近紅外光譜分析在臨床分析中的應用

　　隨著光導纖維及傳感技術的發展，近紅外光譜檢測技術和計算機網絡技術相結合的進一步深入，近紅外光譜技術的非侵入式定性和定量分析成為可能。同時，由于生物體中不同的透明組織對近紅外光具有不同的吸收和散射特性，因此近紅外光對不同的軟組織和變化的組織具有較強的區分能力。根據這種特性，可以利用近紅外光譜法測量

紅外光譜技術在表面化學研究中的應用

　　紅外光譜技術在表面化學研究中的應用具有兩個鮮明特征:　　(1) 繼續不斷地開發表面與薄膜的原位和實時紅外分析技術。根據報道已有一種適用于原位和同時紅外分析的FT-IR 擴散反射室。　　(2) 以紅外吸附光譜(IRAS) , ATR FT-IR和IR反射光譜為代表的紅外光譜技術廣泛地應用于研究自組

紅外光譜法在橡膠鑒定分析中的應用

紅外光譜法（IR ）通常是分析各種高聚物材料的最佳技術，隨著紅外儀器的不斷完善和發展，特別是計算機技術的發展，傅立葉變換紅外光譜法已成為橡膠分析的有利工具和常用手段。本文以實際樣品測試為例，介紹了FT IR -650傅立葉紅外光譜儀測試丁腈橡膠的方法。? ?在傅立葉變換紅外光譜法分析橡膠的方法中，有

近紅外光譜法在藥物分析中的應用

???近紅外（Near Infrared，NIR）光譜的波長范圍是780~2526nm（12820~3959cm-1），通常又將此波長范圍劃分為近紅外短波區（780~1100nm）和近紅外長波區（1100~2526nm）。由于該區域主要是O-H，N-H，C-H，S-H等含氫基團振動光譜的倍頻及合頻吸

近紅外光譜法在藥物分析中的應用

紅外（Near Infrared，NIR）光譜的波長范圍是780~2526nm（12820~3959cm-1），通常又將此波長范圍劃分為近紅外短波區（780~1100nm）和近紅外長波區（1100~2526nm）。由于該區域主要是O-H，N-H，C-H，S-H等含氫基團振動光譜的倍頻及合頻吸收，譜帶

生物檢測技術在食品檢驗中的應用探討

　　摘要：生物檢測技術是目前食品檢驗工作中應用非常廣泛的一項技術，是確保食品檢驗工作質量的重要手段。目前我國廣泛使用的生物檢測技術主要包括生物酶技術、免疫技術以及生物傳感器技術等等，生物檢測技術具有檢驗精確度較高，反應結果更為明顯以及特異性高等特點，并且成本較為低廉，對于環境的污染也相對更小，因此在

免疫檢測技術在食品檢驗中的應用

摘要：近些年，人們對食品檢驗工作非常關注，在食品檢驗領域中也會有很多新型技術被人們研發出來，而關注度最熱的就是食品免疫檢測技術，這項技術在有害微生物、殘余農藥等方面的檢測工作上有了很大的進展，在食品檢驗中同樣有著較高的應用價值，并在實際檢驗中獲取了較大的成就。本文分析了食品檢驗中應用免疫檢測技術的相

現代生物技術在食品檢驗中的應用

　　摘要：食品工業為保證產品質量以及對加工過程進行人為的控制，需要比較合適的分析方法。隨著生物技術的發展，生物檢測技術在食品檢驗中的應用也越來越廣泛，本文就食品檢測中主要生物檢測方法及其主要應用領域進行了綜述，旨在為生物技術在食品檢驗中的進一步應用提供參考。?　　1 前言?　　隨著社會經濟的迅速發展

近紅外光譜（NIR）分析技術在食用油脂檢測中的應用

　　自20世紀60年代美國學者Norris提出NIR分析技術以來，有關NIR技術的研究工作蓬勃發展。在食品分析方面，基于NIR分析技術上的優勢特點（快速、無損、無污染等），在食品品質檢測、安全檢測、真偽鑒別、轉基因食品檢測等方面的研究及應用漸漸成為一種熱點，且許多NIR檢測技術方法已經成為AACC、

離子分析儀在食品檢驗中的應用

　　生活中常見的鈣奶、橙汁、啤酒等飲品，醬油、醋、食鹽等調味品，蘋果、蔬菜等植物，茶和鼠尾草等沖泡類藥草，煤和石灰石等礦物質，人體或動物的血液都可以用HC-800離子分析儀來測試。　　以下以鉀、氯、鈣、氟為例列舉了離子選擇電極對各類食品的測定效果。　　2005華南理工大學化學科學學院李萬霞、郭璇華同

袁洪福教授：光譜多元分析技術在食品分析中的應用研究

　　2014食品安全快速檢測技術論壇于2014年6月18日在北京.中國國際展覽中心（三元橋）盛大召開。來自北京化工大學現代波譜過程分析工程技術實驗室的袁洪福教授帶來了題為《光譜多元分析技術在食品分析中的應用研究》的報告。北京化工大學現代波譜過程分析工程技術實驗室 袁洪福教授　　袁洪福教授首先說實現食

近紅外分析技術在糧油工業中的應用

　　在糧油加工行業，為保證更地獲得合格產品，需要對其生產過程關鍵質量點進行監控，實現精細化管理。傳統上，大多是人工從生產裝置上采樣后送至化驗室進行分析，造成提供的數據滯后于生產過程，不利于生產實時監控和調整。因此，實時在線分析技術顯得尤為重要，其在優化生產控制，穩定產品質量，降低勞動成本，提高經濟效

簡述近紅外光譜分析在中藥分析中的應用

　　近紅外光譜技術應用于藥物的鑒別和定性、定量的分析不僅具有快速、方便、準確、非侵入式分析、易于實現生產過程的在線控制等優點，而且可以鑒定某些藥物如光學異構體、具有光學活性物質的純度，因此在藥物的定性鑒定、定量分析、質量控制及在線檢測等方面顯示了巨大的作用。利用近紅外光譜和多變量統計分類技術系統聚類

紅外光譜儀在定量分析中的應用

紅外光譜儀用紅外光譜法進行藥物分析時具有多樣性，可根據被測物質的性質靈活應用，而且無論是固態、液態或是氣體，紅外光譜法都可利用自身的技術進行分析，因此拓寬了紅外光譜儀的定量分析。同時，紅外光譜法不需要對樣品進行繁瑣的前處理過程，對樣品可達到無損傷、非破壞，也大大的突出了它較其他定量方法的優越性。另外

生物檢測技術在食品檢驗中的應用研究

　　[摘 要]本文以生物檢測技術為例，通過闡述其在食品檢測中的意義，介紹了生物檢測技術的主要內容，并分析了生物檢測技術在食品檢驗中的應用。?　　引言?　　食品安全及質量與人們生活健康息息相關，也是影響食品工業發展及對外貿易的重要因素。近些年發展的生物技術檢測方法因其特異的生物識別功能，極高的選擇性，

微生物檢測技術在食品檢驗中的應用

　　摘要：本文分析了食品檢驗的重要性及操作基礎，闡述了微生物檢測技術的特點與基本的檢測技術，以及微生物的快速檢測技術，并探討了食源性病原菌免疫學檢測技術、核酸探針技術、多聚酶鏈反應技術、生物芯片技術進而生物傳感器等檢測技術在食品檢驗中的應用，以期為提高食品檢驗質量，保障食品安全性提供參考價值。?